नए साल की पूर्वसंध्या पर जैसे ही घड़ी आधी रात के करीब पहुंचती है, इन दिनों एक अनुष्ठान काफी ध्यान आकर्षित कर रहा है। बारह अंगूरों को गिना जाता है, समय निर्धारित किया जाता है और बारह इच्छाएँ करते समय खाया जाता है। प्रथा भाग्य का वादा करती है, लेकिन यह शरीर से कुछ और भी मांगती है। यह क्षण को धीमा कर देता है. यह भोजन को इरादे में बदल देता है। और उस विराम का ध्यान देने योग्य वास्तविक प्रभाव होता है।
जहां अंगूर अनुष्ठान शुरू किया
यह परंपरा स्पेन और लैटिन अमेरिका के कुछ हिस्सों से आती है। लोग वर्ष के अंतिम 12 सेकंड में 12 अंगूर खाते हैं, प्रत्येक महीने के लिए एक। प्रत्येक अंगूर आशा, धैर्य और एक नई शुरुआत का प्रतीक है। समय के साथ, यह अधिनियम भविष्यवाणी के बारे में कम और प्रतिबिंब के बारे में अधिक हो गया। उस छोटे, केंद्रित मिनट में शरीर मन से जुड़ जाता है।
क्या होता है जब अंगूर को धीरे-धीरे खाया जाता है?
एक-एक करके अंगूर खाने से शरीर की प्रतिक्रिया बदल जाती है। चबाने की गति धीमी हो जाती है। श्वास स्थिर हो जाती है। पार्टी के शोर और स्क्रीन की चकाचौंध से तंत्रिका तंत्र को आराम मिलता है। यह छोटी सी शांति थोड़े समय के लिए तनाव हार्मोन को कम कर सकती है। यह उस रात में मायने रखता है जो अत्यधिक, देर से घंटों और जल्दबाजी में खाने से भरी होती है।अंगूर में पानी, फाइबर और प्राकृतिक फल शर्करा होती है। जब कम मात्रा में खाया जाता है, तो वे भारीपन के बिना पाचन में मदद करते हैं। फाइबर आंत की गति में सहायता करता है, जबकि पानी नमकीन स्नैक्स या शराब के बाद जलयोजन में मदद करता है। खाल में पौधों के यौगिक भी होते हैं जो आंत के बैक्टीरिया का समर्थन करते हैं, जो प्रतिरक्षा और मूड में भूमिका निभाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट जो चुपचाप काम करते हैं
अंगूर में रेस्वेराट्रोल और फ्लेवोनोइड्स जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये शरीर को प्रदूषण, देर रात और गरिष्ठ भोजन के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में मदद करते हैं। प्रभाव नाटकीय या तत्काल नहीं है, बल्कि स्थिर है। समय के साथ, जब अंगूर संतुलित आहार का हिस्सा होते हैं तो ऐसे यौगिक हृदय स्वास्थ्य और रक्त वाहिका कार्य में सहायता करते हैं।
पोषण से परे अनुष्ठान अच्छा क्यों लगता है?
अंगूर अनुष्ठान की शक्ति ध्यान में बैठती है। यह खाने को एक साझा विराम में बदल देता है। कुछ सेकंड के लिए आतिशबाजी की बजाय हाथ फलों की ओर बढ़ जाते हैं। शरीर लय और संयम को नोटिस करता है। वह सचेत ब्रेक बाद में रात में अधिक खाने को कम कर सकता है। यह भोजन को अर्थ से भी जोड़ता है, जो स्वस्थ आदतों को लंबे समय तक बनाए रखने में मदद करता है।अस्वीकरण: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह चिकित्सीय सलाह का स्थान नहीं लेता. स्वास्थ्य पर प्रभाव समग्र आहार, खाने की मात्रा और व्यक्तिगत स्थितियों पर निर्भर करता है। मधुमेह, एलर्जी या विशिष्ट स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं वाले किसी भी व्यक्ति को आहार में परिवर्तन करने से पहले एक योग्य स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श लेना चाहिए।
