कुल्हड़ पिज़्ज़ा रेसिपी: घर पर वायरल स्ट्रीट-स्टाइल पिज़्ज़ा कैसे बनाएं |

कुल्हड़ पिज़्ज़ा उसी कारण से लोकप्रिय हुआ, जिस कारण से कई भारतीय स्ट्रीट फूड लोकप्रिय हुए। यह सरल, थोड़ा अस्त-व्यस्त और बहुत आरामदायक लग रहा था। रोटी, सॉस, सब्जियों और पिघले हुए पनीर की परतों से भरा एक छोटा मिट्टी का कप, धीरे-धीरे पकाया जाता है जब तक कि सब कुछ एक साथ नहीं आ जाता। कोई फैंसी परत नहीं, कोई टुकड़ा-टुकड़ा नहीं। बस निकालो और खाओ. मिट्टी के कप की मिट्टी की गंध पनीर के साथ इस तरह मिल जाती है कि नियमित बेकवेयर कभी भी इसे नियंत्रित नहीं कर पाता है।बहुत से लोगों को यह एहसास नहीं है कि कुल्हड़ पिज़्ज़ा रेसिपी घर पर बनाना आश्चर्यजनक रूप से आसान है। आपको तंदूर या पेशेवर ओवन की आवश्यकता नहीं है। आपको बस धैर्य, कम गर्मी और एक उचित मिट्टी के कप की आवश्यकता है। एक बार जब आप समझ जाते हैं कि कुल्हड़ में गर्मी कैसे व्यवहार करती है, तो पकवान लगभग अपने आप पक जाता है।

कुल्हड़ पिज़्ज़ा रेसिपी सामग्री जिसकी आपको आवश्यकता होगी

यह नुस्खा तब सबसे अच्छा काम करता है जब सामग्री को सरल रखा जाए। मिट्टी के एक छोटे से कप में अधिक पानी भरने से उसकी बनावट और स्वाद दोनों ख़राब हो जाते हैं।

कुल्हड़ को भिगोना वैकल्पिक क्यों नहीं है?

गर्म होने पर सूखी मिट्टी का प्याला फट जाएगा। कुल्हड़ को कम से कम तीस मिनट तक पानी में भिगोने से मिट्टी के छिद्र भर जाते हैं। यह अचानक तापमान के झटके को रोकता है और कप को समान रूप से गर्म करने में मदद करता है।भिगोने से अंतिम सुगंध में भी सुधार होता है। पकाते समय मिट्टी हल्की भाप छोड़ती है, जिससे पिज़्ज़ा सूखा होने के बजाय नरम रहता है।

कुल्हड़ पिज्जा की परत ठीक से कैसे बनाएं

भीगे हुए कुल्हड़ के अंदर मक्खन या तेल से ब्रश करके शुरुआत करें। यह कदम लोगों की सोच से कहीं अधिक मायने रखता है।ब्रेड के टुकड़ों की एक परत लगाएं और उन्हें धीरे से दबाएं। सॉस के ऊपर चम्मच डालें और हल्के से फैलाएँ। सब्जियाँ डालें, फिर थोड़ा सा पनीर। परतों को एक बार फिर दोहराएं, शीर्ष पर पनीर के साथ समाप्त करें।परतों को कसकर पैक न करें. गर्मी और भाप के संचार के लिए कुछ जगह छोड़ें।

स्टोव पर कुल्हड़ पिज़्ज़ा कैसे पकाएं

भरे हुए कुल्हड़ को किसी भारी पैन या तवे पर रखें. ढक्कन से ढक दें. आंच धीमी रखें. यह ऐसा व्यंजन नहीं है जिसे जल्दबाज़ी पसंद हो।पंद्रह से बीस मिनट तक पकाएं. आप देखेंगे कि पनीर धीरे-धीरे पिघल रहा है और किनारे थोड़े कुरकुरे हो गए हैं। मिट्टी का प्याला गर्म हो जाएगा, इसलिए इसे सीधे छूने से बचें।कम गर्मी स्वादों को मिश्रित होने देती है और बेस को जलने से रोकती है।

कुल्हड़ पिज़्ज़ा रेसिपी के लिए ओवन विधि

यदि ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें। कुल्हड़ को बेकिंग ट्रे पर रखें. लगभग पंद्रह मिनट तक या पनीर के पूरी तरह पिघलने और बुलबुले बनने तक बेक करें।बहुत अधिक तापमान से बचें. मिट्टी अचानक फटने की तुलना में स्थिर गर्मी पर बेहतर प्रतिक्रिया करती है।

छोटी-छोटी युक्तियाँ जो बड़ा अंतर लाती हैं

कुल्हड़ पिज्जा पूर्णता के बारे में नहीं है। यह गर्मी, परतों और आराम के बारे में है। धीरे-धीरे बनाया गया, यह उन व्यंजनों में से एक बन जाता है जो जटिल हुए बिना स्वादिष्ट लगता है।एक बार जब आप इसे घर पर बना लेते हैं, तो नियमित पिज़्ज़ा थोड़ा उबाऊ लगने लगता है।अस्वीकरण: यह सामग्री पूरी तरह से सूचनात्मक उपयोग के लिए है और यह पेशेवर चिकित्सा, पोषण संबंधी या वैज्ञानिक सलाह का विकल्प नहीं है। वैयक्तिकृत अनुशंसाओं के लिए हमेशा प्रमाणित पेशेवरों से सहायता लें।ये भी पढ़ें| दूध बनाम काली बनाम हरी चाय: दैनिक पीने और स्वास्थ्य के लिए कौन सा बेहतर है?