क्या आप अपने आप को मीठे व्यवहार के लिए अधिक बार पहुंचते हुए पाते हैं, जितना आप चाहते हैं? यह एक शक्कर का नाश्ता हो सकता है, दोपहर के भोजन के बाद एक मीठा इलाज, दोपहर की कैंडी, या देर रात की मिठाई। परिचित लगता है? ठीक है, आप अकेले नहीं हैं। बहुत से लोग चीनी की क्रेविंग के साथ संघर्ष करते हैं। कुछ के लिए, ये cravings हल्के हैं, और दूसरों के लिए, वे इतने तीव्र हैं कि इसे नियंत्रित करना लगभग असंभव है। लेकिन यह सिर्फ इच्छाशक्ति से अधिक है। स्टैनफोर्ड और हार्वर्ड में प्रशिक्षित कैलिफोर्निया स्थित एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ। सौरभ सेठी, इन चीनी क्रेविंग के पीछे का कारण बताते हैं। आपकी इच्छाशक्ति खलनायक नहीं है
यदि आप चीनी की क्रेविंग के साथ संघर्ष करते हैं, तो आपने खुद को इच्छाशक्ति की कमी के लिए दोषी ठहराया होगा। लेकिन यह इतना आसान नहीं है। और नहीं, इसका कारण इच्छाशक्ति से परे है। “यदि आप कुकीज़, कैंडी और मिठाई को तरसना बंद नहीं कर सकते हैं, तो समस्या इच्छाशक्ति नहीं हो सकती है। यह आपके आंत के बैक्टीरिया हो सकता है,” डॉ। सेठी एक समाचार पत्र में कहते हैं।
हां, आंत के बैक्टीरिया यहां खलनायक हैं। जब हानिकारक बैक्टीरिया पाचन तंत्र पर हावी होते हैं, तो वे आपको शर्करा वाले खाद्य पदार्थ और अन्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाना चाहते हैं। “जब हानिकारक बैक्टीरिया आपके आंत पर ले जाते हैं, तो वे सचमुच आपको उन खाद्य पदार्थों को तरसते हैं जिन्हें वे प्यार करते हैं – चीनी और प्रसंस्कृत कबाड़। ये खराब बैक्टीरिया आपके मस्तिष्क को अधिक चीनी की मांग करने के लिए संकेत भेजते हैं। यह ऐसा है जैसे वे अंदर से आपके cravings को नियंत्रित कर रहे हैं,” डॉक्टर बताते हैं। कैसे करें चीनी की क्रेविंग पर काबू पाना?
यदि आप चीनी की क्रेविंग से जूझ रहे हैं, तो जान लें कि चक्र को तोड़ना संभव है। खैर, यह निश्चित रूप से अपने cravings में देकर नहीं, बल्कि उनसे लड़कर है। कैसे? “जब आप चीनी को तरसते हैं तो उच्च-फाइबर फल खाएं। फाइबर बुरे लोगों के बजाय अच्छे बैक्टीरिया को खिलाता है,” डॉ। सेठ कहते हैं। अपने आहार में फाइबर जोड़ने के लिए, अधिक फलों और सब्जियों को शामिल करें। तो अगली बार जब आप एक शर्करा उपचार को तरसते हैं, जैसे कि कैंडी, इसके बजाय सेब, जामुन, या नाशपाती जैसे फल खाते हैं।गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने कहा, “चीनी के क्रेविंग को बाहर निकालने के लिए और अधिक सब्जियां जोड़ें। जब आप फाइबर के साथ अच्छे बैक्टीरिया को खिलाते हैं, तो वे गुणा करते हैं और बुरे लोगों के खिलाफ युद्ध जीतना शुरू करते हैं। समय के साथ, आपकी चीनी क्रेविंग स्वाभाविक रूप से गायब हो जाती है,” गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने कहा।
तो, चीनी cravings का प्रबंधन रात भर नहीं होगा। इसमें कुछ सप्ताह लग सकते हैं। डॉक्टर ने सुझाव दिया, “आपके आंत बैक्टीरिया के संतुलन को स्थानांतरित करने में लगभग 2-3 सप्ताह लगते हैं, लेकिन ज्यादातर लोग दिनों के भीतर कम cravings को नोटिस करते हैं। इच्छाशक्ति से लड़ना बंद कर दें। सही बैक्टीरिया को खिलाना शुरू करें,” डॉक्टर ने सुझाव दिया। डॉ। सेठी ने चीनी की क्रेविंग से लड़ने के लिए एक त्वरित टिप भी साझा की। “जब आप कुछ मीठा तरसते हैं, तो पहले एक सेब खाएं। फाइबर और प्राकृतिक मिठास अक्सर पूरी तरह से लालसा को संतुष्ट करती है!”