यदि आप हाल ही में इंस्टाग्राम या YouTube के माध्यम से स्क्रॉल कर चुके हैं, तो आप एक वायरल दावे में आ सकते हैं: गुड़ चाना, जो कि गुड़ और घी के साथ मिश्रित छोले को भुना हुआ है, पीसीओएस और संतुलन हार्मोन को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है। यह काफी सरल लगता है, लेकिन क्या विज्ञान इसे वापस करता है?पीसीओएस, या पॉलीसिस्टिक अंडाशय सिंड्रोम, भारत में 5 महिलाओं में से 1 को प्रभावित करता है और अनियमित अवधि, वजन बढ़ने, मुँहासे और इंसुलिन प्रतिरोध से जुड़ा हुआ है। जबकि आहार और जीवनशैली प्रबंधन के मुख्य स्तंभ बने हुए हैं, पोषण विशेषज्ञ अब यह पता लगा रहे हैं कि पारंपरिक उपचार आधुनिक उपचार में कैसे फिट हो सकते हैं। हाल ही में प्रकाशित एक व्यवस्थित समीक्षा में प्रकाशित स्वास्थ्य, जनसंख्या और पोषण जर्नल पाया गया कि कुछ प्राकृतिक खाद्य पदार्थ और जड़ी -बूटियां, जैसे कि दालचीनी, करक्यूमिन और सौंफ़, पीसीओएस के साथ महिलाओं में इंसुलिन प्रतिरोध, हार्मोन संतुलन और मासिक धर्म नियमितता में सुधार कर सकते हैं।यद्यपि गुड चाना को स्वयं नैदानिक रूप से अध्ययन नहीं किया गया है, इसकी सामग्री, अर्थात् चिकपेस, गुड़ और घी, पोषक तत्व-घने हैं। वे फाइबर, प्रोटीन, लोहा, मैग्नीशियम और स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं जो ऊर्जा, हार्मोन उत्पादन और रक्त शर्करा नियंत्रण का समर्थन कर सकते हैं। आइए देखें कि विशेषज्ञ क्या कहते हैं और यह विनम्र स्नैक एक पीसीओएस-अनुकूल आहार में कैसे फिट हो सकता है।
पीसीओएस के लिए गुड चाना: क्या यह लोकप्रिय बनाता है
गुड चाना एक पारंपरिक भारतीय स्नैक है जो भुना हुआ काले छोले को गुड़ और घी के स्पर्श के साथ मिलाकर बनाया गया है। दशकों से, इसे आयुर्वेद में एक पौष्टिक भोजन के रूप में प्रचारित किया गया है, खासकर महिलाओं के लिए। स्नैक सस्ती है, तैयार करने में आसान है, और स्वाभाविक रूप से प्रोटीन और खनिजों में समृद्ध है। पीसीओएस के संदर्भ में, कई लोग मानते हैं कि यह मदद करता है क्योंकि:
- छोले एक कम-जीआई भोजन है, जिसका अर्थ है कि वे चीनी को धीरे-धीरे रक्तप्रवाह में छोड़ते हैं।
- जगुला परिष्कृत चीनी के विपरीत, लोहे और खनिजों के साथ एक प्राकृतिक स्वीटनर है।
- घी वसा में घुलनशील विटामिन ए, डी, ई और के और स्वस्थ वसा प्रदान करता है, जो हार्मोन संश्लेषण के लिए आवश्यक हैं।
यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह हार्मोनल स्वास्थ्य के लिए एक त्वरित सुधार के रूप में ऑनलाइन लोकप्रियता हासिल कर रहा है। लेकिन क्या यह वास्तव में प्रभावी है?
