बायोटेक उद्योग मानव और पशु दोनों के पोषण को बढ़ावा दे रहा है: विशेषज्ञ

रविवार (22 मार्च, 2026) को “बायोटेक करियर: खाद्य और पोषण” विषय पर एक वेबिनार में विशेषज्ञों ने कहा कि जैव प्रौद्योगिकी स्नातक देश में अगली पशु विज्ञान क्रांति के वास्तुकार हैं।

वेबिनार का आयोजन वेल्लोर इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी, चेन्नई और द्वारा संयुक्त रूप से किया गया था द हिंदू “जैव प्रौद्योगिकी: उद्योग 5.0 में भूमिका – सतत भविष्य के रास्ते” नामक श्रृंखला के भाग के रूप में।

“हालांकि खाद्य प्रसंस्करण बाजार की वृद्धि दर 13% अनुमानित है, भारत की जैव-अर्थव्यवस्था दर बहुत अधिक होने का अनुमान है। इसका मतलब है कि जैव प्रौद्योगिकी के छात्रों के पास अगले दशक में विकास को आगे बढ़ाने के लिए पर्याप्त कैरियर के अवसर होंगे,” आईटीसी लिमिटेड के आईसीएमएल मेडक के महाप्रबंधक और प्लांट प्रमुख आनंद के. जादी ने कहा।

वीआईटी, चेन्नई में स्कूल ऑफ बायोसाइंसेज एंड टेक्नोलॉजी के प्रोफेसर और डीन जी. जयारमन ने कृषि, खाद्य, स्वास्थ्य देखभाल और अनुसंधान-संचालित नवाचार सहित विभिन्न क्षेत्रों में जैव प्रौद्योगिकी के बढ़ते प्रभाव के बारे में बात की। उन्होंने कहा कि बायोटेक उद्योग मानव और पशु दोनों के पोषण को बढ़ावा दे रहा है। उन्होंने कहा, “यह उत्पादन प्रणालियों की स्थिरता में सुधार करके भोजन की गुणवत्ता और मात्रा बढ़ा रहा है।”

हरियाणा के कुंडली में राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी, उद्यमिता और प्रबंधन संस्थान के एसोसिएट प्रोफेसर, चक्रवर्ती सरवनन ने बताया कि लगातार बढ़ती आबादी, घटती भूमि की जगह और बढ़ती खाद्य कीमतों के साथ, भोजन के लिए जैव प्रौद्योगिकी का महत्व बढ़ रहा है।

पशुधन उद्योग में जैव प्रौद्योगिकी की भूमिका पर बोलते हुए, वीके पलप्पा नादर पोल्ट्री फार्म्स प्राइवेट लिमिटेड के तकनीकी निदेशक आर. बालागुरु। लिमिटेड ने कहा कि दुनिया में 70% ग्रामीण गरीब पशुधन पर निर्भर हैं।

पैनलिस्टों ने एआई, मशीन लर्निंग और डेटा एनालिटिक्स सहित नए जमाने की प्रौद्योगिकियों को सीखने और समझने के लिए एक ठोस आधार स्थापित करने की वकालत की, जो अनुसंधान एवं विकास में निर्णायक क्षणों को आगे बढ़ाने में मदद करेगी।