एक स्वस्थ हृदय और संतुलित कोलेस्ट्रॉल का स्तर बनाए रखना समग्र भलाई के लिए आवश्यक है, और अपने दैनिक आहार में पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों को शामिल करना इसे प्राप्त करने के लिए सबसे सरल तरीकों में से एक है। कुछ सब्जियों में प्राकृतिक यौगिक होते हैं जो एलडीएल (“खराब”) कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं, स्वस्थ रक्तचाप का समर्थन करते हैं, और रक्त वाहिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं। पत्तेदार साग से लेकर रंगीन जड़ों तक, ये दिल के अनुकूल खाद्य पदार्थ विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर की एक श्रृंखला प्रदान करते हैं जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार के लिए एक साथ काम करते हैं। इन नौ सब्जियों को नियमित रूप से शामिल करना मजबूत, स्वस्थ हृदय समारोह और दीर्घकालिक कल्याण की ओर एक स्वादिष्ट और प्रभावी कदम हो सकता है।
9 सब्जियां जो आपके दिल और कोलेस्ट्रॉल को जांच में रखती हैं
पालक
पालक अपने हृदय-सुरक्षात्मक गुणों के लिए एक पत्तेदार हरा है। के अनुसार अमेरिकन हार्ट एसेसोसिएशननियमित खपत एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और स्वस्थ रक्तचाप का समर्थन करता है, इसकी उच्च नाइट्रेट सामग्री के लिए धन्यवाद जो रक्त प्रवाह में सुधार करता है। पालक भी विटामिन K1 में समृद्ध है, जो धमनी लोच, और पोटेशियम को बनाए रखता है, जो दिल की धड़कन और रक्तचाप को विनियमित करने में मदद करता है। कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन से परे, पालक धमनी कठोरता को कम करने में योगदान देता है, दीर्घकालिक हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में एक महत्वपूर्ण कारक है। एथलीटों में अक्सर अपने आहार में पालक को अपने आहार में अपने विरोधी भड़काऊ लाभ और समग्र हृदय समर्थन के लिए शामिल किया जाता है।
ब्रोकोली
ब्रोकोली को हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने की क्षमता के लिए व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त है। इसमें सल्फोराफेन शामिल है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और रक्त वाहिकाओं को नुकसान से बचाता है। इसकी उच्च फाइबर सामग्री भी पाचन तंत्र में वसा को बांधकर और उत्सर्जन को बढ़ावा देकर कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन का समर्थन करती है। ब्रोकोली विटामिन सी, पोटेशियम और अन्य फाइटोकेमिकल्स का एक अच्छा स्रोत है जो हृदय कल्याण में सुधार करने के लिए एक साथ काम करते हैं। ब्रोकोली को स्टीम करने से इन लाभकारी यौगिकों को बनाए रखने में मदद मिलती है, जिससे यह दिल के अनुकूल प्रभावों को अधिकतम करने के लिए एक आदर्श तैयारी विधि बन जाती है।
टमाटर
टमाटर को उनके लाइकोपीन सामग्री के लिए मनाया जाता है, एक एंटीऑक्सिडेंट जो रक्त वाहिकाओं में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है और समग्र हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है। नियमित खपत पोटेशियम और फोलेट प्रदान करते समय एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करती है, दोनों स्वस्थ रक्तचाप और कम स्ट्रोक जोखिम में योगदान करते हैं। पके हुए टमाटर, जैसे कि सॉस में, उच्च जैवउपलब्ध लाइकोपीन प्रदान करते हैं। अपने आहार में टमाटर सहित – चाहे कच्चे, भुना हुआ, या सॉस के हिस्से के रूप में – हृदय सुरक्षा को बढ़ाने के लिए एक सरल और प्रभावी तरीका है।
बीट
