त्योहारों के दौरान मखाना स्नैक पैन में शामिल हो जाता है, क्योंकि इसके निकले हुए कमल के बीज एक कुरकुरा स्वाद प्रदान करते हैं जिसका विरोध करना मुश्किल है। वैज्ञानिक रूप से यूरीएल फेरॉक्स के नाम से जाने जाने वाले इस पानी के बीज में बहुत कम कैलोरी के साथ उच्च प्रोटीन, फाइबर और खनिज सामग्री होती है। शोध अध्ययनों ने पाचन से निपटने, सूजन को कम करने, गुर्दे की कार्यप्रणाली में सुधार लाने और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में इसके उपयोग को स्थापित किया है, इस प्रकार इसे समकालीन आहार के एक आवश्यक घटक के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
प्रत्येक 30 ग्राम मखाने में लगभग 100 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन और 4 ग्राम फाइबर के साथ मैग्नीशियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस और न्यूनतम मात्रा में वसा और नमक होते हैं। यह अन्य व्यावसायिक रूप से तैयार खाद्य पदार्थों से बेहतर है।