टाइप 2 मधुमेह दुनिया भर में लाखों लोगों को प्रभावित करता है और अग्न्याशय से अपर्याप्त इंसुलिन उत्पादन के कारण लगातार उच्च रक्त शर्करा के स्तर की विशेषता है। इस स्थिति को प्रबंधित करने के लिए अक्सर दवा, आहार और जीवन शैली में बदलाव के संयोजन की आवश्यकता होती है। हाल के शोध से संकेत मिलता है कि एक सामान्य रसोई सब्जी, प्याज (एलियम सीईपीए), मधुमेह प्रबंधन के लिए अतिरिक्त लाभ प्रदान कर सकता है। एंडोक्राइन सोसाइटी की 97 वीं वार्षिक बैठक में प्रस्तुत एक अध्ययन में पाया गया कि प्याज का अर्क, जब एंटीडायबिटिक ड्रग मेटफॉर्मिन के साथ प्रशासित किया गया, मधुमेह चूहों में 50 प्रतिशत तक रक्त शर्करा को काफी कम कर दिया। अर्क ने कुल कोलेस्ट्रॉल को भी कम कर दिया, यह सुझाव देते हुए कि दैनिक भोजन में प्याज सहित स्वाभाविक रूप से रक्त शर्करा और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।
प्याज के मधुमेह के अनुकूल लाभ और उन्हें कैसे शामिल किया जाए
प्याज रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने, कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन का समर्थन करने और समग्र चयापचय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है। वे कैलोरी में कम हैं, लेकिन चयापचय दर और भूख बढ़ा सकते हैं, जिससे वे भोजन के लिए एक स्वस्थ जोड़ बन सकते हैं। मधुमेह के रोगी विभिन्न तरीकों से प्याज को शामिल कर सकते हैं:
- एक कुरकुरे, स्वादिष्ट जोड़ के लिए सलाद या सैंडविच में कच्चा
- स्वाद और पोषक तत्वों को बढ़ाने के लिए सूप, हलचल-फ्राइज़ या करी में पकाया जाता है
- एक साइड डिश के रूप में ग्रील्ड या भुना हुआ
- रोजमर्रा की खपत के लिए सॉस या डिप्स में मिश्रित
कोलेस्ट्रॉल से अधिक प्रभाव
रक्त शर्करा को कम करने के अलावा, प्याज के अर्क ने मधुमेह चूहों में कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम कर दिया। 400 मिलीग्राम/किग्रा और 600 मिलीग्राम/किग्रा की उच्च खुराक ने सबसे महत्वपूर्ण कटौती का उत्पादन किया। रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल दोनों पर यह दोहरी लाभ मधुमेह वाले लोगों में चयापचय और हृदय स्वास्थ्य के प्रबंधन के लिए एक आशाजनक आहार पूरक के रूप में प्याज है।प्याज को नियमित रूप से शामिल करना मेटफॉर्मिन जैसे मौजूदा उपचारों को पूरक कर सकता है और स्वाभाविक रूप से मधुमेह प्रबंधन का समर्थन करने के लिए एक सरल, लागत प्रभावी तरीका प्रदान कर सकता है। जबकि मनुष्यों में इन प्रभावों की पुष्टि करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है, प्याज मधुमेह के रोगियों के लिए एक सरल, सस्ती और प्रभावी आहार जोड़ प्रदान कर सकता है। दैनिक भोजन में प्याज को शामिल करने से रक्त शर्करा के स्तर, कम कोलेस्ट्रॉल को प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है, और मेटफॉर्मिन जैसी दवाओं को पूरक करते हुए समग्र चयापचय स्वास्थ्य का समर्थन किया जा सकता है।