आवश्यक सामग्री:
1/2 कप टोर दाल, 4 ड्रमस्टिक या मोरिंगा स्टिक, 1 टमाटर, 2 हरी मिर्च, 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, स्वाद के लिए नमक, और 2.5 कप पानी
तड़के के लिए: 1 बड़े चम्मच घी, 1/2 चम्मच सरसों के बीज, 1/2 चम्मच जीरा, एक चुटकी हिंग, 3-4 लहसुन फली, 1 सूखी लाल मिर्च, और कुछ करी पत्ते
तरीका
1। धोएं और दबाव हल्दी, टमाटर, और हरी मिर्च के साथ 3-4 सीटी के लिए नरम होने तक पकाएं। इस बीच, नरम होने तक हल्के नमकीन पानी में ड्रमस्टिक को उबालें ।3। पके हुए दाल को हल्के से मैश करें और पके हुए ड्रमस्टिक में मिलाएं। यदि स्थिरता को समायोजित करने के लिए आवश्यक हो तो अधिक पानी जोड़ें ।4। घी को एक पैन में गरम करें, सरसों के बीज जोड़ें, उन्हें फूटने दें। जीरा, लहसुन, लाल मिर्च, हिंग और करी पत्तियां जोड़ें। सुगंधित होने तक sauté ।5। दाल में तड़के डालो, अच्छी तरह से मिलाएं, और 2-3 मिनट के लिए उबाल लें। धनिया पत्तियों के साथ गार्निश करें और उबले हुए चावल के साथ गर्म परोसें।
सभी चित्र सौजन्य: istock
अस्वीकरण: इस लेख में प्रदान की गई जानकारी – केवल सामान्य सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और इसे चिकित्सा सलाह नहीं माना जाना चाहिए। किसी भी दिनचर्या को शुरू करने से पहले हमेशा अपने स्वास्थ्य व्यवसायी से परामर्श करें।