कई भारतीय घरों में रात 10:30 बजे रात का खाना सामान्य लगता है। लेकिन जैविक रूप से, शरीर शाम के पहले भोजन को बेहतर ढंग से संभालता है। रात में इंसुलिन संवेदनशीलता कम हो जाती है। इसका मतलब है कि एक ही भोजन से शाम 7 बजे की तुलना में 9 बजे के बाद रक्त शर्करा में वृद्धि हो सकती है।
के शोधकर्ताओं द्वारा 2022 नियंत्रित अध्ययन नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ पाया गया कि देर से खाना खाने वालों की कैलोरी कम होती है, भूख अधिक लगती है और जल्दी खाने वालों की तुलना में वसा अधिक जमा होती है, तब भी जब कैलोरी की मात्रा समान थी।
क्या मदद करता है:
रात का खाना सोने से कम से कम 2-3 घंटे पहले ख़त्म कर लें
इसे दोपहर के भोजन से हल्का रखें
चीनी की वृद्धि को धीमा करने के लिए प्रोटीन और फाइबर जोड़ें
रात में तले हुए स्नैक्स या भारी ग्रेवी की तुलना में दाल, भुनी हुई सब्जियों और बाजरा या रोटी का एक छोटा सा हिस्सा की एक साधारण प्लेट बेहतर काम करती है। लक्ष्य स्थिर रक्त शर्करा है, न कि परिपूर्णता जो भोजन कोमा की तरह महसूस होती है।