मेथी, जिसे मेथी के नाम से भी जाना जाता है, दुनिया भर के रसोईघरों में एक आम सामग्री है, जो अपने स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा के लिए मूल्यवान है। जबकि अधिकांश लोग रोजमर्रा के खाना पकाने में इसका सुरक्षित रूप से आनंद ले सकते हैं, कुछ लोगों को सतर्क रहना चाहिए या इसका सेवन सीमित करना चाहिए। कुछ समूह, जैसे कि गर्भवती महिलाएं, फलियां से एलर्जी वाले लोग, या विशिष्ट दवाएं लेने वाले लोगों को उच्च मात्रा से बचने की आवश्यकता हो सकती है। यहां तक कि छोटे परिवर्तन, जैसे पूरक या केंद्रित रूप में इसका उपयोग, शरीर को अलग तरह से प्रभावित कर सकते हैं। संतुलित आहार के हिस्से के रूप में मेथी का सीमित मात्रा में उपयोग करना आम तौर पर सुरक्षित है, लेकिन व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के बारे में जागरूकता महत्वपूर्ण है।
मेथी के दुष्प्रभाव: गर्भवती महिलाओं, एलर्जी और दवाओं के लिए जोखिम
1. गर्भवती महिलाएंऔषधीय या पूरक खुराक में लेने पर मेथी गर्भाशय संकुचन का कारण बन सकती है और गर्भपात का खतरा बढ़ सकता है। मसाले के रूप में छोटी मात्रा आमतौर पर सुरक्षित मानी जाती है। जर्नल ऑफ एथनोफार्माकोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन पाया गया कि मेथी का अर्क पशु मॉडल में गर्भावस्था के परिणामों पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है, जो गर्भावस्था के दौरान सावधानी बरतने का संकेत देता है।
2. मधुमेह से पीड़ित या रक्त-शर्करा कम करने वाली दवा लेने वाले लोगमेथी रक्त शर्करा को कम कर सकती है, जिसे इंसुलिन या मौखिक मधुमेह दवाओं के साथ मिलाने पर हाइपोग्लाइकेमिया हो सकता है। पीएमसी में प्रकाशित एक अध्ययन पाया गया कि टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों ने प्रदर्शित किया कि मेथी के बीज के अर्क ने उपवास और भोजन के बाद ग्लूकोज के स्तर को कम कर दिया, जिससे ग्लूकोज कम करने वाली दवाएं लेने वालों में सावधानी बरतने की आवश्यकता पर जोर दिया गया। 3. रक्तस्राव विकार वाले या थक्कारोधी चिकित्सा पर रहने वाले व्यक्तिमेथी रक्त के थक्के को धीमा कर सकती है और रक्तस्राव के खतरे को बढ़ा सकती है, खासकर उन लोगों के लिए जो थक्कारोधी या एंटीप्लेटलेट दवाएं ले रहे हैं। यहां तक कि पूरक या संकेंद्रित रूपों में थोड़ी मात्रा भी आपके रक्त के थक्कों को प्रभावित कर सकती है। रक्तस्राव विकार वाले लोगों या सर्जरी की तैयारी करने वाले लोगों को विशेष रूप से सतर्क रहना चाहिए। सामान्य खाना पकाने की मात्रा में मेथी का उपयोग करना आमतौर पर सुरक्षित होता है, लेकिन अधिक मात्रा में या पूरक के रूप में इसका उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है।4. फलियां या मूंगफली से एलर्जी वाले लोगमेथी फलियां परिवार से संबंधित है, और मूंगफली, छोले या सोयाबीन के साथ क्रॉस-रिएक्टिविटी एलर्जी प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर कर सकती है। पबमेड में प्रकाशित एक अध्ययन इंगित करता है कि फलियों से एलर्जी वाले व्यक्तियों को मेथी के प्रति प्रतिक्रिया का अनुभव हो सकता है।5. स्तनपान कराने वाली माताएं मेथी की उच्च खुराक का उपयोग कर रही हैंमेथी का उपयोग कभी-कभी दूध की आपूर्ति बढ़ाने के लिए किया जाता है, लेकिन उच्च खुराक से माताओं और शिशुओं में दुष्प्रभाव हो सकते हैं। एक डेल्फ़ी अध्ययन स्तनपान विशेषज्ञ सावधान करते हैं कि स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए मेथी की खुराक की सुरक्षा पूरी तरह से स्थापित नहीं है। 6. थायराइड या हार्मोन-संवेदनशील स्थिति वाले लोगमेथी में हल्का हार्मोन-मॉड्यूलेटिंग प्रभाव हो सकता है, जो थायरॉइड फ़ंक्शन या हार्मोन-संवेदनशील स्थितियों में हस्तक्षेप कर सकता है।7. पूरक खुराक का उपयोग करने वाले बच्चेमेथी की खुराक लेने वाले बच्चों के लिए सुरक्षा डेटा सीमित है, हालांकि पाक उपयोग आम तौर पर सुरक्षित है। एनसीसीआईएच बच्चों में मेथी की उच्च खुराक की सुरक्षा पर अपर्याप्त जानकारी नोट करता है।अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और इसे चिकित्सीय सलाह नहीं माना जाना चाहिए। कृपया अपने आहार, दवा या जीवनशैली में कोई भी बदलाव करने से पहले किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें।यह भी पढ़ें | स्ट्रॉबेरी के 6 स्वास्थ्य लाभ: जानें कि यह सुपरफ्रूट हृदय, त्वचा और प्रतिरक्षा को कैसे बढ़ावा देता है