इन 5 खाद्य पदार्थों को कभी भी प्लास्टिक के कंटेनरों में न रखें: जानें कि उन्हें सुरक्षित रूप से कैसे स्टोर किया जाए |

प्लास्टिक के कंटेनर अधिकांश रसोई में एक प्रधान हैं। वे हल्के, सुविधाजनक और ढेर करने में आसान हैं। लेकिन सभी खाद्य पदार्थ प्लास्टिक में सुरक्षित नहीं हैं। कुछ तत्व प्लास्टिक के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं, रसायनों को अवशोषित कर सकते हैं, या अपेक्षा से अधिक तेजी से खराब कर सकते हैं। द्वारा अनुसंधान राष्ट्रीय स्वच्छता नींव (एनएसएफ) से पता चलता है कि अम्लीय या वसायुक्त खाद्य पदार्थ लंबे समय तक प्लास्टिक में संग्रहीत होने पर हानिकारक यौगिकों की छोटी मात्रा को छोड़ सकते हैं।यह समझना कि कौन से खाद्य पदार्थ प्लास्टिक के कंटेनरों में स्टोर करने के लिए नहीं हैं, आपको व्यर्थ भोजन, स्वाद और संभावित स्वास्थ्य जोखिमों से बचा सकते हैं। गर्म बचे हुए, कच्चे मीट, अम्लीय फल, वसायुक्त खाद्य पदार्थ, और किण्वित आइटम विशेष रूप से मुश्किल हैं। गलत कंटेनर का उपयोग करके शेल्फ जीवन को छोटा किया जा सकता है और स्वाद और सुरक्षा दोनों को प्रभावित किया जा सकता है।इस गाइड में, हम प्लास्टिक के कंटेनरों में स्टोर नहीं करने के लिए 5 खाद्य पदार्थों को कवर करेंगे, यह बताएंगे कि प्लास्टिक उनके लिए समस्याग्रस्त क्यों है, और सुरक्षित भंडारण विकल्प प्रदान करते हैं। कुछ सरल परिवर्तनों के साथ, आप अपने भोजन को ताजा, स्वादिष्ट और लंबे समय तक सुरक्षित रख सकते हैं।

क्यों इन 5 खाद्य पदार्थों को प्लास्टिक के कंटेनरों में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए

प्लास्टिक के कंटेनर गर्मी और नमी को फंसाते हैं, बैक्टीरिया और मोल्ड के लिए एक आदर्श वातावरण बनाते हैं। कुछ खाद्य पदार्थ रासायनिक रूप से प्लास्टिक के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं, स्वाद और सुरक्षा को प्रभावित कर सकते हैं। अम्लीय खाद्य पदार्थ, वसायुक्त खाद्य पदार्थ, और गर्म बचे हुए रासायनिक लीचिंग या खराब होने की संभावना अधिक होती है। खाद्य पदार्थों को प्लास्टिक के कंटेनरों में संग्रहीत नहीं करने के लिए, आप इन मुद्दों से बच सकते हैं और अपने भोजन की रक्षा कर सकते हैं।

हॉट लेफ्टओवर

सीधे प्लास्टिक के कंटेनरों में गर्म भोजन रखने से प्लास्टिक को चेतावनी दी जा सकती है और रासायनिक लीचिंग में तेजी आ सकती है। फंसी भाप भी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देती है। ग्लास या स्टेनलेस स्टील के कंटेनरों में स्थानांतरित करने से पहले गर्म बचे हुए को थोड़ा ठंडा करने दें। यह सरल कदम स्वाद को संरक्षित करता है और संभावित स्वास्थ्य जोखिमों को रोकता है।

कच्चे मीट और समुद्री भोजन

कच्चा मांस, पोल्ट्री और समुद्री भोजन स्वाभाविक रूप से बैक्टीरिया ले जाता है। प्लास्टिक के कंटेनर नमी को फंसा सकते हैं और आपके फ्रिज में क्रॉस-संदूषण के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। कांच के कंटेनरों में कच्चे प्रोटीन को स्टोर करना या किसी भी ड्रिप को पकड़ने के लिए ट्रे पर रखी गई मूल पैकेजिंग में बेहतर है।

