शुष्क भूमि, तेज़ धूप और बहुत कम पानी के कारण रेगिस्तान अक्सर खाली और बेजान दिखते हैं। फिर भी, लोग इन क्षेत्रों में सदियों से रह रहे हैं, जिसका अर्थ है कि भोजन हमेशा किसी न किसी रूप में मौजूद रहा है। कुछ पौधों ने धीरे-धीरे इन कठोर परिस्थितियों को अपना लिया। उन्होंने सीखा कि लंबे समय तक शुष्क अवधि में कैसे जीवित रहना है, गहरी जड़ें कैसे विकसित करनी हैं और नमी की हर बूंद को कैसे बचाना है। समय के साथ, इनमें से कुछ पौधों ने फल देना शुरू कर दिया जो रेगिस्तानी समुदायों में दैनिक जीवन का हिस्सा बन गए। ये फल विविधता या विलासिता के लिए नहीं उगाए गए थे। वे इसलिए उगाए गए क्योंकि वे उस समय जीवित रहे जब अधिकांश अन्य फसलें जीवित नहीं रह सकीं।
कुछ पौधे रेगिस्तान में फल क्यों उगा सकते हैं?
रेगिस्तान में फल उगाने वाले पौधे नियमित फसलों से अलग व्यवहार करते हैं। वे बार-बार होने वाली बारिश पर निर्भर नहीं रहते। इनकी जड़ें अक्सर पानी तक पहुंचने के लिए जमीन में गहराई तक जाती हैं। कुछ मोटे तने या पैड के अंदर नमी जमा करते हैं। दूसरों की त्वचा सख्त होती है जो पानी के नुकसान को धीमा कर देती है। ये पौधे धीरे-धीरे बढ़ते हैं और अत्यधिक गर्मी के दौरान रुक जाते हैं। जब परिस्थितियाँ बेहतर होती हैं, तो वे फल पैदा करते हैं। यह सावधानीपूर्वक संतुलन उन्हें जीवित रहने में मदद करता है।
खजूर
खजूर रेगिस्तानी क्षेत्रों में सबसे परिचित फलों के पौधों में से एक है। वे लंबे होते हैं और तीव्र गर्मी सहन करते हैं। जब तक उनकी जड़ें भूमिगत जल तक पहुंचती हैं, वे कई वर्षों तक जीवित रह सकते हैं। खजूर मीठे, पेट भरने वाले और सूखने में आसान होते हैं। यह उन्हें केवल एक मौसमी फल नहीं, बल्कि रेगिस्तानी इलाकों में रोजमर्रा का एक महत्वपूर्ण भोजन बनाता है।
कांटेदार नाशपाती कैक्टस
कांटेदार नाशपाती कैक्टस वहां उगता है जहां बहुत कम पौधे जीवित रहते हैं। इसके मोटे पैड लंबे समय तक पानी जमा करके रखते हैं। फल की बाहरी त्वचा सख्त होती है, लेकिन अंदर से रसदार होता है। रेगिस्तानी इलाकों में लोग इसे ताज़ा खाते हैं या पेय और जैम में बदल देते हैं। अक्सर, यह बिना अधिक देखभाल के प्राकृतिक रूप से बढ़ता है।
बेर का पेड़
बेर का पेड़ सूखी मिट्टी और तेज़ धूप में अच्छा विकास करता है। इसे समृद्ध भूमि या बार-बार पानी देने की आवश्यकता नहीं है। फल छोटा होता है और पकने पर मीठा हो जाता है। भारत के रेगिस्तानी भागों में बेर के पेड़ शुष्क वर्षों में भी फल देते रहते हैं। एक बार पेड़ स्थापित हो जाने के बाद, यह अधिकतर अपने आप ही जीवित रहता है।
अनार
अनार के पौधे गर्मी पसंद करते हैं और सीमित पानी में भी जीवित रह सकते हैं। उनके फलों में मोटी खाल होती है जो अंदर के बीजों की रक्षा करती है। इससे फल को कटाई के बाद लंबे समय तक टिकने में भी मदद मिलती है। इस वजह से, अनार शुष्क क्षेत्रों में उपयोगी होते हैं जहां ताजे फलों को हमेशा स्टोर करना आसान नहीं होता है।
कैपेरिस पौधा
कैपेरिस के पौधे जमीन से नीचे उगते हैं और चट्टानी रेगिस्तानी भूमि में फैल जाते हैं। उन्हें बहुत कम पानी की जरूरत होती है. कलियों और जामुनों को एकत्र किया जाता है और खाना पकाने के लिए संरक्षित किया जाता है। कई कैपेरिस पौधे जंगली रूप से उगते हैं और उन्हें खेती की आवश्यकता नहीं होती है।
रेगिस्तानी अंजीर
रेगिस्तानी अंजीर के पौधे आम अंजीर के पेड़ों की तुलना में अधिक सख्त होते हैं। वे पथरीली मिट्टी में उगते हैं और कम पानी में भी जीवित रहते हैं। फल छोटे लेकिन मीठे होते हैं। लोग उपलब्ध होने पर इन्हें ताजा खाते हैं या बाद में उपयोग के लिए सुखाकर खाते हैं। ये अंजीर रेगिस्तानी इलाकों में पीढ़ियों से खाए जाते रहे हैं।रेगिस्तानी इलाकों में फल उगाने वाले पौधे दिखाते हैं कि कठोर परिदृश्य भी भोजन प्रदान कर सकते हैं। ये छह पौधे धीरे-धीरे बढ़ते हुए, संसाधनों को बचाते हुए और अपने परिवेश के अनुकूल ढलते हुए जीवित रहते हैं।अस्वीकरण: यह सामग्री पूरी तरह से सूचनात्मक उपयोग के लिए है और यह पेशेवर चिकित्सा, पोषण संबंधी या वैज्ञानिक सलाह का विकल्प नहीं है। वैयक्तिकृत अनुशंसाओं के लिए हमेशा प्रमाणित पेशेवरों से सहायता लें।ये भी पढ़ें| जूलिया रॉबर्ट्स ने बचपन का सैंडविच कॉम्बो साझा किया जो उन्हें बड़े होने पर बहुत पसंद था