क्या चावल खाने से आप सुस्ती बनाते हैं: भोजन के बाद का वास्तविक विज्ञान नींद के बाद की नींद |

हम में से बहुत से लोग यह महसूस करते हैं: दोपहर के भोजन में चावल की एक पूरी प्लेट के बाद उनींदापन की एक लहर होती है जो हमारी आँखों को खुला रखने के लिए कठिन बनाती है। यह घटना, जिसे अक्सर देसी कार्ब कोमा के रूप में संदर्भित किया जाता है, सिर्फ एक पुरानी पत्नियों की कहानी से अधिक है। विज्ञान के पास एक स्पष्ट व्याख्या है कि क्यों चावल आपको भोजन के बाद नींद महसूस कर सकता है।में प्रकाशित एक अध्ययन एक और जापानी वयस्कों की जांच की और पाया कि उच्च चावल की खपत बेहतर नींद की गुणवत्ता और लंबी नींद की अवधि से जुड़ी थी। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि चावल, एक उच्च-ग्लाइकेमिक इंडेक्स (जीआई) भोजन होने के नाते, तेजी से रक्त शर्करा को बढ़ाता है, जो मस्तिष्क को अधिक ट्रिप्टोफैन को अवशोषित करने में मदद करता है, एक एमिनो एसिड जो सेरोटोनिन और मेलाटोनिन में परिवर्तित हो जाता है, जो नींद को विनियमित करता है।में प्रकाशित एक और शोध पोषण में सीमाएँकार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन के एक मेटा-विश्लेषण सहित, पाया गया कि कार्ब्स न केवल आपको तेजी से सो जाने में मदद करते हैं, बल्कि गहरी, पुनर्स्थापनात्मक नींद को कम करके आपकी नींद की संरचना को भी बदल सकते हैं।तो, क्या चावल वास्तव में आपकी दोपहर की खराबी के लिए दोषी है? आइए हम इस विज्ञान को तोड़ते हैं कि क्यों चावल खाने से आपको डराता है।

चावल और नींद: इंसुलिन -ट्रिप्टोफैन कनेक्शन

जब आप चावल खाते हैं, तो आपका रक्त शर्करा अपने उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक के कारण जल्दी से बढ़ जाता है। जवाब में, आपका शरीर ग्लूकोज का प्रबंधन करने के लिए इंसुलिन जारी करता है। यह इंसुलिन सर्ज अधिकांश एमिनो एसिड को मांसपेशियों में प्रवेश करने में मदद करता है, लेकिन ट्रिप्टोफैन नहीं। नतीजतन, ट्रिप्टोफैन का स्तर आपके रक्त में बढ़ जाता है, जिससे मस्तिष्क में पार करना आसान हो जाता है।मस्तिष्क के अंदर, ट्रिप्टोफैन को सेरोटोनिन में परिवर्तित किया जाता है, एक न्यूरोट्रांसमीटर जो विश्राम को बढ़ावा देता है। सेरोटोनिन तब मेलाटोनिन, स्लीप हार्मोन में परिवर्तित हो जाता है। यह श्रृंखला प्रतिक्रिया मुख्य कारणों में से एक है जो आप चावल-भारी भोजन के बाद बहुत कम महसूस करते हैं।

चावल और नींद की गुणवत्ता: क्या अध्ययन से पता चलता है

पीएलओएस वन अध्ययन ने इस बात पर प्रकाश डाला कि उच्च चावल की खपत वाले लोगों ने रोटी या नूडल्स खाने वालों की तुलना में बेहतर नींद की गुणवत्ता और लंबे समय तक नींद की सूचना दी। इससे पता चलता है कि चावल न केवल आपको नींद का एहसास कराता है, बल्कि यह भी प्रभावित करता है कि आप रात में कितनी अच्छी तरह से सोते हैं।हालांकि, कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन पर 2022 मेटा-विश्लेषण कहानी के लिए एक अलग पक्ष मिला। जबकि कार्ब्स सो जाने में लगने वाले समय को छोटा कर देते हैं, वे गहरी धीमी-लहर नींद को भी कम कर सकते हैं और लाइटर आरईएम नींद को बढ़ा सकते हैं। इसका मतलब है कि चावल आपको जल्दी से बहाव में मदद कर सकता है, लेकिन नींद हमेशा उतनी ही पुनर्स्थापना नहीं हो सकती है।

चावल और पोस्टप्रैंडियल सोमोलेंस: कार्ब कोमा ने समझाया

खाद्य-प्रेरित नींद के लिए चिकित्सा शब्द पोस्टप्रांडियल सोमोलेंस है। यह चावल के लिए अद्वितीय नहीं है, क्योंकि कोई भी भारी, कार्ब-समृद्ध भोजन इसका कारण बन सकता है। खाने के बाद, रक्त को पाचन तंत्र की ओर मोड़ दिया जाता है, और पैरासिम्पेथेटिक तंत्रिका तंत्र को पाचन में सहायता के लिए सक्रिय किया जाता है, जो स्वाभाविक रूप से आपको अधिक आराम और कम सतर्क महसूस करता है।चावल द्वारा ट्रिगर किए गए हार्मोनल परिवर्तनों के साथ इसे मिलाएं, और आपको क्लासिक कार्ब कोमा, आपके भोजन के बाद झपकी लेने के लिए एक मजबूत आग्रह मिलता है।

चावल, स्वास्थ्य, और जब उनींदापन अधिक संकेत दे सकता है

ज्यादातर लोगों के लिए, चावल के बाद थोड़ी नींद महसूस करना हानिरहित है। लेकिन अगर ऐसा अक्सर होता है, तो छोटे हिस्से के साथ भी, यह इंसुलिन प्रतिरोध या टाइप 2 मधुमेह के लिए एक लाल झंडा हो सकता है। लगातार बाद के भोजन के बाद की थकान को स्लीप एपनिया, थायरॉयड मुद्दों या अन्य चयापचय संबंधी चिंताओं से भी जोड़ा जा सकता है। ऐसे मामलों में, एक हेल्थकेयर पेशेवर के साथ एक चेक-अप उचित है।

कैसे नींद महसूस किए बिना चावल का आनंद लें

यदि आप चावल से प्यार करते हैं, लेकिन दोपहर की गिरावट नहीं चाहते हैं, तो यहां अनुसंधान द्वारा समर्थित व्यावहारिक सुझाव दिए गए हैं:

हां, चावल खाने से आप सूखा महसूस कर सकते हैं, और विज्ञान इस सामान्य अनुभव को पीछे छोड़ देता है। चावल जैसे उच्च-जीआई कार्ब्स रक्त शर्करा को बढ़ाते हैं, हार्मोनल परिवर्तन को ट्रिगर करते हैं, और मस्तिष्क के रास्ते को सक्रिय करते हैं जो नींद को बढ़ावा देते हैं। जबकि यह रात में सहायक हो सकता है, एक व्यस्त कार्यदिवस के बीच में इसका कम स्वागत हो सकता है।अच्छी खबर यह है कि आपको अपने आहार से चावल काटने की आवश्यकता नहीं है। भागों को प्रबंधित करने, प्रोटीन और फाइबर के साथ भोजन को संतुलित करने और खाने के बाद सक्रिय रहने के बाद, आप अपने डेस्क पर बंद किए बिना अपने पसंदीदा स्टेपल का आनंद ले सकते हैं।अस्वीकरण: यह लेख केवल सामान्य सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार के लिए एक विकल्प नहीं है। हमेशा किसी भी चिकित्सा स्थिति या जीवनशैली परिवर्तन के बारे में एक योग्य स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के मार्गदर्शन की तलाश करें।यह भी पढ़ें | कैसे पालक को स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के लिए सही तरीके से पकाने के लिए