दुनिया भर में कई लोगों के लिए अपनी दैनिक प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए प्रोटीन पाउडर और रेडी-टू-ड्रिंक शेक अक्सर एक पसंदीदा विकल्प होते हैं। हाँ, ये उत्पाद सुविधाजनक हैं। वे आपको संपूर्ण खाद्य पदार्थों की तुलना में कम कैलोरी के साथ तत्काल प्रोटीन बूस्ट प्रदान करते हैं। लेकिन यह सुविधा अक्सर महंगी पड़ती है। कंज्यूमर रिपोर्ट्स की हालिया जांच में पाया गया कि उनके द्वारा परीक्षण किए गए दो-तिहाई से अधिक उत्पादों में खतरनाक रूप से उच्च स्तर की जहरीली भारी धातु, सीसा था।
भारी धातुओं के खतरनाक रूप से असुरक्षित स्तर वाले प्रोटीन पाउडर
टीम द्वारा 23 प्रोटीन पाउडर और शेक का परीक्षण किया गया। उन्होंने पाया कि 16 समूह की दैनिक सीसे की सुरक्षा सीमा 0.5 माइक्रोग्राम प्रति सर्विंग से अधिक है, कुछ तो 10 गुना से भी अधिक। नहीं, शीर्ष ब्रांड भी सुरक्षित नहीं हैं। नेकेड न्यूट्रिशन के मास गेनर पाउडर में प्रति सर्विंग 77.7 माइक्रोग्राम था। यह दैनिक सीमा का 1,570% है। एक अन्य लोकप्रिय ब्रांड, ह्यूएल के ब्लैक एडिशन पाउडर में प्रति सर्विंग 6.3 माइक्रोग्राम था, जो सुरक्षा सीमा से 1,290% अधिक है। शोधकर्ताओं ने सलाह दी है कि इन दोनों उत्पादों का सेवन बिल्कुल न करें। नहीं, पौधे-आधारित उत्पाद भी सुरक्षित नहीं हैं। वास्तव में, जैविक उत्पादों का औसत गैर-जैविक उत्पादों की तुलना में तीन गुना अधिक है।
यदि आप सीसे के संपर्क में आ जाएं तो क्या होगा?
जिम प्रोटीन पाउडर
सीसे का कोई सुरक्षित एक्सपोज़र स्तर नहीं है। यह पृथ्वी की पपड़ी में पाई जाने वाली प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली जहरीली धातु है, और यह मनुष्यों और पर्यावरण दोनों के लिए चिंता का विषय है। सीसा हड्डियों और रक्त में जा सकता है और मस्तिष्क के विकास को ख़राब कर सकता है, रक्तचाप बढ़ा सकता है और प्रतिरक्षा को दबा सकता है। वयस्कों में, लंबे समय तक सीसे के संपर्क में रहने से किडनी खराब हो सकती है और प्रजनन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। बच्चों में, यह सीखने की क्षमता में रुकावट और अन्य तंत्रिका संबंधी समस्याओं को जन्म दे सकता है।
कैसे सुरक्षित रहें?
जबकि आपकी दैनिक प्रोटीन आवश्यकता को पूरा करने का सबसे आदर्श तरीका इसे संपूर्ण खाद्य पदार्थों से प्राप्त करना है, यह हमेशा सभी के लिए व्यावहारिक नहीं होता है। इसलिए यदि आप प्रोटीन सप्लीमेंट ले रहे हैं, तो यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं जो मदद कर सकते हैं। सेवन सीमित करें: यदि आप प्रोटीन सप्लीमेंट का उपयोग करते हैं, तो आप प्रति सप्ताह सर्विंग्स की संख्या सीमित करके सीसे के जोखिम को कम कर सकते हैं। प्रोप 65 चेतावनी वाले उत्पादों से बचें: उपभोक्ता रिपोर्ट विशेषज्ञ उन उत्पादों का सेवन न करने की सलाह देते हैं जो प्रस्ताव 65 चेतावनी के साथ आते हैं। यह रसायनों के संभावित जोखिम के प्रति एक चेतावनी है। परीक्षा परिणाम जांचें: उत्पाद खरीदने से पहले, यह देखने के लिए ऑनलाइन देखें कि उत्पाद के भारी धातु परीक्षण के परिणाम उपलब्ध हैं या नहीं।सही प्रकार चुनें: यदि परिणाम अनुपलब्ध हैं, तो पौधे-आधारित प्रोटीन के बजाय डेयरी-आधारित प्रोटीन का विकल्प चुनें।अपना खुद का प्रोटीन बनाएं: प्रोटीन बढ़ाने के लिए आप हमेशा अपना खुद का शेक बना सकते हैं। पाउडर के बजाय मूंगफली का मक्खन या ग्रीक दही जैसे उच्च प्रोटीन वाले संपूर्ण खाद्य पदार्थ शामिल करें।अस्वीकरण: यहां दी गई जानकारी केवल सामान्य शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। अपने आहार में बदलाव करने या प्रोटीन सप्लीमेंट का उपयोग करने से पहले हमेशा एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श लें, खासकर यदि आप गर्भवती हैं, स्तनपान कराती हैं, अंतर्निहित स्वास्थ्य समस्याएं हैं, या बच्चों को सप्लीमेंट दे रही हैं।
