रोजाना इस नाश्ते को खाने से अल्जाइमर का जोखिम लगभग आधा हो सकता है और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ा सकता है

जैसा कि दुनिया अल्जाइमर और उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट के बढ़ते ज्वार के साथ जूझती रहती है, शोधकर्ता रोजमर्रा की जीवन शैली विकल्पों और खाद्य पदार्थों का पता लगाना जारी रखते हैं जो इस शुरुआती संज्ञानात्मक गिरावट से सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं, और उनमें से एक आश्चर्यजनक रूप से सरल खाद्य पदार्थ है जो दुनिया भर में लाखों लोगों से ध्यान आकर्षित कर रहा है: एक अंडा। जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन, उनके शोध नमूने से एकत्र किए गए अनन्य आंकड़ों के आधार पर, यह बताता है कि प्रति सप्ताह एक से अधिक अंडे से अधिक खाने से पुराने वयस्कों में अल्जाइमर के मनोभ्रंश को विकसित करने के जोखिम को काफी कम हो सकता है।

अल्जाइमर क्या है?

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑन एजिंग के अनुसार, अल्जाइमर मनोभ्रंश का सबसे आम रूप है, जो एक मस्तिष्क विकार है जो धीरे -धीरे किसी व्यक्ति की स्मृति और सोच कौशल को नष्ट कर देता है। इसके लक्षणों में शामिल हैं: संज्ञानात्मक कामकाज का नुकसान – सोच, याद रखना और यहां तक कि तर्क भी। कुछ लोगों के लिए दो से अधिक प्रकार के मनोभ्रंश होना आम है। उदाहरण के लिए, कुछ लोगों में अल्जाइमर और संवहनी मनोभ्रंश दोनों हैं।

अध्ययन के अंदर: बीच में लिंक की खोज अंडे की खपत और मस्तिष्क स्वास्थ्य

शोध शीर्षक “पुराने वयस्कों में अल्जाइमर के मनोभ्रंश जोखिम के साथ अंडे का सेवन एसोसिएशन: रश मेमोरी और एजिंग प्रोजेक्ट “1,024 वयस्कों से अधिक ट्रैक किया गया (औसत आयु 81.4%हो गई), सभी शुरू में यह दर्शाता है कि वे 7 वर्षों से डिमेंशिया से मुक्त थे। उनके आहार पैटर्न का आकलन एक मान्य खाद्य आवृत्ति प्रश्नावली का उपयोग करके किया गया था, और एक बार में संज्ञानात्मक रूप से संज्ञानात्मक रूप से संज्ञानात्मक रूप से संज्ञानात्मक रूप से संज्ञानात्मक रूप से संज्ञानात्मक रूप से निगरानी की गई थी। सप्ताह में कम अंडे देने वालों की तुलना में सप्ताह में लगभग 50% कम जोखिम था।

अंडे क्यों? क्या उन्हें मस्तिष्क के अनुकूल बनाता है?

इस शोध के माध्यम से, एक प्रमुख कारक जो बाहर अटक गया, कोलीन प्रतीत होता है। चोलिन अंडे में उच्च मात्रा में पाया जाने वाला एक आवश्यक पोषक तत्व है। यह एक सरल पोषक तत्व है जो मस्तिष्क और शरीर को ठीक से काम करने में मदद करता है। अब, याद रखें कि यह एक विटामिन नहीं है, लेकिन यह एक की तरह काम करता है। शरीर अपने आप में भी थोड़ी मात्रा में कोलीन बनाता है, लेकिन इसमें से अधिकांश को भोजन से आना पड़ता है। मस्तिष्क स्वास्थ्य में सहायता करने के अलावा, कोलीन भी सूजन को कम करता है, मनोदशा और मानसिक स्वास्थ्य को नियंत्रित करता है, मांसपेशियों के कार्य का समर्थन करता है, और यहां तक कि वसा चयापचय में सहायता करता है।

कोलीन के पशु-आधारित स्रोत:

अल्जाइमर जोखिम और न्यूरोपैथोलॉजी

इस बहुत जरूरी शोध का संचालन करते हुए, शोधकर्ताओं ने 578 प्रतिभागियों पर मस्तिष्क शव परीक्षण भी किया, जिनका निधन हो गया था। विश्लेषण चौंकाने वाला था; इसने मस्तिष्क में अल्जाइमर पैथोलॉजी के संकेतों की जांच की, और प्रतिभागियों ने प्रति सप्ताह एक से अधिक अंडे का सेवन किया था:कम अमाइलॉइड सजीले टुकड़े: प्रोटीन बिल्ड-अप्स को अल्जाइमर के साथ एक लिंक के लिए जाना जाता हैकम न्यूरोफिब्रिलरी स्पैंगल्स: मस्तिष्क कोशिकाओं के अंदर मुड़-फाइबर जैसे घटक जो मस्तिष्क के कार्य को बाधित करते हैं और संज्ञानात्मक गिरावट को जन्म देते हैं।

शोधकर्ताओं के अनुसार निष्कर्ष क्या था?

इन निष्कर्षों से पता चलता है कि लगातार अंडे की खपत अल्जाइमर के मनोभ्रंश और एडी पैथोलॉजी के कम जोखिम से जुड़ी होती है, और अल्जाइमर के मनोभ्रंश के साथ जुड़ाव आंशिक रूप से आहार चोलिन के माध्यम से मध्यस्थता है। जैसा कि वैज्ञानिक हमारे मस्तिष्क के स्वास्थ्य के साथ हमारे भोजन की खपत के छिपे हुए रहस्यों को उजागर करना जारी रखते हैं, यह काफी स्पष्ट हो गया है कि इस तरह के अध्ययन सरल, आसानी से उपलब्ध भोजन विकल्पों की क्षमता को रेखांकित करते हैं जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।