पनीर, जिसे इंडियन कॉटेज पनीर के रूप में भी जाना जाता है, दक्षिण एशियाई घरों में व्यापक रूप से खपत एक लोकप्रिय डेयरी उत्पाद है। अपने उच्च प्रोटीन, कैल्शियम और फास्फोरस सामग्री के लिए मूल्यवान, पनीर हड्डी की ताकत, मांसपेशियों की वृद्धि और तृप्ति का समर्थन करता है, जिससे यह शाकाहारी आहार में एक प्रधान बन जाता है। इन पोषण संबंधी लाभों के बावजूद, अत्यधिक पनीर सेवन में कमियां हो सकती हैं। ओवरकॉन्सेशन से कुछ व्यक्तियों में पाचन असुविधा, वजन बढ़ना, कोलेस्ट्रॉल असंतुलन और यहां तक कि गुर्दे के पत्थर के गठन का कारण हो सकता है। जोखिमों से बचने के दौरान पनीर के स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने के लिए, मॉडरेशन आवश्यक है। एक संतुलित आहार में पनीर को शामिल करना सुनिश्चित करता है कि आप हानिकारक दुष्प्रभावों के बिना इसका पोषण मूल्य प्राप्त करें।
8 बहुत अधिक पनीर खाने के साइड इफेक्ट्स
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, पनीर एक पौष्टिक भोजन हो सकता है जब मॉडरेशन में खाया जाता है, लेकिन बड़े हिस्से या खराब-गुणवत्ता वाले पनीर स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं को ट्रिगर कर सकते हैं। नीचे जागरूक होने के लिए महत्वपूर्ण दुष्प्रभाव हैं:1। कब्ज़ की शिकायत और सूजनपनीर एक डेयरी उत्पाद है, और लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोग इसे पचाने के लिए संघर्ष कर सकते हैं। लक्षणों में सूजन, गैस, पेट में ऐंठन और दस्त शामिल हो सकते हैं। अधिक से अधिक कच्चे पनीर खाने से पेट पर भारी महसूस हो सकता है और अपच का कारण बन सकता है। हल्दी या अदरक जैसे मसालों के साथ पनीर को हल्के से खाना पकाने से पाचन में सहायता मिल सकती है।2। उच्च कैलोरी से वजन बढ़नाफुल-फैट पनीर कैलोरी-सघन और वसा में समृद्ध है। ऊर्जा व्यय को संतुलित किए बिना बड़ी मात्रा में उपभोग करने से क्रमिक वजन बढ़ सकता है। यह विशेष रूप से शरीर के वजन का प्रबंधन करने या गतिहीन जीवन शैली का पालन करने की कोशिश करने वाले व्यक्तियों के लिए प्रासंगिक है।3। कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि और हृदय स्वास्थ्य जोखिमपनीर संतृप्त वसा में उच्च है, और ओवरकॉन्सिशन एलडीएल (“खराब”) कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है, जिससे हृदय रोग और संबंधित हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। में प्रकाशित एक समीक्षा पोषण में अग्रिम हाइलाइट्स कि डेयरी से वसा को संतृप्त किया गया है, सीधे एलडीएल स्तरों से जुड़ा हुआ है, जो हृदय रोग के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है। इसके अलावा, स्टोर-खरीदे गए पनीर में जोड़ा नमक हो सकता है, जो अगर नियमित रूप से सेवन किया जाता है, तो उच्च रक्तचाप में योगदान कर सकता है और आगे तनावपूर्ण हृदय स्वास्थ्य हो सकता है।4। अति-निर्भरता से पोषक तत्व असंतुलनप्राथमिक प्रोटीन स्रोत के रूप में पनीर पर भारी भरोसा करना आहार विविधता को कम कर सकता है। इसके परिणामस्वरूप कम फाइबर का सेवन और सब्जियों, दालों और साबुत अनाज से विटामिन और खनिजों की कमी हो सकती है। विभिन्न प्रोटीन स्रोतों के साथ एक संतुलित आहार समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।5। डेयरी प्रोटीन के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाएंके अनुसार Statpearlsगाय का दूध एलर्जी (CMA) दूध प्रोटीन के लिए एक प्रतिरक्षा-मध्यस्थता प्रतिक्रिया है, कैसिइन और मट्ठा के साथ प्राथमिक एलर्जी के रूप में पहचाना जाता है। चूंकि पनीर कैसिइन और मट्ठा दोनों में समृद्ध है, इसलिए यह संवेदनशील व्यक्तियों में एलर्जी की प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर कर सकता है। लक्षणों में चकत्ते, खुजली और सूजन शामिल हो सकते हैं, और दुर्लभ मामलों में गंभीर प्रतिक्रियाओं में वृद्धि हो सकती है। ज्ञात दूध एलर्जी वाले लोगों को पनीर से पूरी तरह से बचने की सलाह दी जाती है।6। खराब-गुणवत्ता या मिलावट वाले पनीर जोखिमकुछ बाजारों में, मिलावटी पनीर को अतिरिक्त स्टार्च, हाइड्रोजनीकृत तेलों या अन्य फिलर्स के साथ बेचा जाता है। ऐसे उत्पादों का उपभोग करने से पाचन संकट और दीर्घकालिक अंग क्षति हो सकती है। खराब पनीर, यदि अनुचित रूप से संग्रहीत किया जाता है, तो भी भोजन विषाक्तता का कारण बन सकता है, जैसे कि उल्टी और दस्त जैसे लक्षण।7। खून में शक्कर मधुमेह रोगियों में प्रभावहालांकि पनीर कार्बोहाइड्रेट में स्वाभाविक रूप से कम है और रक्त शर्करा प्रबंधन का समर्थन कर सकता है, विशेष रूप से जब उच्च वसा वाले आहार के साथ जोड़ा जाता है, तो मधुमेह या इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों में ग्लूकोज नियंत्रण को बाधित कर सकता है। में प्रकाशित एक अध्ययन पोषण में सीमाएँ पाया गया कि मध्यम डेयरी की खपत (25-65 ग्राम/दिन) को टाइप 2 मधुमेह के कम जोखिम से जोड़ा गया था, लेकिन जब सेवन कुछ स्तरों से अधिक हो गया तो यह सुरक्षात्मक प्रभाव कम हो गया। इससे पता चलता है कि जबकि पनीर मॉडरेशन में फायदेमंद हो सकता है, रक्त शर्करा में उतार -चढ़ाव से बचने के लिए भाग नियंत्रण और आहार संतुलन आवश्यक है।अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और चिकित्सा सलाह का गठन नहीं करता है। अपने स्वास्थ्य दिनचर्या या उपचार में कोई भी बदलाव करने से पहले हमेशा एक योग्य हेल्थकेयर पेशेवर से परामर्श करें।यह भी पढ़ें | अदरक के दुष्प्रभाव और जोखिम आपको अनदेखा नहीं करना चाहिए: बहुत अधिक अदरक खाने से मुंह के घाव, रक्तस्राव जोखिम, मतली और बहुत कुछ हो सकता है
