घर पर अपनी जड़ी -बूटियों को बढ़ाना सरल, मजेदार और बहुत उपयोगी है। यहां तक कि अगर आपके पास एक बड़ा बगीचा नहीं है, तो आप बालकनी, खिड़की या छत पर बर्तन में जड़ी -बूटियां उगा सकते हैं। ताजा जड़ी -बूटियां न केवल आपके खाना पकाने में बहुत स्वाद जोड़ती हैं, बल्कि वे कई स्वास्थ्य लाभों के साथ भी आते हैं। कुछ जड़ी -बूटियां प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, पाचन में सुधार करने और आपको ताजा और स्वस्थ महसूस करने में मदद करती हैं।तुलसी, मिंट, धनिया, आदि, बढ़ने में आसान हैं और बहुत कम देखभाल की आवश्यकता है। इसके अलावा, अपनी खुद की जड़ी -बूटियों को बढ़ाने से यह सुनिश्चित होता है कि आपके पास घर पर हानिकारक रसायनों से मुक्त ताजा, प्राकृतिक सामग्री है। यह आपको बाजार में लगातार यात्राएं भी बचाता है और आपके रहने की जगह में हरे रंग का स्पर्श जोड़ता है।
अपने रसोई के बगीचे के लिए जड़ी -बूटियां, तुलसी, करी पत्ते, और बहुत कुछ
1। तुलसी (पवित्र तुलसी)
तुलसी भारत में अपने स्वास्थ्य and बूस्टिंग और आध्यात्मिक लाभों के लिए प्रतिष्ठित है। यह श्वसन कल्याण का समर्थन करता है, प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, और तनाव को शांत करता है। चाय, काद, या ताजा गार्निश में आदर्श, तुलसी मध्यम पानी के साथ पूर्ण सूर्य में पनपता है। फूलों की कलियों को पिन करने से पत्तेदार विकास को प्रोत्साहित किया जाता है। 2। मिंट (पुदीना)
तेजी से बढ़ते और सुगंधित, टकसाल चटनी, चाय और कूलर के लिए एकदम सही है। यह आंशिक छाया और लगातार नम मिट्टी पसंद करता है। इसे अपने बगीचे से आगे निकलने से रोकने के लिए, कंटेनरों में टकसाल उगाएं। 3। धनिया (धनिया)
धनिया भारतीय खाना पकाने में एक प्रधान है, गार्निशिंग के लिए ताजा पत्ते और मसाला के लिए बीज उधार देते हैं। यह अच्छी तरह से are नीरस, मध्यम धूप वाले धब्बों में तेजी से बढ़ता है। सीधे बीज बोएं, और फूलों की देरी के लिए कटाई करते रहें। 4। करी पत्ते (कादी पट्टा)
दक्षिण भारतीय व्यंजनों में, करी पत्ते तापमान और करी में गहराई जोड़ते हैं। यह कम-रखरखाव का पौधा एक छोटे से पेड़ में बढ़ता है, पूर्ण सूर्य में पनपता है, और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करता है। नियमित प्रूनिंग प्रदर्शन को बढ़ाता है। 5। थाइम और अजवायन की पत्ती
ये भूमध्यसागरीय वेरिएंट कंटेनरों में खेती करना आसान है, उज्ज्वल धूप और न्यूनतम पानी के साथ संपन्न होता है। थाइम रोस्ट और सूप में मिट्टी की बारीकियों को जोड़ता है, जबकि अजवायन की पत्ती पास्ता, सॉस और शुष्क मसाला मिश्रणों के लिए जीवंत इतालवी स्वाद लाता है। 6। अजमोद
अजमोद लोहे और विटामिन में समृद्ध है, और सूप, सॉस और सलाद में आश्चर्यजनक रूप से काम करता है। इसके लिए आंशिक रूप से पूर्ण सूर्य और थोड़ी नम मिट्टी की आवश्यकता होती है और गहरे कंटेनरों में सबसे अच्छा होता है। नियमित रूप से कटाई झाड़ी के विकास को बढ़ावा देती है। 7। मेथीक (मेथी)
मेथी तेजी से बढ़ने वाली है, जिसमें खाद्य पत्तियों और बीजों के साथ है। यह लोहे में समृद्ध है, बी 9, सी, और कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे खनिजों के माध्यम से विटामिन बी 1, एंटीमाइक्रोबियल, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सिडेंट और पाचन लाभ का दावा करते हैं। अच्छी तरह से नालीदार मिट्टी में मेथी बोई, इसे नम रखें, और 3 – 4 सप्ताह के भीतर फसल की पत्तियों को फसल लें। आप कुछ पौधों को फूल और बीज का उत्पादन करने की अनुमति भी दे सकते हैं। 8। लेमोंग्रास और अजवेन
हालांकि प्राथमिक सूची में नहीं, लेमनग्रास जैसी जड़ी -बूटियां, जो खट्टे खुशबू और रिपेल्स कीटों को जोड़ती है, और पाचन और श्वसन गुणों के लिए मूल्यवान अज्वेन (भारतीय बोरेज), एक विविध रसोई के बगीचे के लिए उत्कृष्ट जोड़ हैं।यह भी पढ़ें | अपने बगीचे में सेब साइडर सिरका का उपयोग करने के लिए 10 रचनात्मक तरीके