अनार प्रकृति के सबसे रमणीय फलों में से एक है, रंग में जीवंत, एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किया गया है, और मीठे, स्पर्श के रस के साथ फट रहा है। फिर भी, एकदम सही चुनना एक जुआ की तरह महसूस कर सकता है। कभी -कभी आप केवल एक फल काटते हैं, जो इसे सूखा, खट्टा या अंदर से ढूंढने के लिए केवल एक फल खोलते हैं। रहस्य कुछ सरल चालों को जानने में निहित है जो बताते हैं कि क्या अनार पका हुआ, रसदार और स्वाभाविक रूप से मीठा है। इसके वजन, आकार, रंग, त्वचा, और यहां तक कि ध्वनि पर ध्यान देने से, आप हर बार खरीदारी करने के लिए सबसे अच्छा अनार चुनने की कला में महारत हासिल कर सकते हैं।
सबसे प्यारी अनार को हाजिर करने के 5 आसान तरीके
वजन की जाँच करें
एक मीठे अनार की पहचान करने के लिए सबसे सरल और सबसे प्रभावी तरीकों में से एक इसका वजन महसूस करना है। एक पका हुआ, फ्लेवर-पैक फल जितना दिखता है उससे कहीं अधिक भारी लगेगा। यह अतिरिक्त वजन आर्यल में निहित रस की बहुतायत से आता है, गहना जैसे बीज जो सभी मिठास को पकड़ते हैं।जब आप खरीदारी कर रहे हों, तो समान आकार के दो या तीन अनार उठाएं और तुलना करें कि वे आपके हाथ में कैसा महसूस करते हैं। भारी एक आमतौर पर रसदार होता है। यदि एक अनार अपने आकार के लिए असामान्य रूप से प्रकाश महसूस करता है, तो यह अक्सर एक संकेत होता है कि यह सूख गया है या कि अंदर के आर्यल अविकसित हैं। वेट टेस्ट के बारे में सोचें कि प्रकृति के सुराग के रूप में आप ताज़ा रस और प्राकृतिक मिठास से भरा एक फल पकड़े हुए हैं।
सपाट पक्षों के लिए देखो
एक अनार का आकार इसकी परिपक्वता और मिठास के बारे में बहुत कुछ प्रकट कर सकता है। जबकि बहुत से लोग सहज रूप से पूरी तरह से गोल फलों की तलाश करते हैं, मीठे लोगों में अक्सर थोड़ा चपटा या कोणीय पक्ष होता है। ऐसा इसलिए होता है, क्योंकि एरिल्स परिपक्व होते हैं और विस्तार करते हैं, वे त्वचा के खिलाफ दबाते हैं और फल को अधिक चुकता-बंद उपस्थिति देते हैं।एक अनार जो बहुत गोल और चिकनी है, बहुत सुंदर लग सकता है, लेकिन इसका मतलब यह हो सकता है कि अंदर के बीज पूरी तरह से विकसित नहीं हुए हैं या फल उतना पका नहीं है जितना आप चाहें। थोड़ा सपाट या असमान पक्ष एक सकारात्मक संकेतक हैं कि अंदर के आर्कस भरे हुए हैं, मोटा हैं, और रस के साथ फट रहे हैं। तो, एक ऐसे फल द्वारा मत डालो जो चित्र-परिपूर्ण नहीं है, यह बहुत से सबसे मीठा हो सकता है।
गहरी, समृद्ध रंग जीतता है
रंग एक अनार की चीर -फाड़ का एक और महत्वपूर्ण संकेत है। चयन करते समय, उन फलों के लिए जाएं जो एक गहरी, जीवंत लाल या यहां तक कि एक अमीर रूबी ह्यू प्रदर्शित करते हैं। रंग की यह तीव्रता आमतौर पर परिपक्वता और एक उच्च चीनी सामग्री का संकेत देती है, जो बेहतर स्वाद में तब्दील हो जाती है।दूसरी ओर, पीला या सुस्त खाल एक संकेत हो सकता है कि फल कम है और आप जिस मिठास की तलाश कर रहे हैं, उसकी कमी हो सकती है। जबकि शेड्स विविधता के आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकते हैं, टोन में एक सुसंगत समृद्धि वह है जिसे आप देखना चाहते हैं। रंग जितना गहरा होगा, उतनी ही संभावना है कि आप हर काटने के साथ टैंगी-मीठे रस के उस हस्ताक्षर फट का आनंद लेंगे।
