कॉफी प्रेमियों के लिए अच्छी खबर है। आपका दैनिक भोग केवल आपको जागने से ज्यादा कर रहा हो। आपकी कॉफी की खपत आपको यकृत रोग से बचा सकती है। हाँ यह सही है। कॉफी की खपत आपके जिगर के लिए अच्छी है। एक नए अध्ययन में पाया गया है कि कॉफी का न केवल यकृत पर एक सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है, बल्कि फैटी लीवर और अन्य पुरानी जिगर की बीमारियों के जोखिम को भी कम करता है।साउथेम्प्टन और एडिनबर्ग, यूके के विश्वविद्यालयों में शोधकर्ताओं के एक अध्ययन में पाया गया कि किसी भी प्रकार की कॉफी पीना पुरानी जिगर की बीमारी के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। निष्कर्ष पत्रिका में प्रकाशित किए गए हैं बीएमसी पब्लिक हेल्थ।
कॉफी और जिगर
जिगर मानव शरीर में सबसे बड़ा अंग है, और यह एक फिल्टर के रूप में कार्य करता है जो रक्त को संसाधित करता है और पोषक तत्वों, विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट उत्पादों को तोड़ता है। जिगर चयापचय, पाचन और प्रतिरक्षा समारोह में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। शोधकर्ताओं ने पाया कि कॉफी पीना, यह कैफीनयुक्त (जमीन या तत्काल) हो या डिकैफ़िनेटेड हो, क्रोनिक यकृत रोग और संबंधित यकृत की स्थिति के विकास के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। अध्ययन से यह भी पता चला कि किसी भी प्रकार की कॉफी पीना कॉफी नहीं पीने की तुलना में पुरानी जिगर की बीमारी से विकसित होने और मरने के कम जोखिम से जुड़ा था। हर दिन तीन से चार कपों का सेवन करने पर लाभ चरम पर थे।
द स्टडी
जिगर पर कॉफी के लाभों को समझने के लिए, शोधकर्ताओं ने ज्ञात कॉफी की खपत के साथ 495,585 प्रतिभागियों के डेटा का अध्ययन किया। डेटा यूके बायोबैंक से एकत्र किया गया था। इन प्रतिभागियों का पालन 10.7 वर्षों के मध्य में किया गया था, और शोधकर्ताओं ने देखा कि क्या उन्होंने पुरानी यकृत रोग और संबंधित यकृत की स्थिति विकसित की है।
निष्कर्ष
उन्होंने देखा कि प्रतिभागियों में से लगभग 78% (384,818) जमीन या तत्काल कैफीनयुक्त या डिकैफ़िनेटेड कॉफी का सेवन करते हैं। 22% (109,767) ने किसी भी प्रकार की कॉफी नहीं पी थी। अध्ययन की इस अवधि के दौरान 301 मौतों सहित क्रोनिक यकृत रोग के 3,600 मामले, रिपोर्ट किए गए थे। 5,439 क्रोनिक लीवर रोग या स्टीटोसिस के मामले (यकृत में वसा का एक निर्माण, जिसे फैटी लीवर रोग के रूप में भी जाना जाता है), और हेपेटोसेलुलर कार्सिनोमा, एक प्रकार के यकृत कैंसर के 184 मामलों की भी रिपोर्ट की गई। शोधकर्ताओं ने पाया कि कॉफी पीने वाले लोगों को पुरानी जिगर की बीमारी का 21% कम जोखिम था, 20% ने क्रोनिक या फैटी लीवर की बीमारी का जोखिम कम कर दिया, और गैर-कॉफी पीने वालों की तुलना में क्रोनिक लीवर रोग से मृत्यु का 49% कम जोखिम कम हो गया। ग्राउंड कॉफी का सेवन करने वाले लोगों का अधिकतम लाभ था। ऐसा इसलिए है क्योंकि ग्राउंड कॉफी में उच्च स्तर की सामग्री काहवोल और कैफेस्टोल होती है, जो जानवरों में पुरानी जिगर की बीमारी के खिलाफ फायदेमंद होती हैं।
उन्होंने यह भी पाया कि तत्काल कॉफी, जिसमें काहोल और कैफेस्टोल का निम्न स्तर है, क्रोनिक यकृत रोग के कम जोखिम से जुड़ा था। हालांकि जोखिम में कमी ग्राउंड कॉफी से कम थी, फिर भी यह लाभ प्रदान करता है। “कॉफी व्यापक रूप से सुलभ है, और हमारे अध्ययन से हम जो लाभ देखते हैं, उसका मतलब यह हो सकता है कि यह पुरानी जिगर की बीमारी के लिए एक संभावित निवारक उपचार की पेशकश कर सकता है। यह विशेष रूप से कम आय वाले देशों में मूल्यवान होगा और स्वास्थ्य सेवा के लिए बदतर पहुंच और जहां पुरानी जिगर की बीमारी का बोझ सबसे अधिक है,” डॉ। ओलिवर कैनेडी, प्रमुख लेखक ने कहा।