7 खाद्य पदार्थ जो भारतीय दादा-दादी नियमित रूप से खाते थे जो अचानक फिर से चलन में आ गए हैं

वर्षों तक, भारतीय दादा-दादी द्वारा बिना सोचे-समझे बनाए और खाए जाने वाले कई खाद्य पदार्थों को “पुराने ज़माने का”, बहुत सरल, बहुत विनम्र, या आधुनिक थाली के लिए पर्याप्त ग्लैमरस नहीं कहकर दरकिनार कर दिया गया। लेकिन भोजन के चलन का पीछे मुड़कर देखने का एक अजीब तरीका है। जो चीज कभी स्टील के टिफिन, मिट्टी के बर्तनों और रसोई की अलमारियों में चुपचाप पड़ी रहती थी, वह अब स्वास्थ्य कैफे, पोषण ब्लॉग, घरेलू रसोई और सोशल मीडिया फ़ीड में एक नए लेबल के साथ दिखाई दे रही है: पैतृक भोजन, पेट के अनुकूल भोजन, स्वच्छ कार्ब्स, या प्राकृतिक प्रोटीन। विडम्बना को नजरअंदाज करना कठिन है। वही सामग्री जो पीढ़ियों को लंबे कार्यदिवसों, व्यस्त मौसमों और व्यस्त पारिवारिक जीवन के माध्यम से संचालित करती थी, अब बेहतर ऊर्जा, बेहतर पाचन और ऐसे भोजन की तलाश कर रहे युवा दर्शकों द्वारा फिर से खोजी जा रही है जो फिर से वास्तविक लगता है। दादा-दादी ने आदत के माध्यम से जो समझा, उसे अब कल्याण संस्कृति और विज्ञान के माध्यम से मान्य किया जा रहा है। यहां 7 खाद्य पदार्थ हैं जो भारतीय दादा-दादी नियमित रूप से खाते थे जो अचानक फिर से चलन में आ गए हैं।