यदि आपका सब्जी उद्यान आपके सर्वोत्तम प्रयासों के बावजूद उम्मीद के मुताबिक फल-फूल नहीं रहा है, तो यह उपेक्षा का नहीं बल्कि पोषण का मामला हो सकता है। इंसानों की तरह, पौधों को भी मजबूत होने और भरपूर फसल पैदा करने के लिए संतुलित आहार की आवश्यकता होती है। पोषक तत्वों की कमी के शुरुआती लक्षणों को पहचानने से एक संघर्षरत बगीचे और एक समृद्ध बगीचे के बीच अंतर किया जा सकता है।में प्रकाशित एक अध्ययन पादप पोषण जर्नल 2024 में सब्जियों में पोषक तत्वों की कमी के निदान में बहुमूल्य अंतर्दृष्टि प्रदान की गई है। शोध में नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम और आयरन जैसे आवश्यक पोषक तत्वों की कमी से जुड़े सामान्य लक्षणों की रूपरेखा दी गई है। उदाहरण के लिए, नाइट्रोजन की कमी अक्सर पुरानी पत्तियों के पीलेपन के रूप में प्रकट होती है, जबकि फास्फोरस की कमी से पत्तियों के किनारे बैंगनी हो सकते हैं।बागवानों और किसानों के लिए फसलों को स्वस्थ बनाए रखने के लिए इन लक्षणों को समझना महत्वपूर्ण है। नियमित रूप से पौधों के स्वास्थ्य और मिट्टी की स्थिति की निगरानी करके, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपकी सब्जियों को इष्टतम विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त हों।
कैसे करें पोषक तत्वों की कमी की पहचान करें सब्जियों में
नाइट्रोजन की कमी
नाइट्रोजन पौधों की वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण है, क्लोरोफिल उत्पादन और समग्र पौधे की शक्ति में योगदान देता है। इसकी कमी के परिणामस्वरूप आम तौर पर पुरानी पत्तियाँ पीली हो जाती हैं, विकास रुक जाता है और फलों का विकास ख़राब हो जाता है। इसे संबोधित करने के लिए, संतुलित उर्वरक लगाने या मिट्टी में खाद जैसे कार्बनिक पदार्थ शामिल करने पर विचार करें।
फास्फोरस की कमी
फॉस्फोरस ऊर्जा हस्तांतरण और जड़ विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कमी के लक्षणों में पत्ती के किनारों का बैंगनी होना, परिपक्वता में देरी और जड़ों का खराब विकास शामिल हैं। समाधान में मिट्टी के स्तर को फिर से भरने के लिए फॉस्फोरस युक्त उर्वरकों या हड्डी के भोजन का उपयोग करना शामिल है।
पोटैशियम की कमी
पोटेशियम जल नियमन और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए आवश्यक है। कमी के लक्षण पत्तों के किनारों का भूरा होना या झुलसना, कमजोर तने और रोग के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि हैं। इस असंतुलन को ठीक करने के लिए पोटेशियम सल्फेट या लकड़ी की राख का उपयोग किया जा सकता है।
मैग्नीशियम की कमी
मैग्नीशियम क्लोरोफिल का एक केंद्रीय घटक है। कमी अक्सर पुरानी पत्तियों पर इंटरवेनल क्लोरोसिस (नसों के बीच पीलापन) के रूप में सामने आती है। इस समस्या को कम करने के लिए मिट्टी में एप्सम नमक (मैग्नीशियम सल्फेट) लगाया जा सकता है।
आयरन की कमी
क्लोरोफिल संश्लेषण के लिए आयरन महत्वपूर्ण है। इसकी कमी से नई पत्तियाँ पीली हो जाती हैं जबकि शिराएँ हरी रहती हैं। आयरन केलेट्स या पर्ण स्प्रे प्रभावी उपचार हो सकते हैं।
कैल्शियम की कमी
कैल्शियम कोशिका भित्ति की स्थिरता और जड़ विकास के लिए महत्वपूर्ण है। कमी के लक्षणों में फलों के फूल के सिरे का सड़ना और नई पत्तियों का विकृत होना शामिल है। कैल्शियम का स्तर बढ़ाने के लिए मिट्टी में चूना या जिप्सम मिलाया जा सकता है।
सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी
जिंक, बोरान और मैंगनीज जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी से विभिन्न लक्षण हो सकते हैं जैसे कि पत्ती का मुड़ना, खराब फल बनना और फूल कम आना। इन सूक्ष्म पोषक तत्वों से युक्त पत्तों पर स्प्रे इन कमियों को ठीक करने में मदद कर सकता है।स्वस्थ फसलों को बनाए रखने और भरपूर फसल सुनिश्चित करने के लिए सब्जियों में पोषक तत्वों की कमी की पहचान करना और उसका समाधान करना महत्वपूर्ण है। उचित उर्वरकों के समय पर प्रयोग के साथ-साथ पौधों के स्वास्थ्य और मिट्टी की स्थिति की नियमित निगरानी से इन कमियों को रोका और ठीक किया जा सकता है।अस्वीकरण: यह लेख केवल सामान्य सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। किसी भी चिकित्सीय स्थिति या जीवनशैली में बदलाव के संबंध में हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य सेवा प्रदाता का मार्गदर्शन लें।ये भी पढ़ें| सूप के 7 स्वास्थ्य लाभ और इस सर्दी में अधिक क्यों खाना चाहिए
