हाल के वर्षों में, बाजरा भारतीय रसोई में वापस आ गया है, और अच्छे कारण से। परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट के विपरीत जो जल्दी पच जाते हैं और लोगों को जल्द ही भूखा छोड़ देते हैं, साबुत अनाज धीरे-धीरे ऊर्जा छोड़ते हैं।
रागी, बाजरा, ज्वार, जई और भूरे चावल फाइबर, खनिज और निरंतर ऊर्जा प्रदान करते हैं। ये खाद्य पदार्थ माताओं को थकावट और बार-बार नाश्ता करने के चक्र से बचने में मदद कर सकते हैं जो अक्सर व्यस्त कार्यक्रम के साथ आता है।
डीटी सिमरत कथूरिया कहते हैं, “जो लोग परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट के बजाय बाजरा और साबुत अनाज खाते हैं, वे पूरे दिन बेहतर पाचन और लगातार ऊर्जा स्तर का अनुभव करते हैं।”
हाइड्रेशन भी उतना ही मायने रखता है।
वह आगे कहती हैं, “नारियल पानी, हर्बल चाय और पानी के उचित सेवन का संयोजन उपयोगकर्ताओं को उनकी ऊर्जा बनाए रखने और उनकी त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखते हुए बेहतर पाचन परिणाम प्राप्त करने में मदद करता है।”
कई महिलाएं निर्जलित अवस्था में भी काम करना जारी रखती हैं क्योंकि उन्हें प्यास को नजरअंदाज करने की आदत हो जाती है। लेकिन हल्का निर्जलीकरण भी एकाग्रता, मनोदशा, पाचन और ऊर्जा के स्तर को प्रभावित कर सकता है।
शायद यह मातृ दिवस उन्हें यह याद दिलाने के लिए भी है कि उनकी अपनी थाली भी मायने रखती है।