चिया के बीज, से व्युत्पन्न
सक्षम
पौधे, आवश्यक पोषक तत्वों से भरी होती हैं। स्मूदी से लेकर दही तक, वे अपने पोषण मूल्य और असाधारण जेल स्थिरता के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं। लेकिन वास्तव में क्या होता है जब आप उन्हें दो सप्ताह तक लगातार खाते हैं? परिणाम चमत्कारी हो सकते हैं! एक हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड-प्रशिक्षित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ। सौरभ सेठी ने 14 दिनों के लिए चिया बीजों का सेवन करने के आश्चर्यजनक लाभों का खुलासा किया है! इससे पहले कि हम इसमें तल्लीन करें, आइए एक नज़र डालते हैं कि चिया के बीज क्या हैं और उनके पोषण मूल्य। चिया बीज क्या हैं
चिया बीज छोटे बीज हैं जो चिया पौधे से आते हैं (
सक्षम
)। मेक्सिको और ग्वाटेमाला के मूल निवासी, वे पेरू, अर्जेंटीना, ऑस्ट्रेलिया और संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे देशों में भी उगाए जाते हैं। कैल्शियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम, सेलेनियम, कॉपर, आयरन, और फास्फोरस में समृद्ध, चिया के बीजों में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA), एक ओमेगा -3 फैटी एसिड भी होता है, जो ओमेगा -6 को ओमेगा -3 अनुपात तक कम करने में मदद करता है, जिससे हृदय रोग, कैंसर और सूजन का खतरा कम हो जाता है। चिया बीज एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध होते हैं जो मुक्त कणों से लड़ते हैं और ऑक्सीडेटिव तनाव और सेल क्षति को कम करते हैं। उनका सेवन करने से टाइप 2 डायबिटीज के आपके जोखिम को भी कम किया जाएगा, दिल की बीमारीऔर कैंसर। चिया बीजों का पोषण मूल्य
1 औंस, जो 28 ग्राम या चिया बीजों के 2 बड़े चम्मच है, रोकना:
- कैलोरी: 138
- प्रोटीन: 4.7 ग्राम
- वसा: 8.7 ग्राम
- अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA): 5 ग्राम
- कार्ब्स: 11.9 ग्राम
- फाइबर: 9.8 ग्राम
- कैल्शियम: दैनिक मूल्य का 14% (डीवी)
- आयरन: 12% डीवी
- मैग्नीशियम: 23% डीवी
- फास्फोरस: डीवी का 20%
- जस्ता: 12% डीवी
- विटामिन बी 1 (थायमिन): 15% डीवी
- विटामिन बी 3 (नियासिन): 16% डीवी
यदि आप 2 सप्ताह के लिए चिया के बीज खाते हैं तो क्या होता है
डॉ। सेठी ने चिया बीजों के उपभोग के कई लाभों को सूचीबद्ध किया है। वह नोट करता है कि चिया के बीज एक हाइड्रेटेड रहने में मदद करते हैं। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने कहा, “चिया के बीज पानी में अपने वजन को 12 गुना तक अवशोषित करते हैं, जिससे आपको हाइड्रेटेड रहने में मदद मिलती है।” वीडियो इंस्टाग्राम पर साझा किया गया। अमेरिकी डॉक्टर यह भी नोट करते हैं कि चिया बीज फाइबर और ओमेगा -3 फैटी एसिड के साथ पैक किए जाते हैं, जो पाचन तंत्र को लाभान्वित करते हैं। चिया बीजों में यह फाइबर नियमित रूप से आंत्र आंदोलनों को बढ़ावा देता है और एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम का भी समर्थन करता है। दो सप्ताह के लिए दैनिक चिया बीजों का सेवन करने से पाचन में ध्यान देने योग्य सुधार हो सकता है और कब्ज और सूजन जैसे पाचन मुद्दों को भी शांत कर देगा।जो लोग वजन घटाने से गुजरने का लक्ष्य रखते हैं, वे भी चिया बीज का सेवन कर सकते हैं। पानी को अवशोषित करने की उनकी क्षमता पेट में एक जेल जैसी बनावट बनाती है जो आपको लंबे समय तक फुलर महसूस करने में मदद कर सकती है। यह तृप्ति प्रभाव समग्र कैलोरी सेवन को कम कर सकता है और वजन घटाने या वजन प्रबंधन का समर्थन कर सकता है।
आंत डॉक्टर ने यह भी कहा कि आंतरिक स्वास्थ्य से परे, चिया बीज भी त्वचा की उपस्थिति में सुधार कर सकते हैं। इसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सिडेंट सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव का मुकाबला करेंगे, जो स्वस्थ और अधिक उज्ज्वल त्वचा में योगदान कर सकते हैं। “चिया बीज हाइड्रेशन और एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं जो आपकी त्वचा को भी लाभान्वित कर सकते हैं। इसलिए, आप अपनी त्वचा की बनावट और चमक में सूक्ष्म सुधार देख सकते हैं,” उन्होंने कहा।
