शून्य चीनी और शून्य कैलोरी के अपने वादे के कारण, आजकल लोग आहार सोडा से ग्रस्त हैं। यह लगभग एक अपराध-मुक्त पेय की तरह दिखता है, विशेष रूप से वजन कम करने की कोशिश करने वालों के लिए। लेकिन आहार पेय मीठा स्थान नहीं हो सकता है। आहार सोडा पर स्विच करना केवल एक सिंथेटिक aftertaste से अधिक छोड़ सकता है। एक नए अध्ययन में पाया गया कि पीने से आहार सोडा आपके वजन घटाने की यात्रा को तोड़ सकता है। यूएससी के केक स्कूल ऑफ मेडिसिन के शोधकर्ताओं ने पाया कि आहार सोडा भोजन की कमी और भूख बढ़ा सकता है, विशेष रूप से महिलाओं और उन लोगों में जो मोटापे से ग्रस्त हैं। अध्ययन में प्रकाशित है JAMA नेटवर्क ओपन।आहार सोडा में अपराधी
शोधकर्ताओं ने पाया कि कृत्रिम स्वीटनर सुक्रालोज होते हैं जिनमें पेय बढ़े हुए भोजन की क्रेविंग से जुड़े होते हैं। यह एक कृत्रिम स्वीटनर के प्रभावों की जांच करने के लिए सबसे बड़े अध्ययनों में से एक था, जिसे मस्तिष्क की गतिविधि और आबादी के विभिन्न क्षेत्रों में भूख प्रतिक्रियाओं पर एक नॉनट्रिटिव स्वीटनर (एनएनएस) भी कहा जाता है। अमेरिका में 40 प्रतिशत से अधिक वयस्क वर्तमान में अपने मीठे दांत को संतुष्ट करने के लिए एनएनएसएस का उपयोग करते हैं। कई लोग इसे वजन घटाने के लक्ष्यों को पूरा करने के लिए एक कैलोरी-मुक्त तरीका मानते हैं। “कृत्रिम मिठास के उपयोग के आसपास विवाद है क्योंकि बहुत से लोग वजन घटाने के लिए उनका उपयोग कर रहे हैं। जबकि कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि वे सहायक हो सकते हैं, अन्य लोग दिखाते हैं कि वे वजन बढ़ने, टाइप 2 मधुमेह, और अन्य चयापचय विकारों में योगदान कर सकते हैं। हमारे अध्ययन ने उन परस्पर विरोधी परिणामों के पीछे कुछ कारणों को देखा। एक बयान में कहा। द स्टडी
स्वास्थ्य पर कृत्रिम मिठास के प्रभावों को समझने के लिए, शोधकर्ताओं ने 74 प्रतिभागियों का अध्ययन किया। प्रतिभागियों को लिंग के आधार पर विभाजित किया गया था और तीन अलग -अलग सत्रों में स्वस्थ वजन, अधिक वजन या मोटापे के रूप में वर्गीकृत किया गया था। प्रत्येक यात्रा के दौरान, प्रतिभागियों ने टेबल शुगर (सुक्रोज), एक सुक्रालोज-मीठे पेय, या पानी के साथ मीठा पेय के 300 मिलीलीटर का सेवन किया।शोधकर्ताओं ने तीन चीजों को मापने के लिए कार्यात्मक चुंबकीय अनुनाद इमेजिंग (FMRI) का उपयोग किया: मस्तिष्क के क्षेत्रों की सक्रियता जो कि एक बर्गर और डोनट, और ग्लूकोज (रक्त शर्करा), इंसुलिन, और रक्त में अन्य चयापचय हार्मोन जैसे उच्च-कैलोरी खाद्य पदार्थों के चित्रों के जवाब में भूख और भोजन के लिए जिम्मेदार है। कृत्रिम मिठास अधिक cravings से जुड़े थे
शोधकर्ताओं ने मस्तिष्क के क्षेत्रों में बढ़ी हुई गतिविधि को खाद्य क्रेविंग और महिलाओं और मोटापे से ग्रस्त लोगों दोनों में भूख के लिए बढ़ी हुई गतिविधि में पाया, जब वे सुक्रालोज युक्त पेय का सेवन करते थे, जब असली चीनी पेय पीने वालों की तुलना में। स्तरों में पाया गया कि शून्य-कैलोरी पीने के बाद कृत्रिम रूप से मीठा पेय, प्रतिभागियों के पास हार्मोन के निम्न स्तर थे जो कि पूर्णता का संकेत देते हैं, जब उन्होंने चीनी-मीठे पेय को पी लिया था। इससे पता चलता है कि आहार पेय वास्तव में भूख पर अंकुश लगाने में मदद नहीं कर सकता है।उन्होंने यह भी पाया कि जिन महिला प्रतिभागियों ने कृत्रिम स्वीटनर ड्रिंक पिया, वे अधिक स्नैक करते हैं, जबकि स्नैक फूड इनटेक पुरुष प्रतिभागियों के लिए अलग नहीं थे।
“हमारा अध्ययन पिछले अध्ययनों से मिश्रित परिणामों के लिए संदर्भ प्रदान करना शुरू कर देता है, जब यह कृत्रिम मिठास के तंत्रिका और व्यवहार प्रभावों की बात आती है। विभिन्न समूहों का अध्ययन करके, हम यह दिखाने में सक्षम थे कि मोटापे वाले महिलाएं और लोग कृत्रिम मिठास के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं। इन समूहों के लिए, कृत्रिम रूप से मीठा पेय, जो कि हंगरी को महसूस कर सकता है।इसलिए, यदि आप आहार सोडा पीने का आनंद लेते हैं, तो यह सोचकर कि यह आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है, फिर से सोचें।
