लंबे समय तक उपवास करने से मानव शरीर पर क्या प्रभाव पड़ सकता है | व्याख्या की

अब तक कहानी: सोनम वांगचुक का अनिश्चितकालीन अनशन 19वें में प्रवेश कर गया है गुरुवार (16 जुलाई, 2026) दिन उनके स्वास्थ्य को लेकर चिंताएं सामने आई हैं। जैसा कि 59 वर्षीय श्री वांगचुक ने कॉकरोच जनता पार्टी (सीजेपी) द्वारा आयोजित विरोध प्रदर्शनों के साथ एकजुटता दिखाते हुए, शिक्षा मंत्री धर्मेंद्र प्रधान की उनके पद पर बने रहने का विरोध किया है, और केंद्र सरकार ने अभी तक उनके साथ बातचीत नहीं की है, विशेषज्ञों ने उनके स्वास्थ्य और मानव शरीर पर लंबे समय तक उपवास के प्रभाव के बारे में गंभीर चिंता व्यक्त की है।

उनकी जांच करने वाले डॉक्टर सतीश लांबा के मुताबिक, 19 तारीख को दिन में, श्री वांगचुक का कुल वजन 9 किलोग्राम से अधिक हो गया, और रक्त शर्करा 80 मिलीग्राम/डीएल और पल्स 72 पर था। रक्तचाप 105/61 मिमी/एचजी पर था, और जलयोजन की स्थिति उचित आंकी गई थी। डॉ. लांबा ने यह भी कहा कि वह मानसिक रूप से सतर्क रहते हैं।

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उपवास के दौरान क्या होता है?

इंसानों के लिए उपवास करना कोई नई बात नहीं है। धार्मिक, स्वास्थ्य या अन्य सांस्कृतिक कारणों से लोगों के कई समूह अक्सर उपवास करते हैं। उपवास की प्रक्रिया के अभ्यस्त लोगों ने उपवास की विशिष्ट अवधि के लिए भोजन के बिना रहने की क्षमता विकसित कर ली है। कुछ भारतीय स्वास्थ्य प्रणालियों में उपवास को भी उपचार के भाग के रूप में गिना जाता है। हालाँकि, चिंताएँ तेजी से प्रगति की उम्र और अवधि के रूप में उभरती हैं।

दुनिया भर में नियंत्रित अध्ययनों के नए निष्कर्षों से पता चलता है कि लंबे समय तक उपवास के दौरान शरीर के कई अंगों में महत्वपूर्ण, व्यवस्थित परिवर्तन होते हैं।

मुख्य रूप से, उपवास के दौरान, शरीर अपने स्रोत और ऊर्जा के प्रकार को बदलता है, उपभोग की गई कैलोरी से अपने स्वयं के वसा भंडार का उपयोग करना शुरू कर देता है। 5-20 दिनों तक लंबे समय तक उपवास करने से वजन कम होता है – हल्के से मध्यम – 2% से 10% तक और परिसंचारी कीटोन्स में शक्तिशाली वृद्धि, सहकर्मी समीक्षा पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन का निष्कर्ष है पोषण समीक्षाएँ.

कम किये गये वजन का लगभग दो तिहाई दुबला द्रव्यमान है, और एक तिहाई वसा द्रव्यमान है। जब अत्यधिक दुबला द्रव्यमान नष्ट हो जाता है, तो उपवास के परिणामस्वरूप मांसपेशियों के प्रोटीन टूटने लगेंगे, जो एक चिंता का विषय है। लंबे समय तक उपवास करने से सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप लगातार कम होता जाता है, जैसा कि श्री वांगचुक के साथ देखा गया, साथ ही रक्त शर्करा के स्तर में भी। यदि किसी को मधुमेह, निम्न रक्तचाप, खान-पान संबंधी विकार का इतिहास, गर्भावस्था, या अन्य चिकित्सीय जोखिम है, तो जटिलताएँ बढ़ जाती हैं।

में प्रकाशित एक अध्ययन प्रकृति चयापचयउदाहरण के लिए, जिसने 12 स्वस्थ स्वयंसेवकों को सात दिवसीय उपवास में भाग लेने के लिए भर्ती किया, जहां उन्हें पानी पीने की अनुमति थी लेकिन वे कोई भी भोजन नहीं खा सकते थे, विभिन्न रक्त प्रोटीनों में उतार-चढ़ाव देखा गया। इसमें जमावट कारक XI में वृद्धि शामिल थी, जिससे संभावित रूप से घनास्त्रता की घटनाओं का खतरा बढ़ गया था।

एन में प्रकाशित एक चीनी अध्ययन मेंप्रकृति, 21 दिनों के पूर्ण उपवास परीक्षण के दौरान, शरीर के वजन में उल्लेखनीय कमी, रक्त ग्लूकोज में कमी, रक्त केटोन्स और रक्त यूरिक एसिड में वृद्धि, आराम करने वाले ऊर्जा व्यय में लगातार गिरावट और श्वसन भागफल वसा चयापचय की ओर बढ़ रहा था, जिसका अर्थ है कि शरीर अपने प्राथमिक ऊर्जा स्रोत को कार्बोहाइड्रेट से दूर और वसा जलाने की ओर स्थानांतरित कर रहा है।

प्रतिकूल प्रभाव क्या हैं?

