क्यों “स्वस्थ” खाद्य पदार्थ खाने से अभी भी सूजन और थकान हो सकती है, और इसके बारे में क्या करें |

स्वच्छ भोजन करना सबसे सुरक्षित विकल्प लगता है। फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज, मेवे और बीज आमतौर पर बेहतर पाचन और स्थिर ऊर्जा से जुड़े होते हैं। फिर भी बहुत से लोग इसके विपरीत नोटिस करते हैं। सलाद का एक कटोरा पेट में सूजन लाता है। ओट्स भारीपन का कारण बनता है। स्मूदी से ताजगी की बजाय थकान होती है। इसका मतलब यह नहीं है कि शरीर कमज़ोर है या खाना ख़राब है। इसका अर्थ अक्सर यह होता है कि शरीर कुछ “स्वस्थ” खाद्य पदार्थों को उस तरह से संसाधित करने के लिए संघर्ष कर रहा है जिस तरह से वे आजकल खाए जाते हैं।यहां बताया गया है कि ऐसा क्यों होता है और पौष्टिक खाद्य पदार्थों को छोड़े बिना पाचन और ऊर्जा में कैसे सुधार किया जा सकता है।

स्वस्थ खाद्य पदार्थ आंत पर भार डाल सकते हैं

कई स्वस्थ खाद्य पदार्थ फाइबर से भरपूर होते हैं, विशेषकर कच्ची सब्जियाँ, फलियाँ और साबुत अनाज। फाइबर आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, लेकिन एक बार में बहुत अधिक फाइबर पाचन को धीमा कर सकता है। जब भोजन आंत में अधिक समय तक रहता है, तो बैक्टीरिया उसे किण्वित कर देते हैं। इस प्रक्रिया से गैस उत्पन्न होती है, जो सूजन और दबाव का कारण बनती है।थकान हो सकती है क्योंकि शरीर पाचन की ओर अधिक ऊर्जा लगाता है। अधिक फाइबर युक्त भोजन पाचन तंत्र को अधिक काम करने की मांग करता है, जिससे मस्तिष्क और मांसपेशियों के लिए कम ऊर्जा बचती है।क्या मदद करता है:उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों के छोटे हिस्से और भोजन के बीच बेहतर अंतराल से आंत को ठीक होने का समय मिलता है।

“स्वच्छ” खाद्य पदार्थ अभी भी संवेदनशील आंतों में जलन पैदा कर सकते हैं

प्याज, लहसुन, सेब, दाल और फूलगोभी जैसे खाद्य पदार्थ बहुत स्वास्थ्यवर्धक माने जाते हैं। इनमें किण्वित कार्बोहाइड्रेट भी उच्च मात्रा में होते हैं, जिन्हें अक्सर FODMAPs कहा जाता है। कुछ लोगों में, ये कार्ब्स पानी को आंत में खींचते हैं और तेजी से किण्वित होते हैं। इसका परिणाम सूजन, ऐंठन और मानसिक थकान है।यह प्रतिक्रिया आम है, यहां तक ​​कि आंत की किसी समस्या का निदान न होने पर भी। यह संवेदनशीलता को दर्शाता है, ख़राब स्वास्थ्य को नहीं।क्या मदद करता है:रोजाना एक ही तरह की चीजें खाने के बजाय बारी-बारी से भोजन करना और सब्जियों को उनके किण्वन भार को कम करने के लिए हल्का पकाना।

कच्चा हमेशा कोमल नहीं होता

पके हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में कच्चे खाद्य पदार्थों को तोड़ना अधिक कठिन होता है। सलाद, कच्ची स्मूदी और कच्ची सब्जियाँ मजबूत पाचन एंजाइमों की मांग करती हैं। यदि तनाव, खराब नींद या जल्दबाजी में खाना खाने के कारण एंजाइम का स्तर कम हो जाता है, तो पाचन धीमा हो जाता है।बिना पचा भोजन गैस का कारण बन सकता है और शरीर को भारी और थका हुआ महसूस करा सकता है।क्या मदद करता है:सब्जियों को भाप में पकाने, भूनने या भूनने से अधिकांश पोषक तत्व बरकरार रहते हुए पाचन में सुधार होता है।

स्वस्थ वसा पाचन को बहुत धीमा कर सकती है

एवोकैडो, नट्स, बीज और जैतून का तेल हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सहायता करते हैं। लेकिन बड़ी मात्रा में पेट खाली होने में देरी हो सकती है। भोजन पेट में अधिक समय तक रहता है, जिससे परिपूर्णता, मतली और थकान हो सकती है।थकान इसलिए होती है क्योंकि धीमी पाचन क्रिया रक्त प्रवाह को लंबे समय तक आंत पर केंद्रित रखती है।क्या मदद करता है:वसा के मध्यम हिस्से का उपयोग करें और बहुत अधिक फाइबर वाले भोजन के साथ बड़े वसा वाले हिस्से को मिलाने से बचें।

“परफेक्ट” खाने से कम कैलोरी का सेवन छुपाया जा सकता है

कुछ स्वस्थ आहार बिना किसी मतलब के कैलोरी में कम होते हैं। प्लेटें सब्जियों से भरी हुई हैं लेकिन पर्याप्त प्रोटीन या कार्ब्स की कमी से ऊर्जा की जरूरतें पूरी नहीं हो सकती हैं। तब शरीर थका हुआ, धुँधला और कमज़ोर महसूस करता है।सूजन अभी भी दिखाई दे सकती है क्योंकि पेट भरा हुआ महसूस करने के लिए बड़ी मात्रा में भोजन किया जाता है, भले ही कैलोरी कम हो।क्या मदद करता है:भोजन को संतुलित करने के लिए पर्याप्त प्रोटीन और चावल, आलू, या बाजरा जैसे धीमी कार्ब्स शामिल करना।

भोजन के लेबल से अधिक तनाव और समय मायने रखता है

यहां तक ​​कि स्वास्थ्यप्रद भोजन भी जल्दबाजी या तनाव की स्थिति में खाने पर पेट फूलने का कारण बन सकता है। तनाव पेट में एसिड और एंजाइम रिलीज को कम करता है। पाचन कमजोर हो जाता है, जिससे गैस और थकान होने लगती है।देर रात का स्वस्थ भोजन भी पाचन और नींद में खलल डाल सकता है, जिससे अगले दिन थकान हो सकती है।क्या मदद करता है:शांति से भोजन करें, खूब चबा-चबाकर खाएं और आखिरी भोजन सोने से कम से कम दो से तीन घंटे पहले रखें।अस्वीकरण: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह चिकित्सीय सलाह का स्थान नहीं लेता. पाचन संबंधी लक्षण जो बने रहते हैं, बिगड़ते हैं या दैनिक जीवन को प्रभावित करते हैं, उन पर एक योग्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से चर्चा की जानी चाहिए।