त्वचा की बनावट का निरीक्षण करें
अनार की त्वचा की बनावट भी इसकी गुणवत्ता को दूर कर सकती है। जबकि आप सबसे चिकनी, चमकदार फल लेने के लिए लुभाया जा सकता है, जो थोड़ा मोटा, मजबूत खाल के साथ अक्सर बेहतर विकल्प बनाते हैं। एक स्वाभाविक रूप से फर्म एहसास का सुझाव है कि फल अभी भी रस के साथ पैक किया गया है, जबकि अत्यधिक चमकदार या नरम खाल अतिव्यापीता या खराब भंडारण का संकेत दे सकता है।एक और अच्छा संकेत त्वचा पर छोटी, प्राकृतिक दरारों की उपस्थिति है। ये छोटे उद्घाटन एक दोष नहीं हैं, वे दिखाते हैं कि अंदर के आर्कस ने रस के साथ फुलाया है और बाहरी खोल पर दबाव डाल दिया है। बस सुनिश्चित करें कि दरारें बहुत गहरी नहीं हैं या मोल्ड के लक्षण दिखा रहे हैं। इसके अलावा, ध्यान देने योग्य हरे पैच के साथ किसी भी फल से बचें, क्योंकि वे अपरिपक्वता का संकेत देते हैं। संक्षेप में, दृढ़ता, मामूली खुरदरापन, और प्राकृतिक खुर मिठास के लिए सभी हरी रोशनी हैं।
एक धातु ध्वनि के लिए टैप करें
यह अंतिम चाल असामान्य लग सकती है, लेकिन यह आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह से काम करती है। अनार को अपनी उंगलियों से धीरे से टैप करें। एक पका हुआ और रसदार फल एक धातु, खोखली ध्वनि का उत्पादन करेगा, लगभग एक अच्छी तरह से भरे ड्रम पर दोहन की तरह। यह इंगित करता है कि arils मोटे होते हैं और कसकर रस के साथ पैक किए जाते हैं।यदि ध्वनि सुस्त, मौन, या सपाट है, तो फल ओवररिप हो सकता है, सूख सकता है, या रस में कमी हो सकती है। इसे खोल के अंदर चीर -फाड़ की गूंज के लिए सुनने के बारे में सोचें। यह थोड़ा अभ्यास कर सकता है, लेकिन एक बार जब आप इसे लटका लेते हैं, तो टैपिंग एक अनार की मिठास को गेज करने के लिए सबसे विश्वसनीय तरीकों में से एक बन जाती है, इससे पहले कि आप इसे काट लें।
अपने अनार को संग्रहीत करना
एक बार जब आप सही अनार को चुन लेते हैं, तो इसे ठीक से संग्रहीत करने से इसके स्वाद को बनाए रखने में मदद मिलेगी। यदि आप इसे कुछ दिनों के भीतर खाने की योजना बनाते हैं, तो इसे कमरे के तापमान पर रखें। यह वास्तव में फल को थोड़ा और मिठास विकसित करने में मदद कर सकता है। लंबे समय तक भंडारण के लिए, इसे रेफ्रिजरेटर में रखें, जहां यह दो सप्ताह तक ताजा रह सकता है। यदि आप पहले से ही Arils निकाल चुके हैं, तो उन्हें फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और अधिकतम ताजगी के लिए कुछ दिनों के भीतर उपभोग करें।सबसे प्यारी अनार को चुनना एक अनुमान लगाने का खेल नहीं है। वजन की जाँच करके, सपाट पक्षों के लिए, समृद्ध रंगों का चयन करना, त्वचा का निरीक्षण करना, और उस धातु की ध्वनि के लिए सुनकर, आप हर बार मज़बूती से जूसिएस्ट फलों को घर ला सकते हैं। बस एक छोटे से अभ्यास के साथ, आप इन चालों में महारत हासिल करेंगे और प्राकृतिक मिठास के फटने का आनंद लेंगे जो केवल एक पूरी तरह से पके अनार की पेशकश कर सकते हैं।यह भी पढ़ें: नकली काजू को कैसे स्पॉट करें: गुणवत्ता और सुरक्षा की जांच करने के 5 आसान तरीके