एपीजे अब्दुल कलाम को दक्षिण भारतीय व्यंजन बहुत पसंद थे

कुछ व्यंजन रसम और चावल जैसे दक्षिण भारतीय आरामदायक भोजन का सार दर्शाते हैं, और यह एक ऐसा संयोजन था जो कथित तौर पर कलाम की दिनचर्या में नियमित रूप से शामिल था। तिरुवनंतपुरम में अपने वर्षों के दौरान, उनके बारे में कहा जाता था कि वे कई दिन रसम और चावल के सादे भोजन के साथ समाप्त करते थे, एक ऐसा विकल्प जो विस्तृत भोजन के बजाय हल्के, पौष्टिक भोजन के लिए उनकी प्राथमिकता को दर्शाता था। इमली, टमाटर, मसालों और जड़ी-बूटियों से बना रसम अपने गर्म स्वाद और पाचन गुणों के लिए जाना जाता है। उबले हुए चावल के साथ मिलकर, यह एक ऐसा भोजन बनाता है जो विनम्र और संतोषजनक दोनों है, जो उस सादगी के साथ पूरी तरह से मेल खाता है जिसने सार्वजनिक और निजी दोनों में कलाम के जीवन को परिभाषित किया था।