अतिरिक्त सोडियम (नमक) सबसे प्रसिद्ध आहार कारणों में से एक है जो उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है। ए 2019 अध्ययन पबमेड सेंट्रल पर ‘सोडियम इनटेक एंड हाइपरटेंशन’ शीर्षक से लिखा है, “नमक के सेवन में कमी से हृदय प्रणाली पर अनुकूल प्रभाव पड़ सकता है, जिससे उच्च रक्तचाप के रोगियों में बीपी मूल्यों में कमी आती है, लेकिन संवहनी कार्य और बड़ी धमनियों के विस्कोलेस्टिक गुणों में भी संभावित लाभ होता है।”
इसलिए, खाना पकाने में नमक जोड़ने से बचें या जितना संभव हो इसे अपने आहार से कम करें। इसके अलावा, छिपे हुए सोडियम (जो आम तौर पर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, सॉस, डिब्बाबंद भोजन में पाया जाता है) की पहचान करने के लिए खाद्य लेबल पढ़ें और ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें। लक्ष्य आपके द्वारा डाले जाने वाले “अतिरिक्त” नमक को कम करना है, क्योंकि प्रतिदिन 1 चम्मच जैसी छोटी कटौती भी आपके रक्तचाप को प्रभावित कर सकती है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन.