प्रोटीन बार फिटनेस के प्रति उत्साही लोगों द्वारा पूरी तरह से पसंद किया जाता है। वे सभी आकारों, आकारों और स्वादों में आते हैं। एक त्वरित नाश्ते या स्नैक विकल्प के रूप में प्रोटीन बार के लिए कई चुनते हैं। लेबल पर वादा किया गया प्रोटीन सामग्री फिटनेस उत्साही के बीच इसकी लोकप्रियता का प्रमुख कारण है। लेकिन क्या होगा अगर एक प्रोटीन बार आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है? एक नए स्पेनिश अध्ययन के अनुसार, प्रोटीन सलाखों ने वजन घटाने की सहायता के रूप में क्षमता दिखाई है।इस वर्ष के यूरोपीय कांग्रेस ऑन ओबेसिटी (इको 2025) में नए शोध प्रस्तुत किए जा रहे हैं और जर्नल में प्रकाशित हुए पोषक तत्व सुझाव है कि कोलेजन वाले प्रोटीन बार एक सुरक्षित और प्रभावी वजन घटाने के पूरक हो सकते हैं। कोलेजन, एक प्रोटीन आमतौर पर संयोजी ऊतक में पाया जाता है। शोधकर्ताओं ने पाया कि अधिक वजन और मोटापे वाले व्यक्ति, जिन्होंने कोलेजन के साथ समृद्ध प्रोटीन सलाखों को खाया, उन लोगों की तुलना में दोगुना वजन कम कर दिया, जिन्होंने उनका उपभोग नहीं किया। प्रतिभागियों ने रक्तचाप में कमी, कमर परिधि और यकृत समारोह में सुधार भी दिखाया।वे कंकाल की मांसपेशी और वसा मुक्त द्रव्यमान में भी वृद्धि कर सकते हैं।
“कई वजन घटाने की दवाएं बहुत महंगी हैं। हम कोलेजन में रुचि रखते थे क्योंकि यह एक प्रोटीन है जो सस्ता और प्राप्त करने में आसान है और किसी भी दुष्प्रभाव के लिए ज्ञात नहीं है। यह एक यौगिक भी है कि जनता के साथ परिचित है। महत्वपूर्ण रूप से, कोलेजन की संरचना को अतिरिक्त पानी को अवशोषित करने की अनुमति देने के लिए संशोधित किया जा सकता है। वजन घटाने के लिए, “शोधकर्ता डॉ। पाओला मोगना-पेल्ज़, नवरा विश्वविद्यालय, पम्प्लोना, स्पेन के विश्वविद्यालय के एक बयान में कहा।
शोधकर्ताओं ने 29.65 के औसत बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) के साथ 20 से 65 वर्ष की आयु के 64 वयस्कों में 12-सप्ताह के यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण का आयोजन किया। सभी प्रतिभागियों को एक भूमध्य-शैली के आहार का पालन करने की सलाह दी गई थी। आधे समूह को अतिरिक्त रूप से एक चॉकलेट-स्वाद वाले प्रोटीन बार का उपभोग करने के लिए कहा गया था जिसमें दोपहर के भोजन और रात के खाने से पहले पानी के साथ 10 ग्राम कोलेजन था। कोलेजन, जो गायों से आया था, को अतिरिक्त पानी को अवशोषित करने के लिए इलाज किया गया था, ताकि पानी के साथ सेवन होने पर यह आकार में बढ़ जाए।अध्ययन के अंत में, प्रोटीन बार समूह ने नियंत्रण समूह में 1.5 किलोग्राम (3.3 पाउंड) की तुलना में औसतन 3 किलोग्राम (6.6 पाउंड) का औसत खो दिया, बावजूद इसके कि दोनों समूह समान संख्या में कैलोरी का सेवन करते हैं।
कोलेजन समूह ने नियंत्रण समूह की तुलना में कम भूखा और फुलर महसूस किया। लेप्टिन का स्तर, एक हार्मोन जो तृप्ति की भावनाओं को प्रेरित करता है, दोनों समूहों में गिर गया, लेकिन नियंत्रण समूह की तुलना में कोलेजन समूह में अधिक था। कोई साइड इफेक्ट्स की सूचना नहीं दी गई।पहले, कोलेजन ने घ्रेलिन के स्तर में कमी को दिखाया है, एक हार्मोन जो जानवरों के प्रयोगों में भूख को उत्तेजित करता है। पूरक भी पेट के एसिड में अपने मूल आकार के लगभग 20 गुना अधिक हो गया और इसमें कम पाचनशक्ति थी।
“हमारे परिणामों से संकेत मिलता है कि, पेट में सूजन से, कोलेजन ने प्रतिभागियों को कम भूखा महसूस किया, जिससे उन्हें कम खाने और इसलिए वजन कम करने के लिए प्रेरित किया गया। कोलेजन ने प्रतिभागियों को मांसपेशियों का निर्माण भी किया हो सकता है, और हम जानते हैं कि मांसपेशियों को वसा की तुलना में अधिक कैलोरी जलाता है। यह भी संभव है कि कोलेजन ने वेटिंग को मूंगना, जो कि वेटिंग के साथ-साथ मूंगना है।