बीट स्वस्थ रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर का समर्थन करने की उनकी क्षमता के लिए बेशकीमती हैं। एक के अनुसार अध्ययन NIH में प्रकाशित, बीट में आहार नाइट्रेट्स नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल जाते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और परिसंचरण में सुधार करता है। बीट बीटेन में भी उच्च हैं, एक पोषक तत्व जो यकृत समारोह और कोलेस्ट्रॉल चयापचय का समर्थन करता है। उनके जीवंत पिगमेंट, बेटालिन, रक्त वाहिका की दीवारों को एंटीऑक्सिडेंट सुरक्षा प्रदान करते हैं। नियमित बीट की खपत धमनी लचीलेपन और समग्र हृदय कल्याण को बनाए रखने में मदद कर सकती है, जिससे वे हृदय के अनुकूल आहार के लिए एक प्राकृतिक जोड़ बन जाते हैं।
लहसुन
लहसुन एक बहुमुखी सब्जी है जो कोलेस्ट्रॉल संतुलन में सुधार और स्वस्थ धमनियों का समर्थन करके हृदय स्वास्थ्य में योगदान देता है। एलिसिन सहित इसके सक्रिय यौगिक, एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देते हुए एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। लहसुन भी रक्त वाहिकाओं में कम सूजन का समर्थन करता है और स्वस्थ रक्तचाप को बनाए रखने में मदद कर सकता है। दैनिक भोजन में ताजा लहसुन को शामिल करना हृदय की सुरक्षा को मजबूत करने और अपने आहार की समग्र पोषण गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए एक आसान और स्वादिष्ट तरीका है।
केल
केल हृदय स्वास्थ्य के लिए सबसे पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों में से एक है। फाइबर, विटामिन के, और एंटीऑक्सिडेंट, जैसे कि क्वेरसेटिन और केम्पफेरोल का संयोजन, स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है और रक्त वाहिका अखंडता का समर्थन करता है। केल में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड भी होता है, जो ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में योगदान कर सकता है। दैनिक भोजन में केल को शामिल करना-चाहे सलाद में कच्चा हो, हल्के से सॉस, या सूप में जोड़ा गया-व्यापक हृदय लाभों के साथ और दीर्घकालिक हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
गाजर
स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल और संवहनी समारोह का समर्थन करने के लिए गाजर एक उत्कृष्ट विकल्प है। उनका घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल को आंत में बांधता है, रक्तप्रवाह में अवशोषण को कम करता है। गाजर भी बीटा-कैरोटीन में समृद्ध हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट जो धमनियों की रक्षा करता है और पट्टिका बिल्डअप को रोकने में मदद करता है। गाजर का सेवन, चाहे स्नैक के रूप में कच्चा हो या भोजन में हल्के से पकाया जाता है, दैनिक पोषक तत्वों के सेवन को बढ़ाने के लिए एक सुविधाजनक तरीके की पेशकश करते हुए हृदय स्वास्थ्य में योगदान देता है।
बैंगन
बैंगन को इसकी बैंगनी रंग की त्वचा के लिए महत्व दिया जाता है, जिसमें नासुनिन, एक शक्तिशाली एंथोसायनिन होता है जो रक्त वाहिका कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है। फाइबर में सब्जी भी अधिक है, जो कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन और आंत स्वास्थ्य का समर्थन करती है। भुना हुआ, ग्रील्ड, या उबले हुए बैंगन की नियमित खपत स्वस्थ रक्तचाप को बनाए रखने और समग्र हृदय कल्याण में योगदान करने में मदद कर सकती है, जिससे यह हृदय के अनुकूल आहार के लिए एक बहुमुखी अतिरिक्त हो जाता है।
ब्रसल स्प्राउट
ब्रसेल्स स्प्राउट्स सल्फोराफेन में समृद्ध हैं, एक शक्तिशाली यौगिक जो रक्त वाहिका स्वास्थ्य का समर्थन करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है। उनकी उच्च फाइबर सामग्री आगे स्वस्थ पाचन और कोलेस्ट्रॉल संतुलन को बढ़ावा देती है, जबकि विटामिन सी धमनी कार्य का समर्थन करता है। भोजन में ब्रसेल्स स्प्राउट्स का नियमित समावेश, चाहे भुना हुआ हो, उबला हुआ हो, या हल्के ढंग से sautéed, प्रभावी हृदय सुरक्षा प्रदान करता है और दीर्घकालिक हृदय स्वास्थ्य में योगदान देता है।यह भी पढ़ें: बैंगन साइड इफेक्ट्स: 9 लोग जिन्हें स्वास्थ्य कारणों से ब्रिंजल से बचना चाहिए
