चलो सामना करते हैं। हम में से अधिकांश कभी -कभार खाने का आनंद लेते हैं। यहां तक कि अगर आप नहीं करते हैं, तो ऐसे मौके होते हैं जब आपको भोजन करने की आवश्यकता हो सकती है। जबकि रेस्तरां स्वादिष्ट भोजन प्रदान करते हैं, वे ‘स्वस्थ खाद्य पदार्थों’ की श्रेणी में नहीं आते हैं। स्वाद की कलियों, आंखों और नाक के लिए भोजन को अधिक आकर्षक बनाने के लिए, वे अक्सर अत्यधिक नमक, वसा और अज्ञात योजक जोड़ते हैं। ये सामग्री आपके आंत के स्वास्थ्य पर एक टोल ले सकती है। तो क्या इसका मतलब है कि आप बाहर भोजन करना छोड़ देते हैं? ठीक है, वास्तव में नहीं (जब तक आप नहीं चाहते)। आप बाहर खा सकते हैं और फिर भी अपने आंत को खुश रख सकते हैं। आश्चर्य है कि कैसे? हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड में प्रशिक्षित कैलिफोर्निया स्थित एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ। सौरभ सेठी ने 7 स्मार्ट-खाने वाले सुझाव साझा किए हैं जो आपको अपने आंत स्वास्थ्य को नष्ट किए बिना खाने में मदद कर सकते हैं। चलो एक नज़र मारें।
1। अल्ट्रा-संसाधित खाद्य पदार्थों को छोड़ दें
बाहर खाने के बाद एक परेशान आंत के पीछे के प्रमुख कारणों में से एक, अल्ट्रा-संसाधित खाद्य पदार्थ हैं। इनमें आपके फ्राइज़, पिज्जा, हॉट डॉग, मीठे पेय और औद्योगिक ब्रेड और पेस्ट्री शामिल हैं। “मैं इमल्सीफायर और एडिटिव्स से भरे व्यंजनों से बचता हूं, क्योंकि वे आंत बाधा को बाधित कर सकते हैं और सूजन को ट्रिगर कर सकते हैं,” डॉ। सेठी ने खुलासा किया। तो, अपने आंत को खुश रखने का सबसे अच्छा तरीका है अति-संसाधित खाद्य पदार्थ।
2। दुबला प्रोटीन पहले
आप कैसे खाते हैं उतना ही महत्वपूर्ण है जितना आप खाते हैं। इसलिए, जब आप खाने के लिए बाहर निकलते हैं, तो पहले दुबला प्रोटीन होने पर विचार करें। यह ग्रील्ड चिकन, मछली, पौधे के प्रोटीन, या तले हुए या वसायुक्त कटौती हो सकती है। वे आपके पाचन तंत्र पर आसान हैं और एसिड रिफ्लक्स के जोखिम को भी कम करते हैं।
3। सॉस पर प्रकाश
सॉस के साथ आसान हो जाओ। रेस्तरां के भोजन को अक्सर समृद्ध ड्रेसिंग और सॉस में भीग जाता है। ये सॉस स्वाद बढ़ा सकते हैं; हालांकि, वे अक्सर क्रीम, मक्खन, या जोड़ा चीनी की भारी खुराक के साथ आते हैं। तो, इसके बजाय, साइड पर सॉस के लिए पूछें। “मैं विशेष रूप से मलाईदार या मक्खन वाले लोगों पर ड्रेसिंग और सॉस मांगता हूं। पाचन नाटक के बिना स्वाद, ”डॉक्टर कहते हैं।
4। वेजीज़, वेजीज़, वेजीज़
बाहर खाने के नकारात्मक प्रभावों को कम करने का सबसे अच्छा तरीका सब्जियों पर लोड करना है। इसे उबला हुआ, भुना हुआ या कच्चा किया जा सकता है। सब्जियां आंत के रोगाणुओं के लिए फाइबर और ईंधन प्रदान करती हैं। इस तरह, आपकी आंत स्वस्थ और खुश रहती है। “मैं गहरे तले हुए संस्करणों को छोड़ देता हूं जो ब्लोट जोड़ते हैं,” डॉ। सेठी कहते हैं।
5। स्मार्ट कार्ब्स
कार्बोहाइड्रेट दुश्मन नहीं हैं, लेकिन वे कैसे तैयार हैं। इसलिए जब आप बाहर खा रहे हों, तो सादे चावल, क्विनोआ, या पके हुए आलू के लिए पूछें। चीजों को सरल रखें। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने खुलासा किया, “मैं बटर मैश्ड या पनीर पक्षों पर गुजरता हूं जो मुझे वजन करते हैं।”
6। पीने का मन
(PIC शिष्टाचार: istock)
पर धीमा हो जाओ पेय। जब आप बाहर खाते हैं तो आंत में जलन के सबसे बड़े कारणों में से एक आपकी पसंद पेय है। हां, आप जो पीते हैं वह उतना ही मायने रखता है जितना आप खाते हैं। सोडा, चाहे नियमित हो या आहार, सूजन के लिए ट्रिगर को जाना जाता है। तो, उन फ़िज़ी पेय को छोड़ना बेहतर है। डॉक्टर कहते हैं, “मैं पानी के साथ चिपक जाता हूं या हर्बल चाय को शांत करता हूं।”
7। मिठाई ने सही किया
मीठे व्यवहार के लिए कुछ जगह छोड़ना कोई अपराध नहीं है। लेकिन आपको यह पता होना चाहिए कि इसे कैसे सही किया जाए। डॉ। सेठी ने खुलासा किया, “मैं फलों-आधारित लोगों के लिए चीनी-आधारित डेसर्ट का व्यापार करता हूं जैसे कि जामुन या शर्बत, मीठा, एक जेंटलर ब्लड शुगर स्पाइक के साथ,” डॉ। सेठी ने खुलासा किया।