आपके फ्रिज के दरवाजे में त्वरित पहुंच इतनी सुविधाजनक, दूध के डिब्बों, अंडे, रस की बोतलें, सब कुछ बड़े करीने से पंक्तिबद्ध लगती है। लेकिन यहाँ कैच है: फ्रिज का दरवाजा वास्तव में आपके कुछ सबसे खराब खाद्य पदार्थों के लिए सबसे कम सुरक्षित स्थान है। निरंतर उद्घाटन और समापन उन्हें गर्म हवा में उजागर करता है, जो उनके शेल्फ जीवन को छोटा कर सकता है और यहां तक कि आपके स्वास्थ्य को जोखिम में डाल सकता है।के अनुसार अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए), रेफ्रिजरेटर का दरवाजा आपके फ्रिज का सबसे गर्म हिस्सा है और कभी भी उन वस्तुओं के लिए उपयोग नहीं किया जाना चाहिए जिन्हें लगातार ठंडे तापमान की आवश्यकता होती है। खाद्य सुरक्षा के लिए, आपके फ्रिज को 40ºF (4) C) या उससे कम रहना चाहिए, लेकिन दरवाजा बस उस स्थिरता को बनाए नहीं रख सकता है। यही कारण है कि विशेषज्ञ दरवाजे के बजाय फ्रिज के अंदर गहरे कुछ वस्तुओं को संग्रहीत करने की सलाह देते हैं।
यदि आप दरवाजे के रैक में अंडे, दूध, या यहां तक कि मांस को स्टॉक करने के लिए दोषी हैं, तो यह पुनर्विचार करने का समय है। कोई गलती न करें, फ्रिज का दरवाजा खतरे का क्षेत्र है। यहाँ 9 रोजमर्रा की वस्तुएं हैं जिन्हें आपको अपने फ्रिज के दरवाजे में कभी स्टोर नहीं करना चाहिए।
9 रोजमर्रा की वस्तुएं आपको अपने फ्रिज के दरवाजे में कभी स्टोर नहीं करनी चाहिए
दूध
यह दरवाजे में दूध के डिब्बों को पॉप करने के लिए तर्कसंगत लग सकता है, लेकिन यह उनके लिए सबसे खराब स्थानों में से एक है। दूध अत्यधिक खराब होता है और उसे लगातार ठंडे वातावरण की आवश्यकता होती है। दरवाजे में, हर बार जब आप फ्रिज खोलते हैं, तो यह गर्म हवा के संपर्क में आता है, जो खराब हो जाता है और इसे जल्दी से पीने के लिए असुरक्षित बना सकता है।
अंडे
कई फ्रिज दरवाजे में एक अंतर्निहित अंडे की ट्रे के साथ आते हैं, लेकिन यह डिजाइन भ्रामक है। अंडे फ्रिज के अंदर संग्रहीत होने पर लंबे समय तक ताजा रहते हैं, उतार -चढ़ाव से दूर। उन्हें दरवाजे में रखने से बैक्टीरिया के विकास का खतरा बढ़ जाता है, जिससे खाद्य जनित बीमारियां हो सकती हैं।
मक्खन
जबकि मक्खन दूध के रूप में जल्दी से खराब नहीं होता है, दरवाजे का असमान तापमान अभी भी इसे बहुत अधिक नरम कर सकता है और इसकी बनावट खो सकता है। यदि आप मक्खन को फैलने के लिए रखना चाहते हैं, तो काउंटर पर एक कवर डिश एक या दो दिन के लिए ठीक है, लेकिन लंबे समय तक भंडारण के लिए, फ्रिज के मध्य या पीछे सबसे अच्छा है।
पनीर
पनीर, विशेष रूप से नरम किस्में जैसे मोज़ेरेला, ब्री, या क्रीम पनीर, मोल्ड और खराब होने से रोकने के लिए स्थिर शीतलन की आवश्यकता होती है। दरवाजा यह प्रदान नहीं करेगा, इसलिए इसे पनीर दराज या मुख्य फ्रिज डिब्बे में एक सील कंटेनर में स्टोर करें।
रस
कार्स या जूस की बोतलें दरवाजे के लिए एकदम सही लगती हैं, लेकिन ताजा रस, विशेष रूप से, तापमान में उतार -चढ़ाव के संपर्क में आने पर जल्दी से किण्वन या खट्टा हो सकता है। ताजगी और स्वाद को संरक्षित करने के लिए उन्हें अंदर के शेल्फ पर रखना सुरक्षित है।
मांस
कच्चे मांस को फ्रिज के दरवाजे में कभी नहीं जाना चाहिए। इसके लिए बैक्टीरिया के विकास को धीमा करने के लिए सबसे ठंडे, सबसे स्थिर वातावरण की आवश्यकता होती है। दरवाजे में इसे संग्रहीत करने से संदूषण और खाद्य विषाक्तता का खतरा बढ़ जाता है। आपके फ्रिज का निचला शेल्फ मांस के लिए सबसे सुरक्षित स्थान है।
दही
दूध की तरह, दही को अपने प्रोबायोटिक्स को बनाए रखने और खराब होने से रोकने के लिए लगातार ठंडा रखने की आवश्यकता होती है। दरवाजे के तापमान में परिवर्तन उसके शेल्फ जीवन को छोटा कर सकता है और इसकी बनावट को प्रभावित कर सकता है, जिससे यह बहुत जल्द पानी या खट्टा हो जाता है।
मेयोनेज़
एक बार खोला जाने के बाद, मेयोनेज़ अत्यधिक खराब हो जाता है। यदि एक स्थिर, ठंडे वातावरण में संग्रहीत नहीं किया जाता है, तो इसमें तेल और अंडे खराब होने का खतरा होता है। इसे दरवाजे में रखने से यह तेजी से खराब हो सकता है, इसलिए हमेशा इसे फ्रिज के अंदर गहराई से स्टोर करें।
सलाद ड्रेसिंग
ड्रेसिंग, विशेष रूप से मलाईदार वाले, दरवाजे से सबसे अच्छे तरीके से दूर रखे जाते हैं। जबकि विनाइग्रेट थोड़ा अधिक समय तक रह सकते हैं, किसी भी ड्रेसिंग में डेयरी, अंडे, या मेयोनेज़ शामिल हैं, सुरक्षा और स्वाद सुनिश्चित करने के लिए मुख्य डिब्बे में रहना चाहिए।फ्रिज का दरवाजा मसालों, सॉस, या पेय के लिए आसान है जो अत्यधिक खराब नहीं हैं, लेकिन दूध, अंडे या मांस जैसे स्टेपल के लिए नहीं। लंबे समय तक ताजगी और खाद्य सुरक्षा के लिए, हमेशा इन वस्तुओं को गहराई से स्टोर करें जहां ठंड स्थिर है।यह भी पढ़ें | जो लोग अमरूद खाने से बचना चाहिए और क्यों