शोधकर्ताओं ने आठ साल में 12,772 ब्राजील के वयस्कों (औसत आयु: 52) को ट्रैक किया, उनके आहार और परीक्षण स्मृति, मौखिक प्रवाह और रास्ते में समग्र संज्ञानात्मक क्षमता के बारे में पूछा। उन्होंने लोगों को समूह बनाया कि उन्होंने कितना स्वीटनर का सेवन किया:
सबसे कम समूह: प्रति दिन लगभग 20 मिलीग्राम
उच्चतम समूह: प्रति दिन 191 मिलीग्राम के आसपास, आहार सोडा के एस्पार्टेम के लायक एक कर सकते हैं
उच्च-खपत समूह के मस्तिष्क के कार्यों में 62% तेजी से गिरावट आई, जो कि 1.6 साल की उम्र बढ़ने के बराबर है। यहां तक कि मध्य समूह के लोग 35% तेजी से गिरावट या उम्र बढ़ने के लगभग 1.3 अतिरिक्त वर्षों में देख रहे थे। दिलचस्प बात यह है कि यह प्रभाव 60 से कम उम्र के लोगों के लिए मजबूत था, विशेष रूप से मधुमेह वाले लोग। पुरानी भीड़ में कोई महत्वपूर्ण संज्ञानात्मक क्षति नहीं देखी गई।