गर्मी का मौसम ऐसा होता है, जिसमें अत्यधिक गर्मी और शरीर में पानी की कम मात्रा के कारण लोगों को डिहाइड्रेशन की समस्या हो जाती है। इस मौसम में जीवित रहने के लिए भरपूर पानी का होना जरूरी है। शरीर में पानी की जरूरत को पूरा करने के लिए फलों की सलाह दी जा रही है और खरबूजा उन्हीं फलों में से एक है। लेकिन इस तरह के फलों की मांग वाले मौसम में, लागत अधिक हो सकती है, और अपनी जेब बचाने के लिए, आप इस मौसम में इन खरबूजों को घर पर उगा सकते हैं। खरबूजा उगाना सभी उम्र के लोगों के लिए एक मजेदार और फायदेमंद अनुभव हो सकता है – चाहे आपके पास एक बड़ा बगीचा हो या सिर्फ एक छोटी बालकनी हो। इस सीज़न में, हम सबसे अच्छी मिट्टी, सूरज की रोशनी का आवंटन, और ‘स्लिप टेस्ट’ का उपयोग करके अपने खरबूजों की परिपक्वता की जांच कैसे करें, इसका पता लगाएंगे, ताकि आप स्वस्थ और उत्पादक फल उगा सकें!
घर पर खरबूजा उगाएं: सर्वोत्तम मौसम और तापमान
खरबूजे (आमतौर पर खरबूजा कहा जाता है) की खेती का अनुभव ‘खाद्य’ प्रयासों के साथ आपके लिए सबसे संतुष्टिदायक अनुभवों में से एक होगा। खरबूजे में लगभग 90 प्रतिशत पानी होता है, जो उन्हें गर्म, धूप वाले दिनों के लिए एक बेहतरीन प्राकृतिक शीतलक बनाता है। खरबूजे गर्मी चाहने वाले होते हैं। उन्हें न केवल सूरज पसंद है, बल्कि उन्हें अपने स्टार्च को शर्करा में बदलने के लिए भी सूरज की आवश्यकता होती है।खरबूजा लगाने का सबसे अच्छा समय फरवरी के अंत और अप्रैल के बीच है, और खरबूजा 25 डिग्री सेल्सियस और 35 डिग्री सेल्सियस के बीच सबसे अच्छा होता है; यदि आप उन्हें बरसात के मौसम या सर्दियों के महीनों के दौरान लगाते हैं तो वे बहुत पानीदार होंगे और उनकी विशिष्ट मीठी सुगंध का अभाव होगा।
खरबूजे को उगने में कितना क्षेत्र लगता है
बिना खेत के भी इस फल को उगाना संभव है। बेलों को रेंगने के लिए चार से छह फीट की जगह देकर बाहर पिछवाड़े में खरबूजे की उचित खेती करना संभव है। यदि आपके पास बालकनी है, तो आप उन्हें एक बड़े बर्तन (कम से कम 12 से 15 इंच गहरे) में रखकर और एक लकड़ी के फ्रेम या ‘ट्रेलिस’ का उपयोग करके इसे पूरा कर सकते हैं जो आपको उन्हें ऊपर की ओर बढ़ने की अनुमति देगा।
घर पर खरबूजा उगाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया
- चरण 1: खरबूजे को सफलतापूर्वक उगाने के लिए, उन्हें बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। यदि संभव हो, तो रोपण से पहले अपनी मिट्टी में कुछ खाद या अच्छी तरह से पुरानी गाय की खाद मिलाएं। यह आपके पौधे को बड़े खरबूजे पैदा करने के लिए ऊर्जा स्तर प्राप्त करने की अनुमति देगा।
- चरण 2: अपने पहले पोर का उपयोग करके, जमीन में लगभग 1 इंच गहरा छेद करें। प्रत्येक छेद में 2-3 बीज रखें (जड़ की नोक के जितना करीब, उतना बेहतर)। जब वे कुछ इंच लंबे हो जाएं, तो कमजोर लोगों को काटकर केवल सबसे मजबूत को ही रखें।
- चरण 3: सभी उम्र के लोगों के लिए एक बढ़िया टिप: मिट्टी को पानी दें! पत्तों पर पानी न छिड़कें. यदि पत्तियाँ गीली हो जाती हैं, तो वे विकसित हो सकती हैं और पत्तियों पर सफेद फंगस (जैसे गिरा हुआ आटा, जिसे पाउडरी मिल्ड्यू कहा जाता है) बन सकता है। मिट्टी को नम रखें, लेकिन उसे दलदल न बनने दें।
- चरण 4: यदि आप अपनी बेलें बालकनी में उगा रहे हैं, तो जैसे-जैसे खरबूजे बड़े होंगे और भारी होंगे, वजन के कारण बेल टूट जाएगी। इसे रोकने के लिए, आप किसी पुराने जाल या नरम सूती कपड़े का उपयोग करके इसे अपने समर्थन ढांचे से बांध सकते हैं ताकि तरबूज के बढ़ने पर उसे आराम देने के लिए एक ‘स्लिंग’ बनाई जा सके।
‘स्लिप टेस्ट’
शुरुआती उत्पादक अक्सर फलों की जल्द कटाई करके सबसे बड़ी गलती करते हैं। उदाहरण के लिए, निम्नलिखित संकेतकों में से किसी का उपयोग करके खरबूजे की परिपक्वता आसानी से निर्धारित की जा सकती है:
- त्वचा के रंग में बदलाव: ‘बद्धी’ के नीचे की त्वचा हरे से हल्के भूरे या पीले रंग में बदल जाएगी।
- सुगंधित सुगंध: जब आप फल के तने के सिरे को सूंघेंगे तो इससे एक सुगंधित सुगंध (एक मीठा इत्र) निकलेगा।
- आसानी से अलग होने वाला तना: तने पर हल्का दबाव डालने के लिए अपने अंगूठे का उपयोग करें। यदि इसके कारण तना धीमी पॉप ध्वनि के साथ टूट जाता है, तो खरबूजा कटाई के लिए पर्याप्त रूप से पक चुका है। यदि आपको इसे खींचना है या हटाने के लिए चाकू का उपयोग करना है, तो उन्हें हटाना जल्दबाजी होगी।