अलसी बनाम अलसी का तेल: रक्त शर्करा और मधुमेह नियंत्रण के लिए कौन सा बेहतर है |

अलसी के बीजों को लंबे समय से उनकी बहुमुखी प्रतिभा, हल्के पौष्टिक स्वाद और उल्लेखनीय पोषण प्रोफ़ाइल के लिए महत्व दिया गया है। एक बार कपड़ा उपयोग के लिए खेती की गई, अब उन्होंने खाना पकाने और कल्याण में व्यापक अनुप्रयोगों के साथ एक कार्यात्मक भोजन के रूप में वैश्विक मान्यता अर्जित की है। इन छोटे भूरे या सुनहरे बीजों को भोजन में शामिल करना आसान है और ये विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में बनावट और स्वाद दोनों को बढ़ा सकते हैं। उनकी पाक अपील के अलावा, अलसी के बीजों को फाइबर, स्वस्थ वसा और पौधे-आधारित पोषक तत्वों में प्राकृतिक समृद्धि के लिए सराहा जाता है। चाहे पके हुए सामान, स्मूदी, या नाश्ते के कटोरे में मिलाया जाए, अलसी के बीज रोजमर्रा के आहार में संतुलन और पोषण चाहने वालों के लिए एक प्रमुख घटक बन गए हैं।

अलसी के बीज, अलसी के तेल की तुलना में अधिक मजबूत रक्त शर्करा विनियमन लाभ प्रदान करते हैं

जबकि दोनों रूप एक ही स्रोत से आते हैं, उनकी पोषण संरचना और मधुमेह पर उनका प्रभाव भिन्न होता है।अलसी का तेल शुद्ध वसा निकालने के लिए सूखे बीजों को दबाकर बनाया जाता है, जिसमें मुख्य रूप से ओमेगा -3 फैटी एसिड (ALA) होता है। इसमें फाइबर और प्रोटीन की कमी होती है लेकिन यह स्वस्थ वसा की एक केंद्रित खुराक प्रदान करता है जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है और सूजन को कम कर सकता है। हालाँकि, चूँकि इसमें कोई फाइबर नहीं होता है, इसलिए यह साबुत अलसी के बीजों की तरह सीधे तौर पर रक्त शर्करा नियंत्रण को प्रभावित नहीं करता है।दूसरी ओर, साबुत या पिसी हुई अलसी, फाइबर, लिगनेन और वनस्पति प्रोटीन के साथ एक संपूर्ण पोषण प्रोफ़ाइल प्रदान करती है, जो सभी रक्त शर्करा को विनियमित करने और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। के अनुसार क्रिटिकल रिव्यूज़ इन फ़ूड साइंस एंड न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययनसाबुत अलसी के पूरक ने उपवास रक्त ग्लूकोज और इंसुलिन प्रतिरोध को काफी कम कर दिया, जबकि अलसी के तेल ने ऐसा कोई प्रभाव नहीं दिखाया। शोध से पता चलता है कि ग्राउंड अलसी के बीज, उनके घुलनशील फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट लिग्नांस के कारण, तेजी से रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को धीमा करने में मदद कर सकते हैं।

1. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता हैअलसी के बीज घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं, जो रक्तप्रवाह में शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देते हैं, जिससे भोजन के बाद रक्त ग्लूकोज में तेजी से वृद्धि को रोका जा सकता है। उनका कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी उन्हें स्थिर ऊर्जा स्तर बनाए रखने के लिए एक स्मार्ट विकल्प बनाता है।कई अध्ययनों से पता चलता है कि अलसी पाउडर के नियमित सेवन से टाइप 2 मधुमेह और प्रीडायबिटीज वाले व्यक्तियों में रक्त शर्करा के स्तर को कम किया जा सकता है।2. इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता हैइंसुलिन संवेदनशीलता से तात्पर्य है कि शरीर इंसुलिन के प्रति कितनी प्रभावी ढंग से प्रतिक्रिया करता है, रक्त शर्करा के प्रबंधन के लिए जिम्मेदार हार्मोन। खराब इंसुलिन संवेदनशीलता से इंसुलिन प्रतिरोध हो सकता है, जो टाइप 2 मधुमेह का एक प्रमुख कारक है।अलसी के बीजों में लिग्नांस, विशेष रूप से सेकोइसोलारिसिनॉल डिग्लुकोसाइड (एसडीजी) होता है, जो अपने एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी प्रभावों के लिए जाना जाता है। ये यौगिक इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने और मधुमेह से संबंधित जटिलताओं की शुरुआत में देरी करने में मदद कर सकते हैं।3. हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता हैहृदय रोग मधुमेह से जुड़ी सबसे आम जटिलताओं में से एक है। अलसी के बीज कई तरह से हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करते हैं:

साथ में, ये लाभ समग्र हृदय संबंधी कल्याण का समर्थन करते हैं।4. पाचन और आंत स्वास्थ्य में सहायता करता हैअलसी में उच्च फाइबर सामग्री पाचन नियमितता और आंत संतुलन का समर्थन करती है। घुलनशील फाइबर आंतों में एक जेल जैसी बनावट बनाता है, पाचन धीमा करता है और मल त्याग को आसान बनाता है। अघुलनशील फाइबर मल में मात्रा जोड़ता है और कब्ज को रोकने में मदद करता है, जो मधुमेह वाले व्यक्तियों में एक आम चिंता का विषय है।स्वस्थ पाचन रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।5. वजन प्रबंधन में सहायता मिल सकती हैवजन प्रबंधन मधुमेह को नियंत्रित करने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। अपने उच्च फाइबर और स्वस्थ वसा सामग्री के कारण अलसी के बीज इस क्षेत्र में फायदेमंद हो सकते हैं। ये पोषक तत्व तृप्ति को बढ़ावा देते हैं, आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करते हैं और अनावश्यक स्नैकिंग या अधिक खाने को कम करते हैं।संतुलित आहार में अलसी को शामिल करने से धीरे-धीरे और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद मिल सकती है, जो बदले में बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण में मदद करता है।

हालाँकि अलसी के बीज आम तौर पर सुरक्षित होते हैं, लेकिन इनका सेवन सोच-समझकर करना चाहिए:

अपनी दैनिक दिनचर्या में अलसी या अलसी के तेल को शामिल करने से पहले हमेशा अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श लें, खासकर यदि आप दवा ले रहे हों।

अपने आहार में अलसी के बीज कैसे शामिल करें

अलसी के बीजों को भोजन और नाश्ते की एक विस्तृत श्रृंखला में शामिल करना आसान है। कुछ व्यावहारिक विचारों में शामिल हैं:

सुझाव: बेहतर अवशोषण के लिए, साबुत बीजों के बजाय पिसे हुए अलसी के बीजों का उपयोग करें, क्योंकि साबुत बीजों का सख्त बाहरी आवरण बिना पचे ही पाचन तंत्र से गुजर सकता है।अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और इसे चिकित्सीय सलाह नहीं माना जाना चाहिए। कृपया अपने आहार, दवा या जीवनशैली में कोई भी बदलाव करने से पहले किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें।यह भी पढ़ें | मखाना बनाम सिंघाड़ा: पाचन, वजन घटाने और ब्लड शुगर के लिए कौन बेहतर है?