इस साल की शुरुआत में, सेलिब्रिटी पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर डॉ. सिद्धांत भार्गव ने खुलासा किया कि आलिया भट्ट और सारा अली खान जैसे उनके ग्राहकों ने बेहद लोकप्रिय इंटरमिटेंट फास्टिंग का उपयोग करके अपना वजन (10 किलोग्राम से अधिक) कम किया है, जो आपके शरीर में कैलोरी की कमी पैदा करता है, जिससे स्थायी वजन कम होता है। हालाँकि, क्या इस प्रकार के उपवास के कोई दुष्प्रभाव होते हैं? आइए गहराई से जानें..आईएफ क्या है?16:8 आंतरायिक उपवास विधि में भोजन की खपत को विशिष्ट दैनिक समय अवधि तक सीमित करना शामिल है, जबकि शेष दिन भर उपवास करना शामिल है। 16:8 विधि के तहत आपको हर दिन 8 घंटे की अवधि के दौरान भोजन करते समय 16 घंटे उपवास करना पड़ता है। इस विधि में खाने की अवधि दोपहर 12 बजे से रात 8 बजे तक होती है जबकि अन्य सभी समय में उपवास होता है।डॉक्टर ले लोअमेरिका में बोर्ड-प्रमाणित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. पाल मनिकम ने हाल ही में अपने आईजी पेज पर आईएफ के बारे में बात की और कुछ मिथकों का खंडन किया। चलो एक नज़र मारें…डॉ. पाल कहते हैं कि खाने का यह पैटर्न आपके पाचन तंत्र को आराम पाने और स्वयं-मरम्मत कार्य करने में सक्षम बनाता है, जिससे बेहतर स्वास्थ्य परिणाम प्राप्त होते हैं।
इंसुलिन आराम क्यों मायने रखता है?डॉ. पाल के अनुसार जब लोग आंतरायिक उपवास का पालन करते हैं तो हार्मोन इंसुलिन को कम काम करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर और वसा भंडारण को नियंत्रित करता है। उपवास के दौरान इंसुलिन का स्तर कम होने पर शरीर अधिक कुशलता से वसा जलाना शुरू कर देता है। रात के उपवास के दौरान शरीर को इंसुलिन आराम की आवश्यकता होती है क्योंकि सूर्यास्त के बाद खाने से इंसुलिन का स्तर ऊंचा रहता है जिससे अगले दिन थकान महसूस होती है।भूख के बारे में मिथक तोड़नाअधिकांश व्यक्तियों को उपवास के दौरान भूख की पीड़ा का अनुभव होता है क्योंकि उनका मानना है कि इसे सहना असंभव होगा। डॉ. पाल बताते हैं कि प्यास की अनुभूति कभी-कभी उपवास करने वाले लोगों के लिए गलत हो सकती है। 2 से 2.5 लीटर पानी की दैनिक खपत, दो आवश्यक उद्देश्यों को पूरा करती है: यह जलयोजन स्तर को बनाए रखती है और उपवास अवधि के दौरान गलत भूख संकेतों को कम करती है।क्या IF सभी के लिए सुरक्षित है?डॉ. पाल कहते हैं कि इंटरमिटेंट फास्टिंग हर उस व्यक्ति के लिए काम नहीं करती जो इसे आज़माना चाहता है। विशिष्ट स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों के साथ-साथ एसिड रिफ्लक्स के लक्षणों का अनुभव करने वाले लोगों को प्रारंभिक असुविधा का अनुभव होगा क्योंकि उनके शरीर को नए खाने के पैटर्न के अनुकूल होने के लिए समय की आवश्यकता होती है। देर से खाने की अवधि के दौरान पेट अपना एसिड उत्पादन बनाए रखता है जिससे थोड़े समय के लिए सीने में जलन के लक्षण दिखाई देते हैं।
