मोरिंगा, जिसे सहजन या सहजन का पेड़ भी कहा जाता है, भारत में या दुनिया के अधिकांश हिस्सों में जहां जलवायु गर्म और धूप वाली है, घर पर उगाने के लिए सबसे आसान “सुपर फूड” पौधों में से एक है। मोरिंगा सूरज से प्यार करता है, सूखे की स्थिति में भी पनप सकता है, और आपको अपने घर या बालकनी से ताज़ी पत्तियां, फूल और सहजन प्रदान करता है! अनुभवी मोरिंगा उत्पादकों और छोटे पैमाने पर खेती के अध्ययनों से प्राप्त सुझावों के साथ, यह मार्गदर्शिका आपको आसान चरणों के साथ घर पर मोरिंगा की खेती और पोषण करने के बारे में बताएगी, जिसे एक नौसिखिया भी अपना सकता है।
घर पर मोरिंगा उगाने का स्थान चुनना
मोरिंगा, या मोरिंगा ओलीफेरा, एक पौधा है, जो तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय के अनुसार, “गर्म, धूप वाली स्थितियों को पसंद करता है और उन क्षेत्रों में सबसे अच्छा बढ़ता है जहां हवा का तापमान लगभग 25 से 35 डिग्री सेंटीग्रेड के बीच होता है। यह भारत के उप-हिमालयी बेल्ट और उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों का मूल निवासी है। इसे बालकनी, छत या छोटे बगीचे में उगाया जा सकता है जहां इसे भरपूर धूप मिल सके।”जाँचने योग्य मुख्य बातें:
- सूरज की रोशनी: हर दिन कम से कम 6-8 घंटे सीधी धूप।
- मिट्टी: हल्की, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी, पीएच में थोड़ा अम्लीय से तटस्थ, यानी 6.3 से 7.0 तक।
- कंटेनर: यदि आप इसे एक बड़े बर्तन या टब में रख रहे हैं, तो यह कम से कम 30-40 सेमी गहरा होना चाहिए ताकि लंबी जड़ में जगह रहे।
मोरिंगा के बीज या कलम कैसे लगाएं
आपके घर में मोरिंगा का पौधा लगाने के दो तरीके हैं। आप इसे या तो मोरिंगा के बीज या शाखा कटिंग का उपयोग करके लगा सकते हैं:
बीज से
मोरिंगा के बीज पकने के तुरंत बाद अंकुरित हो सकते हैं। वे एक वर्ष तक व्यवहार्य भी रह सकते हैं। चरणों की एक संक्षिप्त सूची:
- मोरिंगा के बीजों को रात भर पानी में भिगो दें। इससे अंकुरण शीघ्र होगा।
- मोरिंगा के बीज को जमीन में लगभग 1 से 2 सेमी गहराई में रोपें।
- यदि आप कई मोरिंगा पौधे लगाना चाहते हैं, तो प्रत्येक मोरिंगा बीज को लगभग 30 से 60 सेमी अलग रखना सुनिश्चित करें।
- बगीचे की सेटिंग में, आप मोरिंगा के पौधों को लगभग 2 से 3 मीटर की दूरी पर रख सकते हैं।
- मिट्टी को थोड़ा पानी दें। मोरिंगा के पौधों को अंकुरित होने में आमतौर पर 5 से 12 दिन लगते हैं।
कटिंग से
- लगभग 1 से 1.5 मीटर लंबी एक कठोर शाखा काटने का काम कर सकती है।
- काटने वाली शाखा के लगभग एक तिहाई भाग को रेतीली मिट्टी में लगभग 50 सेमी गहराई में रोपें।
- मोरिंगा को गीली मिट्टी पसंद नहीं है: पानी हल्के ढंग से देना चाहिए।
मोरिंगा को पानी देना, खिलाना और बुनियादी देखभाल
एक बार जब यह खुद को स्थापित कर लेता है, तो अपनी मूल जड़ के कारण यह काफी सूखा-प्रतिरोधी होता है। हालाँकि, पहले 2 से 3 महीनों तक इसे अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना आवश्यक है।पालन करने में आसान कुछ दिशानिर्देश:
- पानी देना: मिट्टी को नम रखना जरूरी है लेकिन जलभराव नहीं। पानी देने से पहले मिट्टी की ऊपरी सतह को थोड़ा सूखने दें।
- उर्वरक: मोरिंगा के पेड़ों को अतिरिक्त उर्वरक के बिना भी उगाया जा सकता है। हालाँकि, वृद्धि को बढ़ाने के लिए मिट्टी में कम्पोस्ट या गोबर की खाद मिलाई जा सकती है। भारत में कुछ शोधों से संकेत मिला है कि नाइट्रोजनयुक्त उर्वरक की एक छोटी खुराक के साथ खेत की खाद, फली की पैदावार बढ़ा सकती है।
- छंटाई और पिंचिंग: जब पेड़ लगभग 60 से 75 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाता है, तो पार्श्व शाखाओं को प्रोत्साहित करने के लिए तने के शीर्ष भाग को पिंच करना आवश्यक होता है। जब तक पेड़ पूरी तरह से विकसित न हो जाए, तब तक इसे नई पार्श्व टहनियों पर भी धीरे से करना चाहिए, ताकि सहजन की फलियाँ आसानी से चुनने की दूरी पर हों।
कीटों, बीमारियों से निपटना और कटाई
मोरिंगा प्राकृतिक रूप से कई कीटों के प्रति प्रतिरोधी है, हालांकि युवा पौधे एफिड्स, कैटरपिलर या घुन के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं। कीटों को नियंत्रित करने के कम रासायनिक तरीकों में उन्हें हटाना, नीम स्प्रे का उपयोग करना और क्षेत्र को साफ और अच्छी तरह हवादार रखना शामिल है। अत्यधिक गीली और जलभराव वाली मिट्टी जड़ सड़न का कारण बन सकती है, इसलिए बार-बार पानी देने की तुलना में अच्छी जल निकासी अधिक महत्वपूर्ण है।घर पर कटाई के लिए:
- नई सहजन की फलियों की कटाई तब करें जब वे हरी हों और मुड़ने पर टूट जाएं; वे उम्र के साथ कठोर हो जाते हैं।
- पत्तियों के लिए, पत्तियों के सिरे और पत्तियाँ स्वयं तब चुनें जब वे अभी भी कोमल और युवा हों; पुरानी पत्तियों को सुखाकर पाउडर या चाय बनाई जा सकती है।
यदि आप उपरोक्त सरल निर्देशों का पालन करते हैं, तो आप न्यूनतम रखरखाव और पानी के साथ अपने पिछवाड़े में एक स्वस्थ मोरिंगा (सहजन) का पौधा रख सकते हैं।