आप जो खाते हैं, उसका आपके स्वास्थ्य पर गहरा प्रभाव पड़ता है। हालांकि, वैज्ञानिकों ने अब पता लगाया है कि सही भोजन भी फेफड़ों को वायु प्रदूषण से बचा सकता है। नीदरलैंड के एम्स्टर्डम में यूरोपीय रेस्पिरेटरी सोसाइटी कांग्रेस में प्रस्तुत एक हालिया शोध से पता चलता है कि एक आश्चर्यजनक रोजमर्रा के भोजन से फेफड़े के कार्य पर वायु प्रदूषण के प्रभावों को कम किया जा सकता है!
आहार फेफड़ों को कैसे सुरक्षा प्रदान कर सकता है
पिम्पिका कावस्री द्वारा प्रस्तुत शोध के अनुसार, यूके के लीसेस्टर विश्वविद्यालय में सेंटर फॉर एनवायरनमेंटल हेल्थ एंड सस्टेनेबिलिटी के एक पीएचडी छात्र, फल खाने से फेफड़ों को वायु प्रदूषण से बचा सकता है! हां, शायद एक दिन में एक सेब भी खाड़ी में वायु प्रदूषण के दुष्प्रभावों को भी रख सकता है। “90% से अधिक वैश्विक आबादी वायु प्रदूषण के स्तर से उजागर होती है जो कि डब्ल्यूएचओ दिशानिर्देशों से अधिक है, और पर्याप्त अनुसंधान से पता चलता है कि उच्च वायु प्रदूषण के स्तर के संपर्क में आने वाले फेफड़े के कार्य से जुड़ा हुआ है। अलग -अलग, एक स्वस्थ आहार – विशेष रूप से फलों और सब्जियों में एक उच्च से जुड़ा हुआ है। कथन।
द स्टडी
यह समझने के लिए कि आहार पैटर्न फेफड़े के कार्य को कैसे प्रभावित करते हैं, शोधकर्ताओं ने लगभग 200,000 प्रतिभागियों के डेटा का विश्लेषण किया यूके बायोबैंक। शोधकर्ताओं ने तब लोगों के आहार पैटर्न की तुलना की, जिसमें उनके फल, सब्जी और साबुत अनाज का सेवन शामिल है, उनके फेफड़े के कार्य के साथ (FEV1 – एक सेकंड में हवा की मात्रा) और ठीक पार्टिकुलेट मैटर (PM2.5) के रूप में वायु प्रदूषण के लिए उनके जोखिम। PM2.5 सूक्ष्म कणों, 2.5 माइक्रोमीटर या छोटे को संदर्भित करता है, जो हवा में जारी किया जाता है। इनमें वाहन निकास और औद्योगिक प्रक्रियाएं शामिल हैं। टीम ने अन्य कारकों जैसे उम्र, ऊंचाई और सामाजिक आर्थिक स्थिति के लिए भी जिम्मेदार था।शोधकर्ताओं ने देखा कि महिलाओं में उच्च फल सेवन समूह में केवल 57.5 मिलीलीटर की कमी की तुलना में, कम फल के सेवन समूह में FEV1 में 78.1 मिलीलीटर की कमी कम फल सेवन समूह में 78.1 मिलीलीटर की कमी है।
क्या फल वास्तव में वायु प्रदूषण के लिए एक तय हैं?
“हमारे अध्ययन ने पुष्टि की कि एक स्वस्थ आहार वायु प्रदूषण के संपर्क की परवाह किए बिना पुरुषों और महिलाओं दोनों में बेहतर फेफड़ों के कार्य से जुड़ा हुआ है। और जो महिलाएं प्रति दिन या उससे अधिक फल के चार भागों का सेवन करती हैं, वे वायु प्रदूषण से जुड़े फेफड़े के कार्य में छोटी कटौती करते हैं, जो कम फल का सेवन करते हैं। यह आंशिक रूप से एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिकों द्वारा स्वाभाविक रूप से फल में मौजूद हो सकता है। ये यौगिक ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, जो ठीक कणों के कारण होने वाले हैं, संभवतः फेफड़े के कार्य पर वायु प्रदूषण के कुछ हानिकारक प्रभावों को ऑफसेट करते हैं, ”कावस्री ने कहा।शोधकर्ताओं ने यह भी कहा कि उन्हें अध्ययन की आबादी में महिलाओं की तुलना में पुरुषों में कम फलों का सेवन मिला। “आहार पैटर्न में यह अंतर यह समझाने में मदद कर सकता है कि वायु प्रदूषण के खिलाफ फल का संभावित सुरक्षात्मक प्रभाव केवल महिलाओं में क्यों देखा गया था,” वह कहती हैं।
शोधकर्ता इस बात का पता लगाने की योजना बना रहे हैं कि क्या आहार समय के साथ फेफड़ों के कार्य में परिवर्तन को प्रभावित कर सकता है।“यह अध्ययन एक स्वस्थ आहार के संभावित श्वसन स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि करता है, विशेष रूप से ताजे फलों के सेवन में समृद्ध। हालांकि, एक स्वस्थ आहार तक पहुंच को आबादी में समान रूप से वितरित नहीं किया जाता है और, भले ही लेखकों को सामाजिक-आर्थिक-स्थिति के लिए समायोजित किया गया हो, कुछ अवशिष्ट भ्रम को खारिज नहीं किया जा सकता है, “प्रो। सारा डी मैटिस, यूरोपियन रेस्पिरेटरी सोसाइटी के विशेषज्ञ समूह के अध्यक्ष, व्यावसायिक और पर्यावरणीय स्वास्थ्य पर, ट्यूरिन विश्वविद्यालय के आधार पर, इटली में शामिल नहीं थे।“प्राथमिक विद्यालय से शुरू होने वाली आबादी में एक स्वस्थ संयंत्र-समृद्ध आहार को बढ़ावा दिया जाना चाहिए, न केवल पुरानी बीमारियों को रोकने के लिए, बल्कि मांस-समृद्ध आहारों के कार्बन पदचिह्न को कम करने के लिए भी। यह सरकारों को पर्यावरणीय नीतियों के साथ जारी रखने से मुक्त नहीं करता है, क्योंकि यह कोई सुरक्षित प्रदर्शन नहीं है, और यह अक्सर नहीं है कि यह कोई सुरक्षित प्रदर्शन नहीं है। मैटिस ने कहा।
