आपका पसंदीदा पेय कौन सा है? लाखों लोगों के लिए यह कॉफ़ी है। कई लोग इस बात से सहमत होंगे कि ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे एक कप कॉफ़ी हल नहीं कर सकती है! कॉफ़ी पीना कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है; हालाँकि, हममें से अधिकांश लोग अपना उत्साह बढ़ाने के लिए इसका सेवन करते हैं। कॉफ़ी मूड तो सुधारती है, लेकिन इसे पीने का सबसे अच्छा समय कौन सा है?बीलेफेल्ड विश्वविद्यालय और वारविक विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा हाल ही में किए गए एक अध्ययन में मूड को अच्छा करने के लिए कॉफी पीने का सबसे अच्छा समय पाया गया। अध्ययन के निष्कर्षों को प्रकाशित किया गया है प्रकृति.
कॉफ़ी आपको अधिक खुश करती है, लेकिन जब आप पीते हैं तो यह वास्तव में मायने रखती है
कॉफी केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर अपने उत्तेजक प्रभावों के लिए जानी जाती है, जिससे संज्ञानात्मक प्रदर्शन में सुधार होता है और भावनात्मक स्थिति में बदलाव आता है। हालाँकि कॉफी का प्रयोगशाला में बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है, लेकिन रोजमर्रा की जिंदगी में इसके प्रभाव की तुलनात्मक रूप से कम खोज की गई है। दैनिक जीवन पर कॉफी के प्रभाव को समझने के लिए, शोधकर्ताओं ने चार सप्ताह तक 236 युवा वयस्कों के व्यवहार और मनोदशा पर नज़र रखी। इन प्रतिभागियों को दिन में सात बार उनके स्मार्टफोन पर प्रश्नावली दी गईं। उनसे उनकी वर्तमान मनोदशा के बारे में बताने के लिए कहा गया और यह भी पूछा गया कि क्या उन्होंने पिछले 90 मिनट में कैफीनयुक्त पेय का सेवन किया था। उन्होंने यह भी जांच की कि क्या कॉफी का अलग-अलग व्यक्तियों पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है। जर्मनी में बीलेफेल्ड विश्वविद्यालय के जस्टिन हैचेनबर्गर ने एक विज्ञप्ति में कहा, “कैफीन के सेवन के अलग-अलग स्तर या अवसादग्रस्त लक्षणों, चिंता या नींद की समस्याओं के अलग-अलग स्तर वाले व्यक्तियों के बीच कोई अंतर न पाकर हम कुछ हद तक आश्चर्यचकित थे। कैफीन के सेवन और सकारात्मक या नकारात्मक भावनाओं के बीच संबंध सभी समूहों में काफी सुसंगत थे।”
शोधकर्ताओं को उम्मीद थी कि जब उच्च स्तर की चिंता वाले लोग कॉफी का सेवन करेंगे, तो उन्हें नकारात्मक मनोदशा में बदलाव का अनुभव होगा, जैसे कि घबराहट में वृद्धि। हालाँकि, ऐसा नहीं था। शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग नियमित रूप से कैफीन का सेवन करते हैं, वे आमतौर पर एक कप कॉफी या किसी अन्य कैफीनयुक्त पेय के बाद बेहतर मूड में होते हैं। ये प्रभाव दिन के बाद की तुलना में सुबह में अधिक स्पष्ट थे।
कैफीन सुबह के समय मूड को कैसे बेहतर बनाता है?
शोधकर्ताओं ने बताया कि कैफीन का मूड-बूस्टिंग प्रभाव सुबह के समय होता है, क्योंकि इसमें एडेनोसिन रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करने की क्षमता होती है, जो जागने को बढ़ावा देती है और लोगों को अधिक ऊर्जावान महसूस कराती है। “कैफीन एडेनोसिन रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करके काम करता है, जो मस्तिष्क के प्रमुख क्षेत्रों में डोपामाइन गतिविधि को बढ़ा सकता है – एक ऐसा प्रभाव जिसे अध्ययनों ने बेहतर मूड और अधिक सतर्कता से जोड़ा है। फिर भी, यह स्पष्ट नहीं है कि क्या ये प्रभाव रात की नींद के बाद वापसी के लक्षणों में कमी से संबंधित हैं। यहां तक कि मध्यम कैफीन की खपत वाले लोग हल्के वापसी के लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं जो सुबह कॉफी या चाय के पहले कप के साथ गायब हो जाते हैं,” प्रोफेसर अनु वारविक विश्वविद्यालय से रीलो ने जोड़ा।
खुश और अधिक जागृत महसूस करने के लिए कॉफ़ी पीने की आदत सदियों पुरानी है। अध्ययन के वरिष्ठ लेखक, बीलेफेल्ड विश्वविद्यालय के प्रोफेसर सकारी लेमोला ने कहा, “दुनिया भर में लगभग 80 प्रतिशत वयस्क कैफीन युक्त पेय पदार्थों का सेवन करते हैं, और ऐसे उत्तेजक पदार्थों का उपयोग मानव इतिहास में बहुत पुराना है। यहां तक कि जंगली जानवर भी कैफीन का सेवन करते हैं; मधुमक्खियां और भौंरे उन पौधों के रस को पसंद करते हैं जिनमें कैफीन होता है।” हालाँकि कॉफ़ी आपके मूड को बेहतर बनाती है, शोधकर्ताओं ने आगाह किया है कि कैफीन निर्भरता को जन्म दे सकता है। इतना ही नहीं, अत्यधिक कैफीन का सेवन विभिन्न स्वास्थ्य जोखिमों से भी जुड़ा है। दिन के उत्तरार्ध में कैफीन का सेवन भी इसका कारण बन सकता है नींद समस्याएँ.