यह व्यापक रूप से माना जाता है कि मल्टीविटामिन भोजन से लापता पोषक तत्वों को बदल सकते हैं। यह केवल आधा सत्य है।
जबकि मल्टीविटामिन में विटामिन सी, बी 12, लोहा या जस्ता जैसे आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं, वे पूरे खाद्य पदार्थों की पेशकश नहीं करते हैं। एक ताजा फल, उदाहरण के लिए, न केवल विटामिन सी देता है, बल्कि फाइबर, एंजाइम और एंटीऑक्सिडेंट भी देता है – जो सभी सद्भाव में काम करते हैं। एक सिंथेटिक गोली इस प्राकृतिक टीम वर्क की नकल नहीं कर सकती है।
मल्टीविटामिन एक समर्थन के रूप में सबसे अच्छा काम करते हैं – एक प्रतिस्थापन नहीं। वे मदद कर सकते हैं जब आहार खराब होता है, कुछ स्वास्थ्य स्थितियों में, गर्भावस्था के दौरान, या अवशोषण मुद्दों वाले बुजुर्ग लोगों के लिए। लेकिन स्वास्थ्य के लिए एक शॉर्टकट के रूप में उन पर भरोसा करने से अक्सर निराशा होती है।