स्टोर-खरीदी गई सामग्री और खाद्य पदार्थ हानिरहित लग सकते हैं, हालांकि, वे हर दिन नई स्वास्थ्य चुनौतियों को बढ़ा रहे हैं। अगर आपको लगता है कि अकेले लेबल पढ़ना आपको हानिकारक स्वास्थ्य खतरों से बचाने जा रहा है, तो यह आपके बुलबुले को फोड़ने का समय है। अपने पसंदीदा नाश्ते के अनाज से उस स्वस्थ प्रोटीन बार तक आप पकड़ते हैं, छिपी हुई सामग्री है जो चुपचाप आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा रही है। यहां कुछ रोजमर्रा की सामग्री हैं जो आपके स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती हैं। फूड डाइस
फूड डाई हर जगह हैं। कैंडीज से लेकर आपके द्वारा खरीदे गए चावल तक। यद्यपि ये कृत्रिम रूप से उत्पादित रंग आपके भोजन को अधिक रंगीन और आकर्षक बनाते हैं, लेकिन आपके द्वारा भुगतान की जाने वाली लागत कल्पना से परे है। लाल 40 और पीला 5 जैसे कृत्रिम भोजन रंजक, महत्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं। ये रंजक न्यूरोबेहेवियरल मुद्दों से जुड़े होते हैं, विशेष रूप से बच्चों में, कुछ शोधों के साथ हाइपरएक्टिविटी में वृद्धि का संकेत मिलता है। इस साल की शुरुआत में, यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) ने प्रतिबंध लगा दिया लाल नंबर 3 कैंसर के साथ जुड़ाव के कारण खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ एक उज्ज्वल चेरी-लाल रंग देता है। हालांकि, यह कई देशों में उपयोग किया जाता है। रंजातु डाइऑक्साइडहम सभी को अच्छा दिखने के लिए अपने भोजन से प्यार है। खैर, कुछ खाद्य पदार्थों के लिए यह आकर्षक प्रकृति टाइटेनियम डाइऑक्साइड नामक एक रसायन द्वारा लाई जाती है। इसका उपयोग कॉफी क्रीमर, कैंडी, सनस्क्रीन और टूथपेस्ट जैसे खाद्य पदार्थों को सफेद करने के लिए किया जाता है। हालांकि, इस रसायन को समूह 2 बी कार्सिनोजेन के रूप में वर्गीकृत किया गया है फाका। टाइटेनियम डाइऑक्साइड में नैनोकणों से सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव हो सकता है।ब्रोमिनेटेड वनस्पति तेल
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ब्रोमिनेटेड वनस्पति तेल (BVO) एक खाद्य योज्य है, जो खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग साइट्रस-स्वाद वाले पेय को स्थिर करने के लिए किया जाता है। इस तरह यह स्वाद के तेल को पेय से अलग करने से रोकता है। अध्ययन करते हैं न्यूरोलॉजिकल समस्याओं, थायरॉयड डिसफंक्शन और हृदय और यकृत क्षति के लिए कनेक्शन दिखाएं। हालांकि यह यूरोप और अमेरिका में प्रतिबंधित है, फिर भी इसका उपयोग कई देशों में किया जाता है।
पोटेशियम ब्रोमेट
पोटेशियम ब्रोमेट एक आटा योज्य है जिसका उपयोग रोटी बनाने में किया जाता है। इस रासायनिक यौगिक का उपयोग आटा को मजबूत करने के लिए किया जाता है। हालांकि, इसे विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा एक संभावित मानव कार्सिनोजेन के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह घटक यूरोप, कनाडा और अन्य क्षेत्रों में प्रतिबंधित है। पोटेशियम ब्रोमेट जानवरों और मनुष्यों दोनों में एक नेफ्रोटॉक्सिन है। यह जानवरों में किडनी और थायरॉयड ट्यूमर से भी जुड़ा हुआ है। उच्च फलशर्करा मक्का शर्बत
उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (HFCS) एक स्वीटनर है। इसका उपयोग सोडा और स्नैक्स में किया जाता है, और मोटापा और मधुमेह में अग्रणी योगदानकर्ता है। अध्ययनों में पाया गया है कि एचएफसी का सेवन चयापचय को बाधित करता है। नतीजतन, यह वसा भंडारण और इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ाता है। शक्कर वाले पेय से लेकर प्रोसेस्ड फूड तक, उनमें से अधिकांश में यह घटक होता है।
