देर रात भोजन को हथियाने से हानिरहित लग सकता है, लेकिन विज्ञान अन्यथा सुझाव देता है। शरीर के अंदर चलने वाली 24-घंटे की घड़ी को देर रात खाने के कारण अशिष्ट रूप से बाधित किया जा सकता है, और एक हार्मोन है जिसे इसके लिए दोषी ठहराया जा सकता है। हम में से अधिकांश इसे स्लीप हार्मोन के रूप में जानते हैं, लेकिन अध्ययनों से पता चलता है कि मेलाटोनिन हमें नींद से अधिक करता है। मेलाटोनिन शरीर की घड़ी या सर्कैडियन लय के साथ भी हस्तक्षेप कर सकता है। समय के साथ, यह बेमेल मधुमेह के जोखिम को बढ़ा सकता है, इंसुलिन स्राव को कम कर सकता है और यहां तक कि पुरानी चयापचय रोगों को भी बढ़ा सकता है।
जब आप अंधेरे के बाद खाते हैं तो क्या होता है
जब सूर्य सेट होता है, तो शरीर की सर्कैडियन लय इसे रेस्ट मोड में बदल देती है, और यह वह समय है जब मेलाटोनिन का स्तर सामान्य रूप से बढ़ता है, और रात के माध्यम से उच्च रहता है। जबकि मेलाटोनिन आराम करने में मदद करने के लिए महान है, यह हमारे शरीर को भोजन को संभालने के तरीके को भी बदल सकता है। नियंत्रित अध्ययन सिक्के सबूत हैं कि उच्च मेलाटोनिन अवधि के दौरान भोजन का सेवन किया जाता है गरीब ग्लूकोज सहिष्णुता और कम इंसुलिन प्रतिक्रियाएं, एक ही भोजन की तुलना में जब दिन में पहले खाया जाता है। दूसरे शब्दों में, वही भोजन जो सुबह में लाभ दे सकता है, रात में सेवन करने पर हानिकारक हो सकता है।
रासायनिक प्रतिक्रिया विघटन के पीछे
- मेलाटोनिन अग्नाशय-बीटा कोशिकाओं पर रिसेप्टर्स को बांधता है। ये बहुत ही कोशिकाएं हैं जो इंसुलिन का उत्पादन करती हैं।
- मेलाटोनिन इंसुलिन स्राव को कम करता है और रक्त से चीनी को साफ करना कठिन बनाता है।
- देर रात खाना खाने वाले व्यक्तियों के लिए अधिक हानिकारक हो सकता है MTNR1B जीन वेरिएंट।
- इन वेरिएंट के वाहक इंसुलिन में बड़ी बूंदों का अनुभव कर सकते हैं और देर से भोजन करते समय ग्लूकोज सहिष्णुता को खराब कर सकते हैं।
जो रात के खाने के बारे में अधिक सावधान रहना चाहिए
जबकि रात का भोजन किसी के लिए भी आदर्श नहीं है, कुछ समूहों को अधिक सावधान रहना चाहिए क्योंकि उनके शरीर अधिक संवेदनशील हो सकते हैं।प्रीडायबिटीज या टाइप 2 डायबिटीज वाले लोगइन स्थितियों वाले व्यक्तियों को जटिलताओं के उच्च जोखिम में होता है क्योंकि शरीर भोजन को संसाधित करते समय उच्च मेलाटोनिन के स्तर से निपटने में सक्षम होता है।वजन का प्रबंधन करने की कोशिश कर रहे व्यक्तिचयापचय रात में धीमा हो जाता है, इसलिए देर रात में खपत की जाने वाली कैलोरी को वसा के रूप में संग्रहीत होने की अधिक संभावना होती है।जो लोग नींद से जूझते हैंदेर से खाने से मेलाटोनिन रिलीज और पाचन में देरी हो सकती है, जिससे गहरी, पुनर्स्थापनात्मक नींद प्राप्त करना कठिन हो जाता है।
छवि क्रेडिट: कैनवा
देर रात की पाली वाले लोगों के लिए टिप्स
- दिन के उजाले के दौरान मुख्य भोजन की योजना बनाएं
- देर रात के स्नैक्स को हल्का और संतुलित रखें
एक बार देर रात का नाश्ता किसी के स्वास्थ्य को बर्बाद नहीं कर सकता है, लेकिन बार -बार और आदतन रात के दौरान खाने से एक चयापचय बेमेल बना सकता है और एक हार्मोन जो शरीर को कम करने के लिए वहां है, उसके खिलाफ काम करना शुरू कर सकता है।