अम्लीय फल और सब्जियां

टमाटर, खट्टे फल, और जामुन अम्लीय होते हैं और प्लास्टिक के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं, स्वाद को बदल सकते हैं और संभावित रूप से रसायनों को जारी कर सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों को कांच या सिरेमिक कंटेनरों में ढक्कन के साथ, या ताजगी और सुरक्षा बनाए रखने के लिए सांस लेने वाले बैग में स्टोर करें।

तैलीय या वसायुक्त खाद्य पदार्थ

पनीर, मक्खन, अखरोट बटर, और तैलीय सॉस समय के साथ प्लास्टिक से रसायनों को अवशोषित कर सकते हैं। वसायुक्त खाद्य पदार्थ भी प्लास्टिक की सतहों से चिपक जाते हैं, जिससे उन्हें साफ करना मुश्किल हो जाता है। ग्लास कंटेनर एक सुरक्षित विकल्प हैं क्योंकि वे तेलों के साथ प्रतिक्रिया नहीं करते हैं और स्वच्छता के लिए आसान हैं।

किण्वित या कार्बोनेटेड खाद्य पदार्थ

किमची, अचार, और फ़िज़ी पेय गैसें उत्पन्न करते हैं जो एक सील प्लास्टिक कंटेनर के अंदर दबाव का निर्माण कर सकते हैं, जिससे लीक या युद्ध हो सकते हैं। इन वस्तुओं को सुरक्षित रूप से संग्रहीत करने के लिए विशेष रूप से किण्वन के लिए डिज़ाइन किए गए जार या सिरेमिक कंटेनरों का उपयोग करें।

सुरक्षित भंडारण विकल्प

ग्लास, स्टेनलेस स्टील, या सिरेमिक कंटेनर पर स्विच करना रासायनिक लीचिंग को रोकता है और भोजन को लंबे समय तक ताजा रखता है। सिलिकॉन लिड्स और रैप्स भी अल्पकालिक भंडारण के लिए एक लचीला, सुरक्षित विकल्प प्रदान कर सकते हैं। हमेशा गर्म खाद्य पदार्थों को सील करने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें और विस्तारित अवधि के लिए प्लास्टिक में अम्लीय या तैलीय खाद्य पदार्थों को छोड़ने से बचें।

अपने भोजन को ताजा और सुरक्षित रखने के लिए टिप्स

प्लास्टिक के कंटेनर सुविधाजनक हैं लेकिन सभी खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। गर्म बचे हुए, कच्चे मीट, अम्लीय फल, वसायुक्त खाद्य पदार्थ, और किण्वित आइटम सभी प्लास्टिक से प्रभावित हो सकते हैं, जिससे तेजी से खराब होने, परिवर्तित स्वाद या रासायनिक जोखिम हो सकता है। कांच, सिरेमिक, या स्टेनलेस स्टील कंटेनर का उपयोग करना ताजगी, सुरक्षा और स्वाद को संरक्षित करता है। यह सीखकर कि कौन से खाद्य पदार्थ प्लास्टिक के कंटेनरों में स्टोर नहीं करते हैं और सुरक्षित विकल्प अपनाते हैं, आप अपनी रसोई को सुरक्षित बना सकते हैं और कचरे को कम कर सकते हैं।अस्वीकरण: यह लेख केवल सामान्य सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार के लिए एक विकल्प नहीं है। हमेशा किसी भी चिकित्सा स्थिति या जीवनशैली परिवर्तन के बारे में एक योग्य स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के मार्गदर्शन की तलाश करें।यह भी पढ़ें | केचप बनाम मेयोनेज़: कौन सा मसाला आपके लिए स्वस्थ है