जबकि जंगली मशरूम मानव उपभोग के लिए कुल नहीं हैं, यहां तक कि खाद्य लोगों के कुछ गंभीर दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं और इसलिए एक बार उन्हें खाने के लिए ध्यान रखना चाहिए।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मुद्दे: यह कहा जाता है कि कुछ मशरूम, जब बड़ी मात्रा में या कच्चे में सेवन किया जाता है, तो चिटिन के कारण सूजन, गैस या दस्त का कारण बन सकता है – उनकी सेल की दीवारों में एक कठिन फाइबर जो कुछ लोगों के लिए पचाने के लिए कठिन है।एलर्जी प्रतिक्रियाएं: वे संवेदनशील व्यक्तियों में एलर्जी को ट्रिगर भी कर सकते हैं, जिससे त्वचा पर चकत्ते, बहती नाक, या यहां तक कि अस्थमा जैसी प्रतिक्रियाएं जैसे लक्षण फफूंद बीजाणुओं या प्रोटीन के कारण होती हैं।
जंगली किस्मों से विषाक्तता: जंगली मशरूम को गलत तरीके से बताने से गंभीर विषाक्तता हो सकती है। Amanita Phalloides (डेथ कैप) जैसी विषाक्त प्रजातियों में अमेटोक्सिन होते हैं, जो यकृत और गुर्दे की विफलता का कारण बनते हैं, और अक्सर मानव शरीर के लिए खतरनाक होते हैं।
साइकोएक्टिव प्रभाव: Psilocybin मशरूम, जबकि मानसिक स्वास्थ्य लाभ के लिए अध्ययन किया जाता है, विशेष रूप से अनियमित या मनोरंजक उपयोग में चिंता, मतिभ्रम या मनोविकृति का कारण बन सकता है।
सभी चित्र सौजन्य: istock