विटामिन बी12 तंत्रिका कोशिकाओं को स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह लाल रक्त कोशिका निर्माण का समर्थन करता है और ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। जिन लोगों में बी12 की कमी होती है वे अक्सर थकान, मस्तिष्क धुंध और स्मृति समस्याओं का अनुभव करते हैं। शाकाहारी लोग विशेष रूप से असुरक्षित हैं क्योंकि पौधे प्राकृतिक रूप से बी12 प्रदान नहीं करते हैं। पोषक खमीर के अलावा, पौधे आधारित आहार आवश्यकता को पूरा नहीं कर सकते हैं। यही कारण है कि अक्सर पूरक या पशु उत्पादों की आवश्यकता होती है।
इसके बावजूद, रॉबर्ट लव चेतावनी देते हैं कि दीर्घकालिक मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए केवल बी12 लेना पर्याप्त नहीं है। वह बताते हैं कि मस्तिष्क को बी12 के साथ-साथ बी6, बी9, नियासिन और अन्य बी विटामिन की भी जरूरत होती है। ये विटामिन स्वतंत्र रूप से कार्य नहीं करते हैं। वे एक दूसरे का समर्थन करते हैं और महत्वपूर्ण जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को एक साथ पूरा करते हैं।