कई लोगों के लिए, चाय या कॉफी के स्टीमिंग कप के साथ दिन की शुरुआत एक आरामदायक अनुष्ठान है। एनर्जी बूस्ट से परे, नए शोध से पता चलता है कि ये लोकप्रिय पेय कुछ कैंसर के जोखिम को कम करने में भी भूमिका निभा सकते हैं। एक बड़े पैमाने पर विश्लेषण के अनुसार, जो व्यक्ति नियमित रूप से चाय या कॉफी का सेवन करते हैं, उनमें सिर और गर्दन के कैंसर के विकास का थोड़ा कम जोखिम होता है, हालांकि यह संबंध पहले की तुलना में अधिक जटिल है।सिर और गर्दन के कैंसर दुनिया भर में कैंसर के अधिक सामान्य रूपों में से हैं। कैंसर रिसर्च यूके के अनुसार, अकेले ब्रिटेन में, हर साल लगभग 12,800 नए मामले होते हैं, जो सालाना 4,000 से अधिक मौतें पैदा करते हैं। कोई भी कारक जो इस जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है, वह काफी सार्वजनिक स्वास्थ्य हित है।
चाय और कॉफी की खपत से जुड़ा हुआ सिर और गर्दन कैंसर वैश्विक अध्ययन में जोखिम
अनुसंधान, में प्रकाशित जर्नल कैंसरहंट्समैन कैंसर इंस्टीट्यूट और यूनिवर्सिटी ऑफ यूटा स्कूल ऑफ मेडिसिन से डॉ। युआन-चिन एमी ली के नेतृत्व में एक अंतरराष्ट्रीय टीम द्वारा किया गया था। टीम ने यूरोप, उत्तरी अमेरिका और लैटिन अमेरिका में किए गए 14 अध्ययनों से एकत्र किए गए आंकड़ों का विश्लेषण किया।कुल मिलाकर, शोधकर्ताओं ने सिर और गर्दन के कैंसर से पीड़ित 9,548 व्यक्तियों से स्वास्थ्य और जीवन शैली की जानकारी की जांच की और उनकी तुलना रोग के बिना 15,783 लोगों से की। प्रतिभागियों को अपनी कॉफी और चाय पीने की आदतों के बारे में विस्तृत जानकारी प्रदान करने के लिए कहा गया था, जिसमें वे कैफीनयुक्त या डिकैफ़िनेटेड कॉफी पीते हैं या नहीं।विश्लेषण ने आयु, लिंग, धूम्रपान, शराब की खपत और आहार जैसे अन्य जोखिम कारकों को भी ध्यान में रखा।
सिर और गर्दन के कैंसर के जोखिम पर कॉफी और चाय का सेवन प्रभाव
सबसे हड़ताली निष्कर्षों में से एक कॉफी से जुड़ा था। जिन व्यक्तियों ने रोजाना चार कप से अधिक कैफिनेटेड कॉफी पीते थे, उन्हें गैर-पीने वालों की तुलना में समग्र रूप से सिर और गर्दन के कैंसर के विकास की 17% कम संभावना पाई गई थी।कॉफी का सुरक्षात्मक प्रभाव मौखिक गुहा और ऑरोफरीनक्स में कैंसर के जोखिम को कम करने में सबसे मजबूत था, जो मुंह के पीछे गले का खंड था। दिलचस्प बात यह है कि यहां तक कि डिकैफ़िनेटेड कॉफी कुछ लाभ की पेशकश करती दिखाई दी, हालांकि इसका प्रभाव मुख्य रूप से मौखिक गुहा कैंसर के जोखिम को कम करने के साथ जुड़ा हुआ था।इससे पता चलता है कि कैफीन के अलावा अन्य यौगिक – जैसे एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीफेनोल्स स्वाभाविक रूप से कॉफी में पाए जाते हैं – कैंसर के जोखिम को कम करने में भूमिका निभा सकते हैं।जब चाय की बात आती है, तो तस्वीर कम सीधी होती है। अध्ययन से पता चला है कि प्रति दिन एक कप या चाय पीना, समग्र रूप से सिर और गर्दन के कैंसर की 9% कम संभावना के साथ जुड़ा हुआ था। विशेष रूप से, यह सीमित सेवन हाइपोफरीन्जियल कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए लग रहा था, जो गले के निचले हिस्से में विकसित होता है।हालांकि, चाय की खपत में वृद्धि होने पर लाभ उल्टा दिखाई दिया। रोजाना एक कप से अधिक चाय पीना, लेरिंजियल कैंसर की 38% अधिक संभावना से जुड़ा हुआ था – एक कैंसर जो स्वरयंत्र, या वॉयस बॉक्स में विकसित होता है। शोधकर्ताओं का सुझाव है कि यह चाय के कारण हो सकता है, जो एसिड रिफ्लक्स में योगदान देता है, जो कि लैरींगियल कैंसर के लिए एक ज्ञात जोखिम कारक है।
सिर और गर्दन के कैंसर के लिए चाय और कॉफी के स्वास्थ्य लाभ
डॉ। ली और उनकी टीम का सुझाव है कि चाय और कॉफी के कैंसर विरोधी लाभ अकेले कैफीन के कारण नहीं हो सकते हैं। दोनों पेय में बायोएक्टिव यौगिकों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है-जैसे कि फ्लेवोनोइड्स, टैनिन और पॉलीफेनोल्स-जिसमें एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। ये यौगिक डीएनए क्षति को कम करने और कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा करने में मदद कर सकते हैं।फिर भी, सबूत निर्णायक नहीं है। जैसा कि डॉ। ली ने जोर दिया, चाय और कॉफी के अलग -अलग प्रभाव अधिक लक्षित अध्ययनों की आवश्यकता को उजागर करते हैं कि ये पेय पदार्थ गले और मौखिक गुहा के विभिन्न हिस्सों को कैसे प्रभावित करते हैं।
चाय और कॉफी को कैंसर के जोखिम से जोड़ने में चुनौतियां
होनहार निष्कर्षों के बावजूद, अध्ययन में कई सीमाएँ हैं। एक प्रमुख मुद्दा यह है कि प्रतिभागियों ने अपनी चाय और कॉफी की खपत की आत्म-रिपोर्ट की, जो कभी-कभी गलत हो सकता है। अनुसंधान ने चाय के प्रकार (जैसे हरे, काले, या हर्बल) के बीच भी अंतर नहीं किया या पेय कैसे तैयार किए गए, दोनों परिणामों को प्रभावित कर सकते हैं।विशेषज्ञ यह भी सावधानी बरतते हैं कि निष्कर्ष प्रत्यक्ष कारण और प्रभाव साबित नहीं करते हैं। प्रोफेसर टॉम सैंडर्स, किंग्स कॉलेज लंदन में पोषण और आहार विज्ञान के एमेरिटस प्रोफेसर, ने कहा कि जो लोग बड़ी मात्रा में चाय और कॉफी का सेवन करते हैं, वे भी स्वस्थ जीवन शैली की आदतों में संलग्न हो सकते हैं, जैसे कि धूम्रपान से बचना या शराब का सेवन सीमित करना। ये कारक, पेय पदार्थों के बजाय, कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
मध्यम चाय और कॉफी की खपत कैंसर की सुरक्षा प्रदान कर सकती है
उन लोगों के लिए जो चिंता करते हैं कि उनकी दैनिक चाय या कॉफी की आदत कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकती है, यह अध्ययन कुछ आश्वासन प्रदान करता है। मध्यम खपत – विशेष रूप से कॉफी – कुछ प्रकार के सिर और गर्दन के कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव प्रदान कर सकता है। हालांकि, अत्यधिक मात्रा में चाय पीने से लेरिंजियल कैंसर का खतरा बढ़ सकता है, मॉडरेशन का सुझाव देना महत्वपूर्ण है।नए शोध में बढ़ते सबूत हैं कि चाय और कॉफी सतर्कता को बढ़ावा देने से परे कुछ स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। हालांकि, विशेषज्ञों पर जोर दिया गया है कि इन पेय को सिद्ध कैंसर की रोकथाम की रणनीतियों के लिए एक विकल्प के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए जैसे कि धूम्रपान से बचने, शराब का सेवन सीमित करना, संतुलित आहार खाने और शारीरिक रूप से सक्रिय रहना।इसलिए, यदि आप एक गर्म कप चाय या कॉफी का आनंद लेते हैं, तो आप लिप्त हो सकते हैं – लेकिन इस समझ के साथ कि संतुलन मायने रखता है। जैसा कि वैज्ञानिक गर्म पेय पदार्थों और कैंसर के जोखिम के बीच जटिल संबंधों का पता लगाना जारी रखते हैं, एक बात स्पष्ट है: आपका दैनिक कप शायद नुकसान से अधिक अच्छा कर रहा है।यह भी पढ़ें | आवर्तक यूटीआई गुर्दे के कैंसर का संकेत: मूक लक्षण, छिपे हुए जोखिम, और जब एक डॉक्टर को देखना है
