यह सरल किचन हैक मिनटों में मेथी की पत्तियों को साफ कर देता है; अब और अंतहीन तोड़-फोड़ नहीं |

अधिकांश घरेलू रसोइयों के लिए मेथी (मेथी) के पत्तों को साफ करना एक असुविधाजनक घरेलू काम है, खासकर सर्दियों के दौरान जब मेथी रोटी, परांठे और सब्जी के लिए एक दैनिक भोजन है जो हर सुबह रसोई को रोशन करती है। ये छोटी, नाजुक पत्तियाँ अपने डंठलों को छोड़ने में बहुत अनिच्छुक होती हैं, जिससे यह प्रक्रिया काफी कठिन हो जाती है क्योंकि प्रत्येक पत्ती को एक-एक करके सावधानीपूर्वक उसके डंठल से अलग करना पड़ता है। पारंपरिक घरेलू रसोइयों की तकनीकों में आम तौर पर पत्तियों से गंदगी और रेत को हटाने के तरीके के रूप में या तो प्रत्येक पत्ते को अलग-अलग चुनना या खूब पानी से बार-बार धोना शामिल होता है। हालाँकि, मेथी के पत्तों को धोने के बारे में एक बहुत ही चतुर युक्ति है जो समय और प्रयास बचाती है। इस सरल ट्रिक से, आप कम समय में पत्तियों को छीलकर धो सकते हैं, जिससे आपको स्वादिष्ट मेथी व्यंजन बनाने का आनंद लेने के लिए अधिक समय मिलेगा।

रसोई का उपकरण जो मेथी को तुरंत साफ करने में मदद करता है

ग्रेटर के उपयोग से धीमी और अस्त-व्यस्त प्रक्रिया एक तेज़ और साफ़ काम बन जाती है।मुट्ठी भर मेथी के डंठल लें और उन्हें अपने एक हाथ से एक साथ बांध लें।तने के सिरों को साफ ग्रेटर के छेद के पास पकड़कर हल्के दबाव से नीचे खींचें। इसके परिणामस्वरूप तने से पत्तियाँ निकल जानी चाहिए। पत्तियाँ जल्दी से अलग हो जाएँगी और तने को पीछे छोड़ देंगी। जैसे ही आप खींचेंगे, पत्तियां नीचे एक कटोरे या प्लेट में गिर जाएंगी।छीलने के बाद, किसी भी गंदगी को हटाने के लिए पत्तियों को या तो पानी से धोया जा सकता है या कुछ मिनटों के लिए पानी में डुबोया जा सकता है। पकाने से पहले हिलाएं या धीरे से थपथपाकर सुखा लें।यह हैक एक बॉक्स ग्रेट और एक फ्लैट ग्रेट के साथ अच्छी तरह से काम करता है, क्योंकि पत्तियों को फिसलने के लिए छेद काफी बड़े होने चाहिए। यह विधि त्वरित है, आपके हाथों को सुखा देती है और पत्तियों को बिना तोड़े अलग कर देती है।

मेथी के पत्तों को साफ करते समय सामान्य गलतियाँ करने से बचें

लोग अक्सर इस गन्दे कार्य को आवश्यकता से अधिक कठिन बना देते हैं। पत्तियों को साफ करने की प्रक्रिया करते समय कुछ बातों का ध्यान रखना आवश्यक है।

पत्तियों को हाथ से तोड़ने में समय लगेगा और परिणामस्वरूप पत्तियों पर चोट लग सकती है।

पत्तियों को हटाने से पहले धोने से वे गीली और फिसलन भरी हो सकती हैं। इससे आपकी गति धीमी हो जाएगी.

पत्तियों के छोटे छेद वाले ग्रेटर से गुजरने की संभावना नहीं है, जबकि तने बड़े छेद वाले ग्रेटर से गुजर सकते हैं। तो, इस हैक को करने के लिए एक मध्यम आकार का ग्रेटर प्राप्त करना आवश्यक है।