उपवास को कैसे समायोजित करेंमानव शरीर को आंतरायिक उपवास पैटर्न के अनुकूल होने के लिए एक समायोजन अवधि की आवश्यकता होती है। डॉ. पाल उपवास के लिए क्रमिक दृष्टिकोण से शुरुआत करने की सलाह देते हैं, क्योंकि जो लोग लंबे समय तक खाते हैं, उन्हें पूर्ण 16:8 उपवास के साथ शुरुआत करने से बचना चाहिए। डॉक्टर खाने की अवधि के दौरान तीन संतुलित भोजन की सलाह देते हैं क्योंकि वे भोजन के बीच स्नैक्स से परहेज करते हुए इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।संतुलित भोजन का महत्वखाने की समयावधि के लिए उचित पोषण की आवश्यकता होती है। डॉ. पाल ऐसा भोजन खाने का सुझाव देते हैं जिसमें फाइबर के साथ प्रोटीन का मिश्रण हो क्योंकि वे निरंतर तृप्ति और पोषण मूल्य प्रदान करते हैं। शरीर मांसपेशियों के ऊतकों को संरक्षित करने के लिए प्रोटीन का उपयोग करता है जबकि यह वसा में कमी को बढ़ावा देता है। डॉक्टर लोगों को सलाह देते हैं कि वे अपने आहार में चावल और डोसा जैसे मुख्य खाद्य पदार्थों को शामिल करें, लेकिन उचित खाद्य संयोजन सीखें जो रक्त शर्करा में वृद्धि को कम करें।जलयोजन प्रमुख हैपूरे उपवास के दौरान पानी एक आवश्यक तत्व के रूप में कार्य करता है। उपवास के दौरान शरीर पानी के लिए ग्लाइकोजन भंडार का उपयोग करता है जिसके परिणामस्वरूप अत्यधिक पानी की हानि होती है, इसलिए लोगों को अपने तरल पदार्थों को फिर से भरने की आवश्यकता होती है। पर्याप्त पानी पीने से उपवास के सामान्य दुष्प्रभावों जैसे चक्कर आना और थकान से बचाव होता है, जबकि उपवास की अवधि के दौरान आपके समग्र स्वास्थ्य में मदद मिलती है।अन्य लाभआंतरायिक उपवास का अभ्यास वजन घटाने में सक्षम बनाता है, साथ ही हार्मोन विनियमन के माध्यम से मानसिक स्पष्टता और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाता है। यह अभ्यास बेहतर नींद को बढ़ावा देते हुए सूजन को कम करने में मदद करता है जो लोगों को पूरे समय स्वस्थ जीवन शैली बनाए रखने में सक्षम बनाता है।बचने योग्य सामान्य गलतियाँ1. डॉ. पाल 16 घंटे के उपवास से शुरुआत करने की सलाह देते हैं, जबकि आप आम तौर पर लंबे समय तक खाते रहते हैं। अचानक बदलाव से थकान और नींद में खलल दोनों हो सकता है।2. खाने की अवधि के दौरान भोजन के बीच में भोजन करने से इंसुलिन का स्तर बढ़ जाएगा जो उपवास के उद्देश्य को विफल कर देगा।3. पर्याप्त प्रोटीन का सेवन आवश्यक है क्योंकि अपर्याप्त प्रोटीन का सेवन वसा में कमी और मांसपेशियों के संरक्षण में बाधा डालता है।4. अपर्याप्त पानी के सेवन से निर्जलीकरण होता है जो नकारात्मक लक्षण पैदा करता है।5. वजन की जांच सीमित होनी चाहिए क्योंकि वजन धीरे-धीरे कम होता है इसलिए मरीजों को दीर्घकालिक प्रगति पर ध्यान देना चाहिए।IF को आपके लिए कैसे कारगर बनाएंडॉ. पाल इस बात पर जोर देते हैं कि आंतरायिक उपवास एक त्वरित समाधान के बजाय दीर्घकालिक दृष्टिकोण के रूप में कार्य करता है। इस प्रक्रिया से आपको खुशी मिलेगी जबकि आपको अपने शरीर के संकेतों पर ध्यान देना चाहिए और आरामदायक गति से बदलाव लाने चाहिए। जब आप सूर्यास्त के समय खाना बंद कर देंगे तो आपका पाचन तंत्र बेहतर काम करेगा क्योंकि आपका शरीर आपकी प्राकृतिक सर्कैडियन लय के अनुसार रात के दौरान आराम कर सकता है।
