एक प्रतिरक्षात्मक प्रतिक्रिया जो किसी विशेष भोजन का सेवन करने के कुछ समय बाद होती है, को खाद्य एलर्जी के रूप में जाना जाता है। भोजन की एक छोटी मात्रा जो एलर्जी का कारण बनती है, पित्ती, बढ़े हुए वायुमार्ग और पेट के मुद्दों सहित लक्षणों का कारण बन सकती है।कुछ व्यक्तियों में खाद्य एलर्जी के परिणामस्वरूप गंभीर लक्षण या यहां तक कि एनाफिलेक्सिस, संभावित रूप से घातक प्रतिक्रिया हो सकती है। यह पता लगाने के दौरान कि क्या आपके पास खाद्य एलर्जी है, कुछ विशेष परीक्षणों की आवश्यकता हो सकती है, उनके लक्षणों को पहचानने से मदद मिल सकती है। यहां 5 तरीके हैं जो बिना परीक्षण के घर पर लगभग अनुमान लगाते हैं:
प्रतिक्रियाओं का निरीक्षण करें
शरीर में प्रतिक्रियाओं का अवलोकन करना यह पता लगाने के तरीकों में से एक हो सकता है कि क्या किसी व्यक्ति को किसी चीज से एलर्जी है। वे खुजली, सूजन, लालिमा और पाचन मुद्दों जैसे लक्षणों की निगरानी कर सकते हैं। इसके अलावा, समय की निगरानी की जानी चाहिए जब लक्षण होते हैं, वे कितनी बार आते हैं, और गंभीरता।
ट्रिगर की पहचान करें
डॉ। मणिक शर्मा के अनुसार, निदेशक – गैस्ट्रोएंटेरोलॉजी, मैक्स सुपर स्पेशलिटी हॉस्पिटल, नोएडा, “ट्रिगर की पहचान करके, एक व्यक्ति उन खाद्य उत्पादों की पहचान कर सकता है, जिनके कारण उल्लेख किए गए लक्षणों का नेतृत्व किया गया है। ये डेयरी उत्पादों के कारण हो सकते हैं। वे कुछ समय के बाद कुछ समय के बाद उन्हें फिर से शुरू कर सकते हैं।
पूरी जानकारी रखें
एक खाद्य डायरी में रिकॉर्डिंग जो आप अंतर्ग्रहण कर रहे हैं, वह यह पहचानने में मदद कर सकता है कि कौन सा भोजन एलर्जी का कारण बन रहा है। यह पैटर्न की पहचान करने में भी मदद कर सकता है। देरी से प्रतिक्रियाओं के लिए नजर रखें। हर खाद्य एलर्जी के परिणामस्वरूप प्रतिकूल प्रतिक्रिया तुरंत नहीं होती है। कुछ लक्षण घंटों बाद दिखाई दे सकते हैं, जैसे कि थकान, सूजन, खुजली, या मस्तिष्क की फॉगिंग। खाने के बाद, अपनी भावनाओं को रिकॉर्ड करें, खासकर यदि आप एक विशेष व्यंजनों के साथ एक पैटर्न का निरीक्षण करते हैं।
उन्मूलन आहार का प्रयास करें
एक उन्मूलन आहार को लागू करने पर विचार करें। यह सबसे लोकप्रिय डू-इट-इट तकनीकों में से एक है। दो से तीन सप्ताह के लिए, एक संदिग्ध घटक (जैसे डेयरी, गेहूं, या अंडे) को पूरी तरह से अपने आहार से काट लें और देखें कि क्या आपके लक्षण बेहतर हैं। बाद में, इसे फिर से शुरू करें और देखें कि क्या लक्षण पुनरावृत्ति करते हैं। यह अपराधियों की पहचान करने में सहायता कर सकता है।
लक्षणों की जाँच करें
छींकने, खांसी और खुजली जैसे अन्य लक्षणों की जाँच करें। ये कुछ सामान्य लक्षण हैं जो लोग संभावित खाद्य एलर्जी के पहले संकेत के रूप में नोटिस करते हैं। मुंह के क्षेत्र में सूजन या गाल के अंदर पर झुनझुनी को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए।एक चिकित्सा पेशेवर से मदद लेना एलर्जी की समय पर पहचान के लिए सबसे अच्छा तरीका है। यदि लक्षण वापस आते रहते हैं और गंभीर होते हैं, तो एक व्यक्ति को भविष्य की स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने के लिए पेशेवर मदद लेनी चाहिए।