मांसपेशी प्रोटीन के टूटने से होने वाले प्रतिकूल प्रभाव सिरदर्द, अनिद्रा, भूख और कभी-कभी मेटाबॉलिक एसिडोसिस (जहां शरीर में बहुत अधिक एसिड जमा हो जाता है) हो सकते हैं। बेशक, विशेषज्ञों का कहना है कि बहुत सारा प्रभाव इस बात पर निर्भर करता है कि उपवास कितने समय तक चलता है, वे कितनी अच्छी तरह हाइड्रेटेड हैं और उपवास शुरू करने से पहले उनकी स्वास्थ्य स्थिति क्या थी।

उपवास के दौरान, शरीर में मूत्र में सोडियम और पोटेशियम की कमी हो जाती है, विशेष रूप से शुरुआत में, और लंबे समय तक प्रतिबंध से मैग्नीशियम और बाइकार्बोनेट की उपलब्धता भी कम हो सकती है। यह मायने रखता है क्योंकि सोडियम द्रव संतुलन और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है, पोटेशियम मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों का समर्थन करता है, मैग्नीशियम सेलुलर विद्युत गतिविधि को स्थिर करता है, और बाइकार्बोनेट एसिड-बेस संतुलन को नियंत्रित करने में मदद करता है।

जबकि हल्के असंतुलन से सिरदर्द, चक्कर आना, ऐंठन, थकान, घबराहट, कब्ज हो सकता है, कैलोरी की कमी की स्थिति जारी रहने से कमजोरी, भटकाव, सुन्नता या बेहोशी हो सकती है।

उपवास के दौरान गंभीर इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन विद्युत और रासायनिक प्रक्रियाओं को बाधित कर सकता है जो हृदय, मस्तिष्क, तंत्रिकाओं और मांसपेशियों को सक्रिय रखते हैं। चरम मामलों में, यदि उपवास जारी रहता है, तो यह हृदय ताल गड़बड़ी, गहरी कमजोरी, भ्रम, दौरे और घातक भी हो सकता है।

सबसे तात्कालिक दीर्घकालिक जोखिम केवल वसा ही नहीं, बल्कि दुबले द्रव्यमान का नुकसान है। लंबे समय तक कैटोबोलिक (रासायनिक ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए जटिल खाद्य अणुओं को सरल इकाइयों में तोड़ने की प्रक्रिया) में, शरीर एक नकारात्मक नाइट्रोजन संतुलन में प्रवेश करता है, जो चल रहे प्रोटीन टूटने को दर्शाता है और लंबे समय तक ताकत में कमी, खराब गतिशीलता और बिगड़ा हुआ शारीरिक कार्य कर सकता है।

डॉक्टर प्रतिरक्षा और संक्रमण के जोखिम को भी मानते हैं, क्योंकि प्रोटीन-कैलोरी कुपोषण प्रतिरक्षा प्रणाली की शिथिलता से जुड़ा होता है, जो एक श्रृंखला प्रतिक्रिया में, संक्रमण के लिए द्वार खोलता है और बीमारी को लम्बा खींच सकता है, अंततः एक बार फिर अपचय पर प्रभाव डाल सकता है।

वे कहते हैं, विस्तारित कैटोबोलिक तनाव का मतलब है कि शरीर ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करने के लिए मांसपेशियों और अन्य ऊतकों का उपयोग करके बहुत लंबे समय तक टूटने की स्थिति में रहता है। समय के साथ, यह मांसपेशियों की बर्बादी, कमजोरी, प्रतिरक्षा की शिथिलता, धीमी गति से ठीक होने और समग्र बीमारी के जोखिम को बढ़ा सकता है। यह कई अन्य प्रभावों का कारण बन सकता है – जिसमें हड्डियों के स्वास्थ्य और पुनर्वास की क्षमता, हार्मोनल और चयापचय तनाव और शरीर के भंडार में कमी शामिल है।

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दोबारा दूध पिलाना कैसे शुरू करें?

दोबारा दूध पिलाना एक धीमी और संरचित प्रक्रिया में शुरू किया जाना चाहिए, क्योंकि लंबे समय तक उपवास के बाद, भोजन वापस आने पर शरीर तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट बदलाव के प्रति संवेदनशील होता है। इस स्तर पर मुख्य चिकित्सा चिंता रिफीडिंग सिंड्रोम है, जो फॉस्फेट, पोटेशियम, मैग्नीशियम और थायमिन में खतरनाक गिरावट का कारण बन सकती है, जिससे हृदय, तंत्रिका और सांस लेने में समस्याएं हो सकती हैं। उपवास के दौरान इंसुलिन कम रहता है और शरीर वसा और कीटोन्स पर चलता है।

जब भोजन दोबारा शुरू किया जाता है, तो इंसुलिन बढ़ जाता है, कोशिकाएं ग्लूकोज और इलेक्ट्रोलाइट्स को तेजी से खींचती हैं, और यदि भोजन बहुत आक्रामक है तो यह बदलाव एक ख़राब प्रणाली को प्रभावित कर सकता है। इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलन में रखने की दृष्टि से चिकित्सकीय रूप से समर्थित रीफीडिंग आदर्श होगी।

प्रश्नोत्तरी: चयापचय स्वास्थ्य में उपवास की भूमिका