विज्ञान आहार और पीसीओ के बारे में क्या कहता है
पीसीओएस के लिए कोई भी मैजिक फूड नहीं है, लेकिन आहार स्थिति के प्रबंधन में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है। अध्ययनों से पता चलता है कि कम जीआई आहार, उच्च प्रोटीन भोजन और स्वस्थ वसा इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार कर सकते हैं, जो पीसीओएस लक्षणों के मुख्य ड्राइवरों में से एक है।जर्नल ऑफ हेल्थ, जनसंख्या और पोषण में 2025 की समीक्षा ने इस बात पर प्रकाश डाला कि दालचीनी, करक्यूमिन और सौंफ जैसी प्राकृतिक अवयवों में पीसीओएस के लिए औसत दर्जे का लाभ है, मासिक धर्म चक्र में सुधार और एण्ड्रोजन के स्तर को कम करना है। गुड चाना का सीधे नैदानिक परीक्षणों में परीक्षण नहीं किया गया है, लेकिन इसका पोषक तत्व प्रोफ़ाइल समान सिद्धांतों का समर्थन करता है। छोले से प्रोटीन रक्त शर्करा को विनियमित करने में मदद करता है। गुड़ से लोहा थकान और एनीमिया से लड़ने में मदद करता है। मैग्नीशियम नींद और चयापचय संतुलन का समर्थन करता है।
हार्मोनल हेल्थ के लिए गुड चाना के पोषण लाभ
यहां बताया गया है कि प्रत्येक घटक एक भूमिका कैसे निभाता है:
- चिकपेस (चाना): प्रोटीन और फाइबर के साथ पैक किया गया, वे वजन प्रबंधन का समर्थन करते हैं और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करते हैं।
- गुड़ (GUD): सफेद चीनी के विपरीत, गुड़ में लोहे, जस्ता और मैग्नीशियम जैसे खनिज होते हैं, जो ऊर्जा और प्रजनन स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।
- घी: स्वस्थ वसा और वसा-घुलनशील विटामिन प्रदान करता है जो हार्मोन उत्पादन, पाचन और आंत स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
जब एक साथ खाया जाता है, तो वे एक संतुलित स्नैक बनाते हैं जो कार्ब्स, प्रोटीन और वसा को जोड़ती है। यह संतुलन रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है, जो पीसीओएस वाली महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है।
कैसे एक पीसीओएस-अनुकूल जीवन शैली में गुड चाना को शामिल करें
विशेषज्ञों ने चेतावनी दी कि गुड चाना स्वस्थ है, इसे एक सहायक स्नैक के रूप में देखा जाना चाहिए, न कि एक उपचार के रूप में। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, इसके साथ मिलाएं:
- एक संतुलित आहार: साबुत अनाज, पत्तेदार साग, दुबला प्रोटीन, और सन या मेथी जैसे बीज शामिल हैं जो पीसीओएस का समर्थन करने के लिए सिद्ध होते हैं।
- नियमित व्यायाम: शारीरिक गतिविधि इंसुलिन प्रतिरोध और हार्मोन संतुलन में सुधार करती है।
- तनाव प्रबंधन: योग, ध्यान और नींद की स्वच्छता कोर्टिसोल को कम करती है, जो पीसीओएस लक्षणों को खराब कर सकती है।
- छोटे हिस्से से चिपके रहें, जैसे कि एक मुट्ठी भर दैनिक। गुड़ या घी से अधिक से अधिक कैलोरी हो सकती है, जो लाभ का मुकाबला कर सकती है।
विशेषज्ञ का फैसला: क्या गुड चाना पीसीओएस के लिए पर्याप्त है?
लब्बोलुआब यह है कि गुड चाना पौष्टिक है और हार्मोनल स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है, लेकिन यह पीसीओएस के लिए एक इलाज नहीं है। विशेषज्ञ इसे एक बड़े पीसीओएस-अनुकूल जीवन शैली के हिस्से के रूप में सुझाते हैं जिसमें आहार, व्यायाम और कभी-कभी चिकित्सा उपचार शामिल हैं।गुड चाना को जो अद्वितीय बनाता है वह इसकी पहुंच है। यह सस्ती है, परंपरा में निहित है, और पोषक तत्व-घने। जब मॉडरेशन में सेवन किया जाता है, तो यह पीसीओएस का प्रबंधन करने वाली महिलाओं के लिए एक पौष्टिक स्नैक हो सकता है, खासकर अगर अन्य वैज्ञानिक रूप से समर्थित रणनीतियों के साथ संयुक्त हो।वायरल रुझानों की देखरेख हो सकती है, लेकिन इसके पीछे सच्चाई है कि क्यों गुड चाना महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए मनाया जाता है। इसकी सामग्री, छोले, गुड़, और घी, एक पोषक तत्व प्रोफ़ाइल प्रदान करते हैं जो पीसीओएस के साथ महिलाओं को क्या शोध के साथ संरेखित करता है। फिर भी, यह साक्ष्य-आधारित आहार और जीवन शैली में परिवर्तन के पूरक होना चाहिए, उन्हें प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए।संक्षेप में, अपने दैनिक मुट्ठी भर गुड चाना अपराध-मुक्त का आनंद लें, लेकिन याद रखें कि स्थायी पीसीओएस प्रबंधन के लिए एक समग्र दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।अस्वीकरण: यह लेख केवल सामान्य सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार के लिए एक विकल्प नहीं है। हमेशा किसी भी चिकित्सा स्थिति या जीवनशैली परिवर्तन के बारे में एक योग्य स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के मार्गदर्शन की तलाश करें।यह भी पढ़ें | भारतीय रसोई के लिए सबसे अच्छा खाना पकाने का तेल: जैतून, सूरजमुखी, सरसों, नारियल तेल या घी