स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखना एक प्रयोगशाला रिपोर्ट पर केवल एक संख्या से कहीं अधिक है; यह एक मजबूत, स्वस्थ हृदय की आधारशिला है। जबकि दवाएँ कुछ लोगों के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं, प्रकृति ने हमें सरल, रोजमर्रा की सामग्री उपहार में दी है जो स्वाभाविक रूप से हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकती है। अपनी रसोई में पहले से मौजूद मसालों से अपने दिल के स्वास्थ्य को बढ़ाने की कल्पना करें! सुगंधित बीजों से लेकर तीखी जड़ों तक, ये छह आम मसाले सिर्फ स्वाद बढ़ाने वाले नहीं हैं; वे कोलेस्ट्रॉल कम करने, रक्त परिसंचरण में सुधार करने और आपके दिल को अच्छे आकार में रखने में शक्तिशाली सहयोगी हैं। जानिए कैसे ये पाक चमत्कार आपकी स्वास्थ्य यात्रा को बदल सकते हैं।
दालचीनी से लेकर लाल मिर्च तक: रोजमर्रा के मसाले जो स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल का समर्थन करते हैं
में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार पीएमसी रोजमर्रा के कुछ मसाले दिल के स्वास्थ्य में काफी मदद कर सकते हैं। शोध इस बात पर प्रकाश डालता है कि दालचीनी जैसे मसाले न केवल भोजन में स्वाद जोड़ते हैं बल्कि कुल कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में भी मदद कर सकते हैं। इन प्राकृतिक सामग्रियों को अपने आहार में शामिल करना स्वादिष्ट, सुगंधित स्वादों का आनंद लेते हुए हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने का एक सरल लेकिन प्रभावी तरीका हो सकता है।1. दालचीनीदालचीनी एक बहुमुखी मसाला है जो न केवल व्यंजनों का स्वाद बढ़ाती है बल्कि हृदय स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करती है। अध्ययनों से पता चलता है कि दालचीनी एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद कर सकती है जबकि संभावित रूप से एचडीएल (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकती है। इसके सक्रिय यौगिक, सिनामाल्डिहाइड में सूजनरोधी गुण होते हैं जो इन प्रभावों में योगदान कर सकते हैं।
का उपयोग कैसे करें:दलिया, स्मूदी, या बेक किए गए सामान पर पिसी हुई दालचीनी छिड़कें।अपनी चाय या कॉफ़ी में दालचीनी की एक छड़ी मिलाएँ।2. लहसुन पाउडर लहसुन को लंबे समय से इसके औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है, विशेष रूप से हृदय स्वास्थ्य में सहायता के लिए। लहसुन में पाया जाने वाला एक यौगिक एलिसिन, कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद कर सकता है।
का उपयोग कैसे करें:सलाद ड्रेसिंग, सूप और स्टर-फ्राई में कीमा बनाया हुआ लहसुन शामिल करें।हल्के स्वाद के लिए साबुत लहसुन की कलियाँ भून लें।3. अदरक पाउडरअदरक न केवल एक लोकप्रिय पाक सामग्री है बल्कि हृदय स्वास्थ्य के लिए एक शक्तिशाली मसाला भी है। शोध से पता चलता है कि अदरक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर सकता है। इसके बायोएक्टिव यौगिकों, जैसे कि जिंजरोल, में सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो इन लाभों में योगदान कर सकते हैं।
का उपयोग कैसे करें:सुखदायक चाय के लिए गर्म पानी में ताज़ा अदरक के टुकड़े डालें।स्मूदी, मैरिनेड या स्टर-फ्राई में अदरक को कद्दूकस कर लें।4. हल्दीहल्दी में करक्यूमिन होता है, एक यौगिक जो अपने सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों के लिए जाना जाता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि करक्यूमिन एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और समग्र लिपिड प्रोफाइल में सुधार करने में मदद कर सकता है।
का उपयोग कैसे करें:हल्दी को करी, सूप और चावल के व्यंजनों में शामिल करें।पारंपरिक “गोल्डन मिल्क” पेय के लिए गर्म दूध में हल्दी मिलाएं।5. मेथीमेथी के बीज घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं, जो आंतों में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करने में मदद कर सकते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि मेथी कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकती है, जिससे यह हृदय-स्वस्थ आहार के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त बन जाता है।
का उपयोग कैसे करें:मेथी के दानों को रात भर भिगोकर रखें और सुबह इनका सेवन करें।करी में पिसी हुई मेथी के बीज डालें या सलाद पर छिड़कें।6. लाल मिर्चलाल मिर्च में कैप्साइसिन होता है, एक यौगिक जो चयापचय को बढ़ाकर और वसा ऑक्सीकरण को बढ़ावा देकर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। जबकि अधिक शोध की आवश्यकता है, लाल मिर्च को अपने आहार में शामिल करने से संभावित स्वास्थ्य लाभों के साथ-साथ मसालेदार स्वाद भी मिल सकता है।
का उपयोग कैसे करें:भुनी हुई सब्जियों या पॉपकॉर्न पर लाल मिर्च छिड़कें।सूप, स्टू या मैरिनेड में एक चुटकी डालें।7. इलायचीइलायची एक सुगंधित मसाला है जो रक्त लिपिड प्रोफाइल को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि इलायची अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हुए कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर सकती है।
का उपयोग कैसे करें:चाय, कॉफी या मिठाइयों में कुचली हुई इलायची मिलाएं।गर्म स्वाद के लिए करी, चावल के व्यंजन या स्मूदी में उपयोग करें।8. लौंगलौंग एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और समग्र हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं। यूजेनॉल सहित उनके शक्तिशाली यौगिक हृदय संबंधी लाभों में योगदान करते हैं।
का उपयोग कैसे करें:साबुत लौंग को गर्म पेय पदार्थों, चावल या स्टू में मिलाएं।बेकिंग, मसाला मिश्रण, या मैरिनेड में पिसी हुई लौंग का उपयोग करें।अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और इसमें चिकित्सीय सलाह शामिल नहीं है। अपनी स्वास्थ्य दिनचर्या या उपचार में कोई भी बदलाव करने से पहले हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें।यह भी पढ़ें | हरा सेब बनाम लाल सेब: स्वास्थ्य, वजन प्रबंधन और समग्र कल्याण के लिए कौन सा बेहतर है