बिना काटे कैसे बताएं कि खीरा कड़वा है |

रंग और बनावट को देखो

पहला और सबसे विश्वसनीय संकेत खीरे का दिखना है। एक अच्छे खीरे का रंग एक समान गहरा हरा और सख्त बाहरी छिलका होना चाहिए। यदि खीरे पर पीले धब्बे, फीकापन या फीका रंग है, तो यह संकेत है कि खीरा अधिक पका हुआ है या खराब हो गया है।मुलायम धब्बे या झुर्रियाँ वाली त्वचा भी अच्छे चेतावनी संकेत हैं। एक अच्छा खीरा छूने पर कड़ा और कुरकुरा होना चाहिए। लाइफस्टाइल रिपोर्ट के मुताबिक, मुलायम या पीले खीरे का स्वाद कड़वा होने की संभावना होती है।

आकार और आकार की जाँच करें

आकार अधिकांश लोगों की सोच से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है। जो खीरे मोटे, बहुत बड़े या अनियमित आकार के होते हैं उनमें अधिक विकसित बीज होने की संभावना होती है, जो बदले में उन्हें और अधिक कड़वा बना देता है।बल्कि, आपको ऐसे खीरे का चयन करना चाहिए जो आकार में मध्यम और सीधे आकार के हों। पतले खीरे ताज़ा और स्वाद में कम कड़वे होने की संभावना है। मोटे और भारी खीरे अधिक पके हो सकते हैं, और यह किसी भी मामले में अच्छी बात नहीं है।

अपनी सूंघने की शक्ति का प्रयोग करें

यह थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन यह वास्तव में काफी उपयोगी हो सकता है। ताजे खीरे में हल्की सुगंध होती है, जो गुणवत्ता में साफ और लगभग पानी जैसी होती है। यदि खीरे में तेज़ गंध, खट्टा या किसी भी तरह से दुर्गंध है, तो इसका उपयोग करने से बचना सबसे अच्छा है।यह विधि अचूक नहीं है, लेकिन फिर भी यह आपको उन खीरे से दूर रखने में उपयोगी हो सकती है जो पहले से ही खराब हो चुके हैं या खराब होने के कगार पर हैं।

दृढ़ता महसूस करो

खीरे को अपनी उंगलियों से धीरे-धीरे दबाएं। खीरा सख्त होना चाहिए लेकिन चट्टान जैसा कठोर नहीं। यदि खीरा बहुत नरम है, तो इसका मतलब यह हो सकता है कि खीरा खराब हो गया है। हालाँकि, अगर खीरा बहुत सख्त और कठोर लगता है, तो इसका मतलब यह हो सकता है कि खीरा पुराना और कड़वा हो गया है।खीरा सख्त लेकिन कुरकुरा होना चाहिए।

खरीदने के बाद रगड़ने की ट्रिक आज़माएं

यदि आपके पास एक खीरा है जिसे आपने पहले ही खरीद लिया है, लेकिन आप काटने से पहले उसका निरीक्षण करना चाहते हैं, तो एक तरकीब है जिसका उपयोग आप कर सकते हैं। बस खीरे के एक सिरे से एक छोटा सा टुकड़ा निकालें और इसे खुली सतह पर रगड़ें। यदि आपको सफेद झाग जैसा पदार्थ दिखाई देता है, तो यह इंगित करता है कि कड़वाहट पैदा करने वाले तत्व मौजूद हो सकते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि पूरा खीरा खाने योग्य नहीं है।

अगर यह कड़वा हो जाए तो क्या करें?

तमाम सावधानियों के बावजूद, संभावना है कि आपका खीरा कड़वा हो सकता है। ऐसे में घबराएं नहीं. कड़वाहट कम करने के लिए आप छिलका हटा सकते हैं और सिरों को काट सकते हैं। कुछ कड़वे स्वाद को दूर करने के लिए आप सिरों को रगड़ भी सकते हैं या नमक छिड़क सकते हैं।लेकिन अगर खीरा कड़वा हो गया है तो उसे न खाना ही बेहतर होगा, क्योंकि इससे पेट की हल्की-फुल्की समस्याएं हो सकती हैं।