मैग्नीशियम अक्सर इसे स्पॉटलाइट में नहीं बनाता है। फिर भी, यह शांत खनिज 300 से अधिक एंजाइमों को अपना काम करने में मदद करता है, तंत्रिका तंत्र को शांत करने से लेकर रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने तक। कई लोगों का मानना है कि एक स्वस्थ, संतुलित आहार खाने से स्वाभाविक रूप से पर्याप्त मैग्नीशियम प्रदान करना चाहिए। लेकिन यहाँ मोड़ है: कभी -कभी, यहां तक कि प्लेट पर सभी पत्तेदार साग और साबुत अनाज के साथ, शरीर में मैग्नीशियम का स्तर अभी भी कम हो सकता है।यह सिर्फ शरीर में क्या जाता है के बारे में नहीं है; यह भी इस बारे में है कि इसे रहने से क्या रोकता है। यहाँ कुछ कारण हैं कि मैग्नीशियम चुपचाप फिसलने के लिए क्यों हो सकता है, और इसे वापस लाने के लिए क्या किया जा सकता है।
आंत स्वास्थ्य मैग्नीशियम की प्रविष्टि को अवरुद्ध कर सकता है
कागज पर, मैग्नीशियम का सेवन एकदम सही लग सकता है। पालक, नट, एवोकाडोस – सभी वहाँ। लेकिन अगर पाचन तंत्र सुचारू रूप से काम नहीं कर रहा है, तो मैग्नीशियम भी अवशोषित नहीं हो सकता है। आंत की सूजन, अक्सर IBS या यहां तक कि पुरानी तनाव जैसी अनजाने स्थितियों के कारण होती है, चुपचाप आंतों के अस्तर को नुकसान पहुंचा सकती है। वह अस्तर है जहां मैग्नीशियम रक्तप्रवाह में फिसल जाता है।वास्तविकता यह है कि, मैग्नीशियम ठीक से अवशोषित होने के लिए एक स्वस्थ आंत पर निर्भर करता है। यहां तक कि एंटासिड या प्रोटॉन-पंप इनहिबिटर (अक्सर अम्लता के लिए उपयोग किए जाने वाले) का लगातार उपयोग समय के साथ मैग्नीशियम अवशोषण को कम कर सकता है।होममेड दही या कांजी जैसे किण्वित खाद्य पदार्थों के साथ आंत संतुलन को बहाल करना, और अनावश्यक दवा के उपयोग को कम करने से धीरे -धीरे मैग्नीशियम का अपटेक में सुधार हो सकता है।
मैग्नीशियम और कैल्शियम मूंगफली का मक्खन और खनिज दुनिया के जेली की तरह हैं – वे दोनों मांसपेशियों के स्वास्थ्य, हड्डी की ताकत और तंत्रिका कार्य के लिए आवश्यक हैं। लेकिन यहाँ सौदा है: उन्हें संतुलन में रहने की आवश्यकता है।
बहुत अधिक कैल्शियम, पर्याप्त संतुलन नहीं है
कैल्शियम हर जगह, दूध, पूरक और गढ़वाले खाद्य पदार्थों में है। लेकिन मैग्नीशियम और कैल्शियम को संतुलन में होना चाहिए। जब कैल्शियम हावी हो जाता है, तो मैग्नीशियम ओवरशैड हो जाता है और बाहर निकलता है। यह विशेष रूप से सच है जब कैल्शियम की खुराक को उचित मार्गदर्शन या रक्त परीक्षण के बिना लिया जाता है।तथ्य यह है कि, मैग्नीशियम और कैल्शियम शरीर में समान अवशोषण मार्ग साझा करते हैं। जब एक प्रणाली में बाढ़ आती है, तो दूसरा पीछे रह जाता है।कद्दू के बीज, रागी, या भोजन में काली बीन्स जैसे मैग्नीशियम-समृद्ध खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देना जिसमें भारी डेयरी या कैल्शियम-फोर्टिफाइड उत्पाद शामिल नहीं हैं, खनिज संतुलन को बहाल करने में मदद कर सकते हैं।
पसीने और तनाव के माध्यम से छिपा हुआ नुकसान
यह शायद ही कभी उस पर ध्यान देता है जिसके वह हकदार है। अत्यधिक पसीना, चाहे गहन वर्कआउट के माध्यम से या सिर्फ एक गर्म जलवायु में रह रहा हो, चुपचाप मैग्नीशियम को नाली दे सकता है। लेकिन यह सब नहीं है। क्रोनिक तनाव, भले ही यह मानसिक हो, गुर्दे को मूत्र के माध्यम से अधिक मैग्नीशियम को बाहर निकालने के लिए संकेत देता है।यह हमेशा दिखाई नहीं देता है, लेकिन नुकसान बहुत वास्तविक है। मैग्नीशियम तनाव के दौरान कम होने वाले पहले खनिजों में से एक है क्योंकि शरीर तंत्रिका तंत्र को शांत करने के लिए इसका उपयोग करता है।मैग्नीशियम के स्तर को शारीरिक या मानसिक तनाव की अवधि के दौरान Nimbu-pani पर एक चुटकी रॉक नमक के साथ या मध्य-भोजन के स्नैक्स में लथपथ बीज (जैसे सूरजमुखी या कद्दू) को जोड़कर समर्थित किया जा सकता है।
जब आप सब्जियों या अनाज को उबालते हैं, तो पोषक तत्व पानी में घुल जाते हैं। और अगर आप उस पानी को दूर करते हैं, तो आप अच्छी मात्रा में विटामिन और खनिज खो रहे हैं।
उबलती सब्जियां यह सब दूर धो सकती हैं
ताजा सब्जियां पोषक तत्वों के साथ पैक की जाती हैं, लेकिन वे कैसे पकाए गए मामलों को सबसे अधिक सोचते हैं। मैग्नीशियम पानी में घुलनशील है, जिसका अर्थ है कि यह उबलते समय आसानी से पानी में लीच कर सकता है। यदि बाद में पानी को छोड़ दिया जाता है (जैसा कि सूप या करी में जहां वेजीज़ पूर्व-उबाले होते हैं), तो मैग्नीशियम का अधिकांश हिस्सा नाली के ठीक नीचे चला जाता है।इस तथ्य को अक्सर अनदेखा किया जाता है क्योंकि उबलते को एक स्वस्थ खाना पकाने की विधि के रूप में देखा जाता है। लेकिन यह अनजाने में आवश्यक खनिजों को दूर कर सकता है।उबलने के बजाय हल्के भाप या sautéing अधिक मैग्नीशियम को बनाए रखने में मदद करता है। यदि उबलना एक होना चाहिए, तो सूप या डल में एक ही पानी का उपयोग करना सुनिश्चित करता है कि वे खनिज खो नहीं जाते हैं।